BetterBrand urýchľuje expanziu maloobchodu uvedením Whole Foods

Aimee Yang vytvorila celú svoju kariéru okolo snahy stať sa jedného dňa podnikateľkou. Dnes generálny riaditeľ a zakladateľ spoločnosti BetterBrand využil tieto stavebné kamene na prepracovanie tradične nevýživných potravín, po ktorých túžime, na ich chutné verzie bez pocitu viny. Sadol som si s Yang, aby sme prediskutovali inšpiráciu, ktorá stojí za BetterBrand a jej uvedením „The Better Bagel“ na Whole Foods Market.

Dave Knox: Na začiatok, čo je BetterBrand a ako toto podnikanie vzniklo?

Aimee Yang: BetterBrand je spoločnosť zaoberajúca sa technológiami v oblasti spotrebiteľských potravín, ktorá vedie inováciu v oblasti mnohých biliónov rafinovaných sacharidov s víziou vytvorenia sveta, v ktorom budeme mať slobodu dopriať si potraviny, po ktorých túžime, bez obmedzení, pocitov viny alebo kompromisov. Počul som, že nás ľudia označujú ako „Beyond Meat of Carbs“, čo som považoval za zmysluplné porovnanie, ktoré poukazuje na inováciu a rozsah toho, čo sa snažíme dosiahnuť.

Pokiaľ ide o to, ako tento biznis vznikol, koncept BetterBrand skutočne vyplynul z toho, že som sa snažil vyriešiť svoje osobné bolestivé body týkajúce sa stravovania a zdravého stravovania. Vždy som bol v cykle túžby po niečom – keby som to zjedol, cítil by som sa vinný a ak nie, cítil by som sa zbavený. Pohltilo to toľko priestoru mojej mysle a bol to pre mňa len obrovský bod úzkosti. A doslova som sníval o tomto svete, kde by som mohol voľne jesť potraviny, po ktorých túžim, bez toho, aby som sa musel obávať priberania alebo negatívnych zdravotných následkov. Pocit slobody, ktorý by som získal, by bol taký neoceniteľný a život by bol naozaj oveľa lepší.

V tom momente som sa začal hlboko potápať a zistil som, že bolestivé body, s ktorými som sa potýkal v súvislosti so stravou, boli veľmi bežné a mali korene v konzumácii rafinovaných sacharidov, ktoré sú hlavnou príčinou obezity na svete. Rafinované sacharidy sa v krvnom obehu premieňajú na jednoduché cukry, čo zvyšuje hladinu inzulínu, čo je hormón na ukladanie tukov. Spúšťa tiež časť vášho mozgu nazývanú hedonický priechod, ktorý spája túžbu po jedle so systémom potešenia a odmeny namiesto toho, aby bol založený na skutočných fyzických potrebách energie, čo nás zase vedie k prejedaniu. Konzumácia potravín s vysokým obsahom rafinovaných uhľohydrátov naštartuje negatívny cyklus, ktorý sa len nabalí na snehové gule, a je ťažké ho zastaviť, pretože sa doslova stávate fyzicky závislými – až do tej miery, že chronické ochorenia spojené s obezitou sú teraz zodpovedné za dve z troch úmrtí v roku celosvetový ekonomický dopad obezity predstavuje viac ako 2 bilióny dolárov ročne – približne 3 % celosvetového HDP – takmer ekvivalent globálneho vplyvu ozbrojeného násilia a vojny. Inovácia v oblasti rafinovaných uhľohydrátov nám nielen umožňuje vytvoriť posilňujúci svet bez diét alebo deprivácie, ale tiež nám umožňuje prispieť k makroúrovni vplyvu a zlepšeniu ľudského zdravia a globálnej ekonomiky.

Knox: Kedy ste prišli na to, že chcete byť tým, kto vyrieši problém rafinovaných sacharidov?

Yang: Vedel som, že chcem byť podnikateľom celý svoj život, svoju rannú kariéru som strávil budovaním základov na prípravu a zámerne som zbieral vedomosti a skúsenosti, o ktorých som si myslel, že budú cenné. To siaha od práce CPA v Ernst & Young, aby ste sa naučili základy fungovania spoločnosti, cez čas strávený v Bangalore v Indii, budovanie globálneho centra talentov EY na učenie sa operácií, až po prácu v oblasti súdneho poradenstva s cieľom naučiť sa analýzy údajov a ako nájsť riešenia v rámci veľkých nekongruentných súborov údajov. Svoje skúsenosti som zavŕšil vrcholným vzdelaním získaním titulu MBA vo Whartone, kde som sa špecializoval na podnikanie a strategický manažment. Tieto dva roky vo Whartone uznávam ako neuveriteľne výnimočné – naučilo ma to, že nielen ako jedna osoba môžem dosiahnuť veľký vplyv, ale je to aj moja zodpovednosť. A to je vlastne to, čo ma priviedlo do sveta potravín a potravinárskych technológií. Nebolo to ani tak o priemysle, ako skôr o schopnosti dosiahnuť významný vplyv v oblasti, ktorá ma veľmi nadchla. A to mi len tak náhodou spadlo do jedla.

