Nová kalifornská rada pre zamestnanosť rýchleho občerstvenia udusí príležitosť v Golden State

1. januára^st Kalifornská AB 257 vstúpi do platnosti. Tento zákon, prijatý v septembri, vytvára 10-člennú radu, ktorá má široké právomoci na stanovovanie mzdových a pracovných noriem v štátnych reštauráciách rýchleho občerstvenia. Oprávňuje aj lokality s 200,000 XNUMX a viac obyvateľmi na zriadenie vlastných rád. Tento zákon môže byť dobre mienený, ale udusí príležitosť – najmä pre mladších pracovníkov na základnej úrovni –znížiť možnosti pre spotrebiteľov a pomalý hospodársky rast.

Zamestnanosť v stravovacích a nápojových zariadeniach v Kalifornii je stále 41,000 XNUMX pracovných miest pod úrovňou pred pandémiou, ako je uvedené nižšie.

AB 257 len sťaží obnovenie zamestnanosti v reštauráciách. Nová rada je oprávnená zvýšiť minimálnu mzdu až na 22 dolárov za hodinu v odvetví rýchleho občerstvenia, čo je 42% nárast oproti plánovanému stavu Minimálna mzda 15.50 USD. Výskum ukazuje že vyššie minimálne mzdy znižujú zamestnanosť mladistvých, mladých dospelých a ľudí s nižším vzdelaním.

Rýchle občerstvenie je pre mnohých tínedžerov často prvou prácou (moja prvá práca bola v Burger King), ale pre manažéra bude ťažké, ak nie nemožné, ospravedlniť platenie neskúsenému pracovníkovi 22 dolárov za hodinu alebo 44,000 22 dolárov ročne za celú -pracovník času. Mzdy sú založené na produktivite pracovníkov a tínedžeri zvyčajne nedokážu vyprodukovať hodnotu XNUMX dolárov za hodinu.

V skutočnosti, štúdium zistil, že zvýšenie minimálnej mzdy je hlavnou príčinou poklesu zamestnanosti tínedžerov od roku 2000. Čo je horšie, štúdia tiež zistila, že tínedžeri z oblastí s vyššími minimálnymi mzdami mali v dospelosti nižšie mzdy, pravdepodobne preto, že im vyššia minimálna mzda bránila získavanie dôležitých skúseností a zručností – pracovná morálka, kolegialita, dochvíľnosť – keď boli mladší. Mzda 22 USD bude prínosom pre starších a skúsenejších pracovníkov, ktorí si udržia prácu, no tento benefit prichádza na úkor mladších pracovníkov, ktorí sa nemôžu dostať na prvú priečku ekonomického rebríčka.

Z dlhodobého hľadiska budú pravdepodobne trpieť aj skúsení pracovníci. Vyššia mzda pre pracovníkov totiž povzbudzuje zamestnávateľov, aby používali viac strojov a menej práce. Ako ekonóm UCLA Lee Ohanian poukazuje na to,, existujú roboty schopné vykonávať mnohé reštauračné práce. jeden, Krídelník, môže chlieb s kuracím mäsom, hodiť hranolky a okrem iného pridať suché trenie na krídla. Dá sa prenajať za 2,999 10 dolárov mesačne, alebo ekvivalent asi 10 dolárov na hodinu za reštauráciu otvorenú 30 hodín denne počas XNUMX dní v mesiaci. Ďalší robot, flippy, dokáže vyrobiť hamburgery a kuracie nugety za 2,000 7 dolárov mesačne alebo menej ako XNUMX dolárov za hodinu. A všetci sme už používali alebo aspoň videli kiosky v reštauráciách, ktoré znižujú dopyt po pokladniach.

Samozrejme, používanie viacerých strojov nie je nevyhnutne zlé. Mnohé pracovné miesta v rýchlom občerstvení sú únavné a uvoľnenie ľudí na prácu s vyššou hodnotou zameranou na zákazníka by mohlo viesť k väčšej spokojnosti pracovníkov. Konkurenčný trh však už poskytuje silný stimul pre podnikateľov na vytváranie nákladovo efektívnych robotov a pre manažérov, aby ich používali. Vláda by nemala šliapať na plyn, aby urýchlila tento proces, najmä preto, že najpravdepodobnejšie, že budú počas transformácie trpieť, sú často tí, ktorí najviac potrebujú stabilné zamestnanie.

V širšom meradle nová rada rýchleho občerstvenia pravdepodobne spomalí ekonomický rast Kalifornie a zníži jej dynamiku. Vo svojom článku Súťaž ako postup zisťovania, Nositeľ Nobelovej ceny za ekonómiu FA Hayek hovorí o nevýhodách rigidných mzdových štruktúr. Ako vysvetľuje, mzdy musia byť voľné, aby sa rýchlo prispôsobili zmenám ekonomických podmienok. V dynamickej ekonomike nové technológie a obchodné modely neustále menia nákladové štruktúry odvetví a tým aj ich ziskovosť. Medzitým demografické zmeny menia dopyt po rôznych tovaroch a službách, napr. staršia populácia vyžaduje viac zdravotnej starostlivosti a menej vzdelania ako mladšia populácia.

Tieto časté zmeny znamenajú, že pracovníci musia byť pravidelne prerozdeľovaní medzi odvetvia a firmy, aby uspokojili potreby manažérov a v konečnom dôsledku spotrebiteľov. Prísne mzdy v dôsledku zákonov o minimálnej mzde alebo nariadení rady sťažujú trhu vysielanie signálov o tom, kde sa nachádza najhodnotnejšia práca. Ak v priemere dôjde k posunu v dopyte po kvalitnom jedle v porovnaní s rýchlym občerstvením, mzdy v prvom sektore by sa mali zvýšiť, aby prilákali viac pracovníkov, zatiaľ čo mzdy v druhom sektore klesajú. Zákony, ktoré bránia takýmto relatívnym zmenám miezd, tiež bránia tomu, aby pracovníci boli využívaní na ich najvyššiu hodnotu. To je zlé pre pracovníkov a znamená to, že ekonomická produkcia je nižšia v porovnaní s tým, čo by bolo inak.

Nová kalifornská rada má jurisdikciu iba nad priemyslom rýchleho občerstvenia, ale nie je ťažké si predstaviť, že Kalifornia alebo iné štáty rozšíria myšlienku rád pre mzdy a normy na iné odvetvia v pomýlenom pokuse pomôcť zvýhodneným skupinám alebo nasmerovať ekonomiku v. preferovaný smer. Ak k tomu dôjde, obmedzia sa úpravy relatívnych miezd, ktoré sú kľúčové pre dynamickú, rastúcu ekonomiku, čo znižuje príležitosti pre každého.

Ako ekonóma bude zaujímavé sledovať vývoj kalifornského experimentu s mzdovými radami. Ale ako človeka je frustrujúce vidieť, ako zákonodarcovia implementujú nerozvážnu politiku, ktorá pomáha lepšie situovaným pracovníkom na úkor tých, ktorí sú na tom horšie. Len dúfam, že Kalifornia zmení kurz, keď dôkazy ukážu, aký škodlivý je v skutočnosti jej pokus ovládnuť priemysel rýchleho občerstvenia.