Brunch berie to najlepšie z pokojného víkendového jedla a premieňa ho na roztomilé a funkčné produkty

"Keď sa tvoja obľúbená teniska stretne s tvojou obľúbenou papučou."

To je hlavná línia Bruncha, DTC a maloobchodného konceptu podnikateľa Gen Z Daniela Sitta, nápad je taký šikovný, že vyvolá výčitky „Kiež by som na to myslel“ od žiarlivých pozorovateľov. (Brunch je viazaný na Gen Z, kohortu, ktorej členovia sú vo veku od 23 do XNUMX rokov.)

Úplné odhalenie, Daniel Sitt nie je váš priemerný absolvent vysokej školy, ktorý začína podnikať na internáte. Sitt pochádza z dlhého radu maloobchodníkov a bol vychovaný na neustálom stravovaní v oblasti nehnuteľností a maloobchodných rozhovorov.

Jeho otec Joe Sitt bol priekopníkom v hodnotovom priemysle. Skoro si uvedomil maloobchodnú medzeru, ktorá zanechala široké vrstvy spotrebiteľov v centre mesta, ktoré boli do značnej miery nedostatočne obsluhované veľkými maloobchodníkmi.

V reakcii na to založil v roku 1991 Ashley Stewart; názov, inšpirovaný Laurou Ashley a Marthou Stewart, ktoré predávali moderné a módne oblečenie nadmernej veľkosti mestským ženám.

Sitt sa postaral o to, aby si každý obchod Ashley Stewart najal z komunity, a prezident Clinton ocenil spoločnosť za jej veľký prínos k národnému inovatívnemu programu Welfare to Work.

Po akvizícii 98 obchodov za 61.25 milióna dolárov v roku 1998 od skrachovaného Petrie Retail Inc. (založeného Miltonom Petriem), sa Ashley Stewart rozrástla na viac ako 380 obchodov vo viac ako 100 mestách, čo podnietilo mnohých národných maloobchodníkov, aby nasledovali tento príklad a pomohli zmeniť mestské maloobchody. krajina.

V rámci dohody s Petrie Retail získala spoločnosť Sitt Marianne Stores, maloobchodnú predajňu špecializujúcu sa na oblečenie pre latinskoamerické ženy. Ako obchod prosperoval, Sitt predal svoj podiel v roku 2000, aby sa mohol sústrediť na mestské nehnuteľnosti prostredníctvom svojej spoločnosti Thor Equities.

V prípade Daniela Sitta jablko nepadlo ďaleko od stromu. Mladší Sitt povedal, že dostal veľa mentoringu od svojho otca a staršieho brata Joshuu, spoluzakladateľa značky Madhappy.

"Je dobré, že ho tam máme," povedal mladší Sitt o svojom otcovi. "On je stará škola a ja som nová škola." On je o umení uzatvárať obchody a operácie a riadiť ľudí a ja som o atmosfére.“

Ukázalo sa, že Daniel Sitt bol schopný s istotou navigovať v rozbúrených vodách maloobchodu – najmä počas pandémie Covid-19. „Odkedy som začal podnikať, bol som posadnutý topánkami,“ povedal. „Keď vás pohrýzol chrobák v obuvi, je to nebezpečný zvyk.

"Obchod vyzerá úžasne," povedal Sitt s odkazom na pop-up obchod v SoHo. "Všetci sme sa učili jeden od druhého." Josh a ja máme troch starších súrodencov, ktorí mi tak trochu vydláždili cestu. Joshua ma previedol brunchom a ukázal mi laná.“

Daniel Sitt chce, aby značka Brunch bola transformačná v živote spotrebiteľov. "Spustili sme pred 18 mesiacmi," povedal Sitt s odkazom na vyskakovacie okno na 349 West Broadway. „Sídlime v New Yorku. Začali sme okolo konceptu cestovania a voľného času. V skutočnosti sme spustili počas pandémie Covid-19. Vždy som kradol hotelové papuče a nosil som ich všade. To je zárodok myšlienky, z ktorej sa stal Brunch.“

Sitt povedal, že si vytvoril zvyk nosiť papuče pri akejkoľvek príležitosti. "Jedným z dôvodov je, že bolo zábavné byť svojrázny a ako zo škatuľky," povedal. „Druhým dôvodom je, že ma papuče previezli späť na dovolenku. Som nostalgická na tie prázdniny s rodinou.