Knox: Keď sa rozhodnete začať s jedlom, čo vás primälo začať s bagetou?

Yang: Aký lepší spôsob, ako dať náš podiel na pôde ako popredných inovátorov v oblasti rafinovaných uhľohydrátov, ako premeniť jedlo s najväčším množstvom sacharidov, bagel, na uhľohydrátový ekvivalent dvoch plátkov banánu, a pritom ho udržať vysoko funkčný s viac ako 25 gramov rastlinného proteínu, bez pridaného cukru a kvalitné, čisté, ne GMO zložky. Myslím, že keď to niekto počuje, začne sa formovať pocit vzrušenia. A takmer môžete vidieť, ako ľudia začínajú vytvárať toto spojenie, počkajte, tento svet, kde môžem jesť jedlo, na ktoré mám chuť a úplne sa zbaviť pocitu viny alebo následkov alebo následkov, je možný? Môžem zjesť dva bagety ráno, ak chcem a cítim sa pri tom skvele? Poskytuje taký zvláštny pocit splnomocnenia a nádeje. A tiež, keď sa nám podarilo rozlúštiť kód a transformovať jedlo naplnené najviac sacharidmi, všetko ostatné bude jednoduchšie.

Knox: Aké sú plány maloobchodnej expanzie, ktorú máte s BetterBrand a konkrétne s bagelom v nasledujúcich mesiacoch?

Yang: V nadchádzajúcich mesiacoch sa určite stane veľa vzrušujúcich vecí, konkrétne s naším debutom v maloobchode. Boli sme naozaj vďační za to, že sme od začiatku cítili takú veľkú podporu vo všetkých oblastiach, a sme nadšení, že budeme môcť byť spotrebiteľom ľahko dostupné na pultoch po celej krajine približne v nasledujúcom mesiaci. Iniciatíva, na ktorú sa momentálne zameriavame, je partnerstvo s Whole Foods Market, kde podporujeme globálne spustenie.

Knox: Kde ste sa stretli s tímom Whole Foods Market a ako sa tento príbeh nakoniec stal?

Yang: S tímom Whole Foods Market sme sa stretli na prvej maloobchodnej konferencii, ktorej sme sa zúčastnili začiatkom tohto roka! Zastavili sa v našom stánku, stretli sa s naším tímom, páčil sa im produkt a príbeh a pochopili hodnotovú ponuku a rozsah toho, na čom sme pracovali. Toto stretnutie viedlo k nadväzujúcim rozhovorom a skutočne sme narazili na zem!

Knox: Ako pripravujete a rozširujete značku na toto celoštátne uvedenie?

Yang: Niekoľko rôznych spôsobov. Jedna je na prevádzkovej strane. Toto je vlastne jeden z dôvodov, prečo sme spustili DTC, aj keď nie sme spoločnosť DTC – dalo nám to príležitosť vybudovať a otestovať náš dodávateľský reťazec a operácie. Ubezpečili sme sa, že sme si istí, že to dokážeme splniť, najmä pokiaľ ide o podporu globálneho uvedenia na trh s Whole Foods Market, čo je podľa môjho názoru najdôležitejšia vec, ktorú sme potrebovali na 100 %. A pokiaľ ide o to, ako sa pripravujeme z externého objektívu, naším cieľom je urobiť zo spustenia spoločnosti BetterBrand najväčšiu a najzaujímavejšiu udalosť značky na trhu Whole Foods Market v roku 2022 a spolupracovali sme s tamojším úžasným tímom na plánovaní množstva iniciatív. riadiť toto úsilie a vzrušenie. To zahŕňa čokoľvek od aktivácie s ochutnávkami a ukážkami produktov, propagačných akcií, vystavenia na pultoch a vzrušujúcich médií a marketingového prostredia, len aby sme zdôraznili značku, naše poslanie a hodnotovú ponuku s cieľom priviesť spotrebiteľov na pult. Bol to skutočne vzrušujúci a energizujúci proces. Na marketingovom konci máme naplánovaných aj niekoľko prekvapení, ktoré spotrebitelia uvidia v nasledujúcich týždňoch – nájdite nás do mrazenej uličky!

Knox: Mraziaca ulička nie je prvým miestom, kde niekto očakáva, že nájde bagel, a už vôbec nie bagel s vysokým obsahom živín ako „The Better Bagel“. Akú reakciu očakávate od tohto objavu?

