Ikonický Lou Malnati a Portillo z Chicaga sa spojili a dali si pizzu exkluzívne online

So všetkými spoluprácami reštauračných značiek v histórii tohto odvetvia sa takéto partnerstvo medzi chicagskými ťažkými váhami Portillo's a Lou Malnati nikdy nestalo.

To sa čoskoro zmení.

Spoločnosti -dve z piatich najnavštevovanejších reštaurácií vo Windy City – dnes oznámili novú pizzu Lou Malnati's x Portillo's Italian Beef Deep Dish Pizza, ktorá je k dispozícii na prepravu po celej krajine výhradne prostredníctvom Web Tastes of Chicago.

Pizza obsahuje charakteristickú kôru Lou Malnatiho, slivkové paradajky a syr Wisconsin a na vrchu je talianske hovädzie mäso Portillo na tenké plátky. Je k dispozícii buď s domácou sladkou paprikou Portillo alebo s horúcou giardinierou.

Marc Malnati, majiteľ Lou Malnati's, povedal, že nápad, aby sa spoločnosti spojili, prišiel začiatkom tohto roka, keď jeho značka chcela otestovať taliansku pizzu s hovädzím mäsom.

„Skutočne priniesť spotrebiteľom niečo špeciálne a v podstate Chicago, s kým je lepšie spolupracovať ako s Portillo's na akomkoľvek talianskom hovädzom mäse? Obaja sme sa zhodli, že je to skvelý nápad, a tak sme na recepte spolupracovali, spojili sme charakteristické ingrediencie oboch značiek, aby sme vytvorili bezkonkurenčnú taliansku pizzu s hovädzím mäsom, o ktorej vieme, že zákazníci budú posadnutí po celej krajine,“ povedal Malnati. "Mysleli sme si, že je to skvelý spôsob, ako osláviť to najlepšie z oboch značiek a to, čo robí chicagskú kultúru jedla takou výnimočnou."

Pizza prešla niekoľkými testami a skúškami medzi oboma tímami, aby sa zaistilo, že bude vyhovovať ich typickým chutiam.

„Naším cieľom bolo, aby obe príchute skutočne prešli a zažiarili vo finálnom produkte,“ povedal Garrett Kern, viceprezident pre stratégiu a kulinárstvo v Portillo's. "Pripravili sme pizzu, tímy ich otestovali a všetkým sa to páčilo."

9-palcové pizze sú vyrábané tímom Lou Malnati a potom sú rýchlo zmrazené na prepravu. Sú dostupné v baleniach po dvoch, štyroch alebo šiestich, s cenou od 72.99 USD vrátane štandardnej dvojdňovej dopravy. Sú tiež k dispozícii ako súčasť kombinácie s ďalšími ponukami Portillo prostredníctvom webovej stránky Tastes of Chicago, ktorú v roku 1987 založil Lou Malnati's, aby pripravila chicagské typické jedlá v rôznych kategóriách.

„To je to, o čom je Tastes of Chicago – oslava, kurátorstvo a kombinovanie ikonických chicagských značiek, aby si ich spotrebitelia mohli vychutnať vo svojich domovoch,“ povedal Malnati. "Je to naša najlepšia platforma na oslovenie celoštátneho publika a šírenie lásky Chicaga široko ďaleko."

Dodáva, že platforma vytvorila príležitosť osloviť spotrebiteľov aj mimo kamennej prítomnosti značky. Okrem partnerstva s mnohými chicagskými značkami na stránke, samotná Lou Malnati odošle cez webovú stránku viac ako 2 milióny pizz ročne a podľa Malnati je najväčším distribútorom pizze v krajine.

„Od začiatku tohto kanála sme zaznamenali nebývalý rast,“ povedal.

Kvôli tejto základni spoločnosti očakávajú, že sa táto nová ponuka bude dobre predávať širokému spektru zákazníkov v celej krajine, vrátane nových zákazníkov, ktorí nemusia byť oboznámení s ikonickými značkami Chicaga.

"Očakávame, že to zvýši povedomie o oboch našich značkách, ktoré majú korene v Chicagu, ale expandujú do ďalších miest v USA," povedal Kern.

Lou Malnati's v súčasnosti zahŕňa viac ako 75 pobočiek v Chicagu, Indiane, Wisconsine a Arizone. Portillo's, ktorý vstúpil na burzu minulý rok, sa rozrástol na viac ako 70 reštaurácií v deviatich štátoch a zameriava sa na 600 jednotiek počas nasledujúcich 25 rokov.

Talianska Beef Deep Dish Pizza je počas prázdnin k dispozícii na obmedzený čas.