"Tiež ide o myšlienku prepravy," dodal Sitt. „Keď ste na dovolenke, vystúpite zo svojej rutiny. Keď som doma, je to, akoby som sa prepravoval späť do mesta, ktoré som navštívil, a nemyslím na každodenný život, ktorý je stresujúci.“

Koncept tohto produktu spočíval v pridaní spodnej časti tenisiek k príjemnému froté topu, čím sa z neho stala perfektná papuča na „všetky vaše behanie vonku, ako je káva a prechádzka so psom, aby ste dostali noviny a len tak sa poflakovali po okolí, “ Povedal Sitt. „Je to hravé.

„Spolupracovali sme s tromi značkami pohostinstva,“ povedal Sitt. „Urobili sme spoluprácu s krásnym zážitkom na pobreží Amalfi. Zastrelili sme reštauráciu a miestnych obyvateľov. Išli sme na Miami beach, čo bolo vzrušujúce. Spolupracovali sme aj s Casa Tua, reštauráciou s pobočkami v Kanade, Miami a New Yorku.

„Koncept pop-up shopu je zážitok z lobby,“ povedal Sitt. „Kedykoľvek som na dovolenke, vstávam o 7:8 alebo XNUMX:XNUMX. Obchod vás prenesie do vašej obľúbenej haly. Máme kaviareň, sezónne ovocie a môžete si posedieť a oddýchnuť si. Nie je to tradičný maloobchodný formát. Buď je to váš brloh alebo hotelová hala.“

Sitt povedal, že inšpiráciou je, aby sa obchod v ktorýkoľvek deň cítil ako pri návšteve „toskánskej haly s krásnou talianskou atmosférou. To sme tak trochu priniesli, pokiaľ ide o estetiku.“

Brunch sa začal ako skromný podnik, ktorý sa začal na internáte Sitt's Babson College. "V skutočnosti som začal spoločnosť veľmi obmedzeným spôsobom," povedal. „Táto škola je niečo ako kult, pokiaľ ide o podnikanie. V juniorskom ročníku som musel robiť niečo iné. Naučili nás každý aspekt založenia spoločnosti, od finančného aspektu, riadenia tímu a náboru, takže som dal do hry všetky tieto zdroje. V škole som mal veľa voľného času, ktorý nebol venovaný len školským povinnostiam.

"Snažil som sa získať radu od mnohých ľudí s obuvou, pretože obuvníctvo je z hľadiska výroby veľmi zložité odvetvie," povedal Sitt. „Keď sme spustili uvedenie na trh, bol to minimálny produkt len ​​na otestovanie konceptu. Pomyslel som si: 'Uvidím, ako na to ľudia reagujú a čo si o tom myslia.' Predali sme viac, ako sme mohli snívať.“

Za posledných 18 mesiacov sa spoločnosť Sitt rozdelila na doplnkové produkty, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v luxusných dovolenkových destináciách. "Urobili sme backgammon set pre chvíle, keď sedíte pri bazéne," povedal. „Urobili sme župan a súpravu plážových uterákov a sviečok. Snom by bolo vytvoriť miestnu vináreň, kde predávame papuče a pijeme víno, komunitný obchod.“

Sitt povedal, že jeho ďalšia inšpirácia pre produkt sa môže točiť okolo šéfkuchárovej bielej bundy. „Spotrebitelia si mohli vyzdvihnúť bundy, na ktorých je vyzdobené meno šéfkuchára a názov reštaurácie,“ povedal. „V skutočnosti máme doručenie z nášho skladu v ten istý deň, čo je úžasné. Dnešní spotrebitelia chcú papuče hneď.“

Sitt, ktorý nie je ženatý, povedal, že by sa rád presťahoval na predmestie New Jersey, keď bude mať deti. „Teraz mesto nie je skvelé na výchovu detí a hranie sa na poli, ak ide o šport, alebo bezpečnú prechádzku mestom. Je to taký silný základ. Robíme spoluprácu s reštauráciou Jack's Wife Freda koncom decembra s témou života v New Yorku.“

Sitt žiada o jeho priazeň od známych priateľov. Pizzeria Lucali's a Brooklyn, ktorá je často uvádzaná ako najlepšia v New Yorku, spolupracuje so spoločnosťou Sitt na produkte. „Lucali's nám v skutočnosti zajtra večer poskytne pizzu [párty na otvorenie s jemným nádychom].

Mladá značka dokonca zaznamenala prevrat, spoluprácu s Coca Colou, ktorá bola tematicky zameraná na to, ako sa vďaka noseniu papúč sa cítite teplo a útulne. "Sme naozaj nadšení, že môžeme pokračovať v napredovaní," povedal Sitt. „Naším hlavným produktom je froté, ktoré sme získali prostredníctvom Materials Connection, počítačovej základne. Naše froté je antimikrobiálne a odolné voči škvrnám, nie je odolné voči škvrnám. Je to úžasné."