Yang: Som presvedčený, že spotrebitelia si dnes cenia transparentnosť a autentickosť značiek, ktoré v prvom rade pramenia z čistého balíka ingrediencií s ingredienciami, ktorým ľudia rozumejú. V skutočnosti to bol pre nás obrovský rozhodovací bod, keď sme sa rozhodli byť mrazeným produktom – chceme poskytovať produkty, ktoré sú vo všetkých smeroch lepšie, bez slovnej hry – čo znamená bez umelých prísad a konzervačných látok. Udržiavanie úplného zmrazenia dodávateľského reťazca nám tiež umožňuje zabezpečiť najvyššiu úroveň skúseností s produktom u spotrebiteľa a zároveň nám umožňuje pomáhať našim partnerom, vrátane Whole Foods Market a ďalších kľúčových maloobchodníkov, aby sme pomohli dosiahnuť významný, prírastkový rast v ich kategórii mrazených výrobkov. . Naozaj milujem, keď ste povedali: "Ach, dnes nie je nevyhnutne normou nájsť lepší bagel čakajúci v mraziarenskej časti." Myslím si však, že je dôležité dodať, že nie je zvykom nikde nájsť produkty ako 'The Better Bagel', pretože doteraz neexistovali. Je to jednoducho taký diferencovaný produkt, ktorý poskytuje spotrebiteľovi takú veľkú hodnotu, či už ide o makrá, komunitu alebo pocity, ktoré stoja za našou misiou slobody, splnomocnenia a nádeje. A ak sú naše údaje DTC nejakým indikátorom, myslíme si, že spotrebitelia budú naozaj nadšení, keď natrafia na BetterBrand.

Knox: Je veľmi zriedkavé, aby sa značka – najmä značka bez predchádzajúcej maloobchodnej stopy, dostala do maloobchodu v takomto rozsahu. Prečo si myslíte, že Whole Foods Market chcel naplno využiť BetterBrand?

Yang: Cítime sa veľmi šťastní za toto partnerstvo a sme vďační neuveriteľnému tímu na Whole Foods Market, ktorý, bez toho, aby som za nich hovoril, si myslím, že videl transformujúcu príležitosť nadchnúť svojich nakupujúcich špičkovou inováciou produktov a zároveň podporiť výrazný rast tejto kategórie. .

Okrem obrovskej príležitosti, ktorú ponúka z hľadiska veľkosti trhu, Better apeluje na takú širokú škálu spotrebiteľských ukážok – či už ide o prírodných, čistých, nízkosacharidových, športovcov a vegánov, ktorí milujú Better pre vysoký obsah bielkovín, diabetikov, ktorí hľadajú skutočnosť, že nemáme žiadny pridaný cukor, rodičia, ktorí konečne našli spôsob, ako vkradnúť živiny do každodenného jedálnička svojich detí, alebo kohokoľvek, kto má vášeň pre ich zdravie a pohodu. A, samozrejme, ľudia milujú The Better Bagel pre jeho chuť – počujeme veľa „ako je to možné“ – čo viedlo k úžasným údajom o opakovaní.

Navyše si myslím, že misia, na ktorej pracujeme vpred, je silná. – BetterBrand nie je len potravinárska technologická spoločnosť – namiesto toho sme založení na súbore jednoduchých, ale účinných nápadov. Veríme, že zbytočné limity sú na to, aby sa prelomili. Veríme, že každý si zaslúži užívať si slobodu a radosť naplno. Veríme, že lepší svet je možný. A vieme, že spolu to vytvoríme.

Knox: Mali ste šťastie, že máte za sebou úžasnú skupinu investorov s niektorými z najväčších mien v oblasti investovania. Ako ste sa dostali na radar rôznych investorov?

Yang: Rozhodne cítim neskutočnú vďačnosť našim investorom. A pokiaľ ide o to, ako sme ich našli, myslím, že krátka odpoveď je, že našli nás. Vždy som veril, že ak ako zakladateľ veríte vo svoj produkt a poslanie, mali by ste ho uviesť na trh čo najskôr, aby ste sa mohli začať učiť, rozprávať svoj príbeh a priviesť spotrebiteľa na cestu s vami od dňa jeden. A myslím si, že vďaka tomu je získavanie finančných prostriedkov oveľa jednoduchšie, pretože keď sa investori organicky dozvedia o vašej značke a produktoch, začnú sami investovať do príbehu a prídu vás nájsť. Čo vám, mimochodom, tiež dáva jasnosť, že toto sú tí správni investori, ktorí sú v súlade s vašou víziou a skutočne milujú značku. Tak sa nám veci zhmotnili – a skončili sme s najneuveriteľnejšou skupinou investorov, vrátane Juliena Machota zo spoločnosti Verso Capital, Alexisa Ohaniana zo spoločnosti Seven Seven Six, Kylea Vogta, ktorý založil Twitch a Cruise, čo je najlepšia technológia autonómneho riadenia, Sean Thomas z rodiny Wendy, Dorie Smith, Lorenzo Thione, Nicole Cogan a mnoho ďalších neuveriteľných ľudí, o ktorých mám tiež veľké šťastie, že sa o nich môžem oprieť ako o mentorov.