Chipotle a Kraft Heinz využívajú start-up HowGood na sledovanie udržateľnosti

Spotrebitelia teraz požadujú environmentálnu zodpovednosť vo všetkom – od budov, v ktorých žijú, až po produkty, ktoré kupujú. Jedlo je veľké. Zatiaľ čo stále viac potravinárskych spoločností tvrdí, že ich produkty sú „udržateľné“, startup so sídlom v Brooklyne v New Yorku sa pýta, aké dobré je toto tvrdenie v skutočnosti. Spoločnosť sa volá HowGood.

HowGood analyzuje tisíce zložiek – zatiaľ viac ako 33,000 XNUMX, spoločnosť tvrdí – pri pohľade na faktory, ako sú emisie skleníkových plynov produktu, jeho spotreba vody, využitie pôdy, vplyv na biodiverzitu pôdy, potenciálne odlesňovanie, záujem o dobré životné podmienky zvierat atď.

Každá zložka v každom produkte má rôzne vplyvy na životné prostredie, pričom všetky sa menia z regiónu na región. Pre každú analýzu produktu HowGood berie z týchto zložiek takmer 250 rôznych atribútov a všetky ich zhrnie na hodnotenie, ktoré potom môžu spoločnosti použiť na zlepšenie svojich produktov.

„HowGood poskytuje informácie o udržateľnosti,“ povedal Alexander Gillett, generálny riaditeľ HowGood. „Myšlienkou je, že máme najväčšiu databázu na svete o udržateľnosti potravín a spoločnosti ju teraz môžu využívať, aby začali robiť lepšie rozhodnutia a boli transparentnejšie.“

„Moji priatelia radi hovoria, že dokážem zničiť akúkoľvek potravinovú skupinu,“ žartoval Gillett.

Spoločnosti sú však hladné po údajoch, aby splnili svoje ciele v oblasti udržateľnosti, ako aj preto, že ich zákazníci čoraz viac požadujú. Chipotle používa HowGood pre svoj Foodprint, meradlo svojej uhlíkovej stopy. Kraft Heinz je nový klient, ktorý teraz experimentuje s niektorými zo svojich základných produktov.

„Už sa pozeráme na skutočne priaznivé, zaujímavé veci so syrom, ako aj na rastlinné alternatívy v rámci rovnakej kategórie,“ povedal Jonah Smith, globálny vedúci environmentálneho sociálneho riadenia v Kraft Heinz. "Sme naozaj nadšení z možnosti, že nám HowGood môže skutočne pomôcť, s ich rozsiahlym katalógom, pozrieť sa na uhlíkovo šetrnejšie alternatívy k získavaniu zdrojov, ako aj na naše ďalšie metriky ESG."

Zatiaľ čo spoločnosti ako Kraft Heinz a Walmart nakupujú podrobné údaje na posúdenie svojich produktov, spotrebitelia môžu tiež použiť aplikáciu HowGood na kontrolu udržateľnosti produktov, ktoré kupujú.

Gillett hovorí, že spoločnosť zaznamenáva „inšpirujúci“ dopyt zo strany výrobcov produktov po údajoch, ale pripúšťa, že veľmi malý zlomok z miliónov produktov v databáze HowGood skutočne získa najvyššie hodnotenie. Menej ako 5 %, povedal.

„Väčšina spoločností sa sťažuje najmä na to, že ich hodnotíme príliš tvrdo. A sme s tým v pohode. Sme v poriadku s tým, že je to ťažké. Je to ťažko riešiteľný problém a myslím si, že skvelé je, že tieto spoločnosti to hovoria, ale potom tomu veria,“ povedal Gillett.

Spoločnosť HowGood má v súčasnosti asi 40 zamestnancov, ale očakáva sa, že v nasledujúcom roku sa to strojnásobí. Medzi jeho podporovateľov patria Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital a Astanor Ventures. Spoločnosť doteraz získala 26.5 milióna dolárov.