Partnerstvo Coca Coly vzniklo, keď Sitt oslovil spoločnosť vyrábajúcu nápoje. Bolo tam spojenie, kto tam pracoval, ale nevedel si spomenúť, kto to bol.

"Keď sme navrhli [Cola] s konceptom, boli ohromení a boli naozaj nadšení, " povedal Sitt. "Sme tak nadšení z tohto štartu." Robili sme pár akcií, svadieb napr. Nevesty milujú papuče ako darčeky pre nevesty. Svadobčania si ich môžu obliecť na tanečný parket, keď sa im nohy klepú z topánok na vysokom podpätku. Papuče je možné prispôsobiť výšivkou iniciál alebo kvetov.“

Coffee 'N Clothes, mladá spoločnosť založená Ryanom Glickom, má ku klientom podobný prístup ako Sitt's Brunch. Glick, ktorý je najatý luxusnými značkami, kreslí obrázky, mená alebo logá do cappuccina a latte pri otváraní obchodov. „Sledovanie filozofie značky je naozaj dôležité,“ povedal Sitt. "Kedykoľvek cestujem, skutočne to otvára moju myseľ a perspektívu."

Sittovým konečným snom je však otvoriť miestnu vináreň, ktorá by sa stala miestom, kde sa nachádza okolie. "Pili by sme víno a predávali papuče," povedal Sitt. „Myslím, že máte inšpiráciu pre moju ďalšiu spoločnosť. Brunch by mohol mať akcie v Jack's Wife Freda, s ktorou spolupracujeme koncom decembra.

Sitt vidí značku cez optiku cestovania a ako sa pri nej cítite. „Je pre nás veľmi dôležité, aby sme sa skutočne zaoberali cestovným aspektom značky,“ povedal. „Podľa toho, čo vidím, cestovanie vytvára veľa kreativity v oblasti dizajnu produktov, marketingu a komunikácie so spotrebiteľom.

"Je to stretnutie so všetkými týmito ľuďmi, ktorých by som nikdy nestretol," dodal Sitt. „Cestovanie inšpiruje ľudí, aby videli nové veci a rozšírili svoje vedomosti. Vytvárame cestovné produkty a skúmame reštaurácie mimo vychodených ciest. Prinášame tieto cestovateľské zážitky a nachádzame neprebádané a neznáme.“

Tento koncept sa hodí pre množstvo produktov, od cestovateľských denníkov až po odporúčania miest. Cestovateľská značka má aj svoj blog. "Estetika je ako zlatý vek cestovania, keď bolo všetko skutočne štylizované," povedal Sitt. „To bolo predtým, ako ľudia začali nosiť tepláky na letisko.

„Pred niekoľkými rokmi, keď som ešte pracoval pre WWD, som išiel na výstavu Louis Vuitton, ktorá sa konala v starej budove TWA,“ povedal som. „Samozrejme, odviedli dobrú prácu. Možno by ste mohli niečo urobiť s nimi alebo inou luxusnou značkou.“

Nový zážitok z nakupovania IRL v srdci SoHo ponúkne základné papuče značky Brunch Le Classic a L'Essential v obľúbenej brunchovej dúhe, ako aj nové exkluzívne farby a látky iba v obchode.

SoHo bude slúžiť ako miesto uvedenia najnovšej kolekcie Brunch, L'Essential Corduroy Collection na jeseň/zimu 2022. V obchode bude tiež umiestnená exkluzívna spolupráca s Jack's Wife Freda, nové doplnky, domáce potreby a vlastné „Popoludnie v SoHo“ mikina.

Brunch, inšpirovaný obľúbeným hotelovým doplnkom každého, je lifestylová značka so sídlom v New Yorku, ktorej poslaním je poskytovať luxus každodennému životu. Brunch, ktorý bol uvedený na trh v roku 2020 a založený na filozofii, že každý deň by sa mal cítiť ako na dovolenke, ponúka hotelom inšpirované papuče s odolnosťou vašich obľúbených tenisiek.

Inšpirácia za novým priestorom evokuje vzdušný komfort rustikálnej toskánskej hotelovej haly, povedal Sitt a dodal, že „Brunch prináša dovolenku až k vašim dverám. Súčasťou elegantnej vstupnej haly je kaviareň Brunch Café so širokým výberom občerstvenia, kávových nápojov a pečiva pre všetkých, ktorí hľadajú destináciu, aby sa mohli stretávať a stretávať.

"Pre mňa je vzrušujúce, ako sme to vyhodili do vzduchu," povedal Sitt. „Dostali sme podporu od influencerov ako Emma Chamberlain a Ariel Charnas. Mysleli by ste si, že by nikdy nespolupracovali s mladou značkou, ale vidia, čo robíme, a chcú byť toho súčasťou.“