Burger King víta odbornosť, hlavné mesto Domino's Veteran Doyle

Burger King sa už roky drží vo Wendy's v neustálom boji o miesto svetového rebríčka hamburgerov č. 2 po McDonald's.

Teraz prichádza Patrick Doyle, aby dal vlajkovej lodi Restaurant Brands International zdravú dávku odbornosti a kapitálu v nádeji, že urobí rozhodujúci rozdiel pre domov Whoppera. Veľmi úspešný bývalý generálny riaditeľ Domino's a výkonný predseda RBI sa spojili s novým šéfom značky Burger King, Joshom Kobzom, aby prijali viacročný plán, o ktorom dúfajú, že privedie reťazec pevne na cestu k finančnému a franšízovému úspechu. z dlhodobého hľadiska.

Doyle do tohto úsilia investoval 30 miliónov dolárov z vlastných peňazí a päťročný zmluvný záväzok, že to bude úspešné. Má tiež rekord a plán na navigáciu v mnohých problémoch, ktoré vidí v Burger King, pretože sa s nimi už stretol v Domino's.

"Už som to robil," povedal mi exkluzívne Doyle. „Chápem dynamiku a to, čo je potrebné na rýchle napredovanie podnikania [QSR] a ako urýchliť rast. Niečo z toho je len skúsenosť. Môžete sa pohybovať rýchlo a s istotou, keď ste to robili predtým.“

To, čo Doyle robil predtým, viac ako desaťročie na čele Domino's, bolo, že prejavil silný záujem o zdravie franšízantov, prepracoval slabý produkt, prerazil úprimnými marketingovými správami, vybudoval kultúru víťaznej spoločnosti, udržal tempo rastu medzinárodných operácií a vytvoril prelomové majstrovstvo v technológii objednávania a doručovania, ktoré katapultuje Domino's na prvé miesto v odvetví pizze na celom svete.

Po odchode z Domino's do dôchodku v roku 2018 a odchode z reťazca so sídlom v Ann Arbor v štáte Michigan na vrchole pizzového priemyslu strávil Doyle niekoľko rokov v gigantickej súkromnej kapitálovej firme Carlyle, ale nepodnikol tam žiadne veľké gambity. Teraz s RBI, povedal Doyle, vŕta v „niekoľkých veľkých príležitostiach, ako tu vytvoriť hodnotu“.

V Burger King, Doyle povedal, že zdravie franšízanta je jeho najväčším zameraním. "Potrebujú cestu k väčšiemu peňažnému toku," povedal. „Je veľa operátorov, ktorým sa darí. Potrebujú však komplexný plán zmysluplných investícií od [reťazca], aby opäť naštartovali svoje podnikanie a aby verili, že ich úspech kladieme do popredia.“

Doyle povedal, že ako investor: „Moje stimuly sú dokonale v súlade so stimulmi franšízantov. Jediný spôsob, ako to bude fungovať v strednodobom až dlhodobom horizonte, je, ak budú prosperovať.“

Doyle povedal, že reťazec potrebuje lepšiu realizáciu vo svojich reštauráciách a získanie buy-in od franšízantov je kľúčové – rovnaký imperatív, ktorý použil v Domino's na vytvorenie impulzu, ktorý viedol k úspechu. „Vkladáme ďalšie doláre a za predpokladu, že franšízantov dostaneme na určitú úroveň ziskovosti, vyberú si to a investujú viac do značky v rokoch 2025 a 2026,“ povedal.

Reťazec sa nedávno začal uberať novým smerom, keď kládol väčší dôraz na ziskovosť franšízy, pretváral svoje reštaurácie a nakoniec odhodil maskota „kráľa“ v prospech novej reklamnej kampane „Vy vládnete“, ktorá prináša spomeňte si na ikonickú „Have It Your Way“ od Burger King zo 1970. rokov.

V rámci iniciatívy interne nazvanej „Reclaim the Flame“, čo je odkaz na spôsob fungovania reťazca „opekanie plameňom“, Burger King v USA nedávno venoval 400 miliónov dolárov na strategické snahy o obrat, ktoré zahŕňajú 150 miliónov dolárov na reklamu a digitálne investície, prestavby reštaurácií, prevádzkové generálne opravy a finančné stimuly pre franšízantov, ktorí úspešne využívajú to, čo spoločnosť robí pre značku.

Ďalším partnerom v novom páre manažmentu Burger King je Kobza, ktorý už 11 rokov pôsobil ako prevádzkový riaditeľ, finančný riaditeľ a technologický riaditeľ v torontskom prevádzkovateľovi rýchleho občerstvenia, ktorý vlastní aj Tim Hortons, Popeye's. Louisiana Kitchen a Firehouse Subs.

„Ako nepochybne mladý generálny riaditeľ som vďačný, že mám toto nastavenie,“ povedal mi exkluzívne Kobza. Doyle "je jedným z najúspešnejších ľudí, ktorí kedy pôsobili v tomto odvetví."

Keď sa Doyle v roku 2010 ujal funkcie výkonného riaditeľa, spoločnosť Domino sa skutočne ocitla v zabehnutých koľajach po recesii a potrebovala prestavbu od základov. Doyle začal s kvalitou jedla, sám hral v televíznych reklamách, v ktorých priznal, že Dominova pizza nechutí dobre.

Naproti tomu v Burger King Doyle povedal: „Jedlo je skvelé a začína to Whopperom. Je to úžasný hamburger. A keď prinútite ľudí, aby to vyskúšali alebo to skúsili znova, a bude to v reštauráciách dobre prevedené, budete mať zákazníka, ktorý vás bude držať.“ Nová reklamná kampaň Burger King zdôrazňuje Whopper.

Inak, pokiaľ ide o jedlo, Burger King nahradil svoj pôvodný nový kurací sendvič, ktorý bol ručne upečený, neskoršou verziou, ktorá prichádza do reštaurácie vopred napečená. "Je to jednoduchšie na prípravu," povedal Kobza. "Ide to dobre."

Kobza zároveň povedal, že raňajky sú „zmysluplnou súčasťou dňa“, ale Burger King sa pravdepodobne na chvíľu nezameria na vylepšenie svojho raňajkového menu – oblasť, kde McDonald, samozrejme, exceluje. „Aj celá naša platforma nápojov“ vrátane kávy je „na radare“. [Sú] trochu ďalej v kalendári.“

Nová reklamná kampaň je súčasťou toho, čo franšízanti cítili, že potrebujú na dosiahnutie väčšieho úspechu a na povzbudenie svojich vlastných investícií do značky. Franšízanti „cítili, že potrebujú viac prevádzkovej podpory a podpory v teréne,“ povedal Kobza. „Zaviedli sme to, aby sme predaj posunuli správnym smerom. Máme novú zmluvu o nasadení v teréne a teraz veľa investujeme do reklamy.“

Predaje sa „začali uberať správnym smerom,“ povedal Kobza, „a ziskovosť operátorov vzrástla v štvrtom štvrťroku približne o 40 %“ viac ako pred rokom. "Je ešte skoro, ale začína to fungovať."