Bude umelá inteligencia preberať vašu ďalšiu Drive-Thru objednávku?

Mnoho ľudí zažilo, že si objednali rýchle občerstvenie počas jazdy autom a neskôr otvorili tašku, aby zistili, že im chýbajú hranolky alebo že ich hamburgery sú pokryté kečupom, ktorý nechceli. Umelá inteligencia (AI) môže zjednodušiť, zrýchliť a spresniť objednávanie jedla prostredníctvom hovoriaceho boxu.

Možno nebudete musieť dlho čakať, kým AI prijme vašu ďalšiu objednávku. Checkers & Rally's sa pripájajú k McDonald's
MCD
na zozname reštaurácií rýchleho občerstvenia, ktoré testujú roboty na hlasové objednávanie vo svojom drive-thrus. Prostredníctvom partnerstva so spoločnosťou Presto spoločnosť plánuje nainštalovať hlasového asistenta založeného na AI v 267 reštauráciách. Novú technológiu zatiaľ dostanú iba reštaurácie vo vlastníctve podnikov.

Bot teraz vezme vašu objednávku

Hlasový asistent AI Presto automatizuje rozpoznávanie reči v reštauráciách a možno ho použiť v drive-thrus, kioskoch, systémoch platenia pri stole a na iných miestach. Presto tvrdí, že má presnosť viac ako 95 % a zvyšuje produktivitu práce až trojnásobne. Konverzačná technológia AI dokáže privítať zákazníkov, prijímať objednávky, prenášať objednávky do systémov miesta predaja (POS) a vykonávať ďalšie funkcie.

V minuloročnom pilotnom programe Checkers & Rally's zistil, že hlasový asistent AI má 98% presnosť pri prijímaní objednávok a nepotreboval zásah zamestnancov reštaurácie. Systém bol dokonca schopný zvládnuť rôzne akcenty zákazníkov.

Checkers & Rally's nie sú prvou spoločnosťou, ktorá testuje alebo používa AI-poháňaný pohon. McDonald's použil Dynamic Yield na prispôsobenie zážitku z jazdy prostredníctvom strojového učenia a AI. Minulý rok McDonald's úspešne otestoval technológiu hlasového objednávania v Chicagu.  

Robot verzus človek alebo nová spolupráca?

Rozmach hlasových asistentov poháňaných AI v oblasti drive-thrus poháňa niekoľko síl. Prvým je pandémia Covid-19, ktorá povzbudila viac zákazníkov, aby namiesto toho, aby chodili do reštaurácií, používali drive-thrus kvôli obavám z vystavenia sa vírusu. Zákazníci sa cítia pohodlnejšie pri objednávaní cez hovoriacu škatuľu ako dýchajúci človek, ktorý môže byť chorý.

Hoci drive-thrus v súčasnosti tvoria až 41 % všetkých objednávok mimo prevádzkových priestorov v reštauráciách, sú pomalšie a menej presné ako v predchádzajúcich rokoch. Čiastočne je to spôsobené väčším počtom ľudí, ktorí ich využívajú, a čiastočne nedostatkom pracovnej sily, ktorá je ďalšou hnacou silou.

Prieskum Národnej asociácie reštaurácií zistil, že 78 % prevádzkovateľov reštaurácií nemá dostatok zamestnancov a 61 % reštaurácií rýchleho občerstvenia zatvorilo svoje jedálne, pretože nemali dostatok personálu.

Ako sa čakacie doby, chyby a nedostatok pracovnej sily zvyšujú, reštaurácie sa obracajú na AI, aby vyriešili problémy. Existuje však obava z nahradenia ľudských pracovníkov robotmi, aj keď ide len o pohon. Niektoré reštaurácie začínajú vnímať AI ako nevyhnutnosť a príležitosť pre pracovníkov a stroje na spoluprácu namiesto toho, aby sa navzájom nahrádzali. Nie je dostatok pracovníkov na zvládnutie všetkých aktuálnych úloh a AI ponúka riešenie.