Generálny riaditeľ spoločnosti Davidson Hospitality vidí svetlú budúcnosť hotelov v roku 2023, dopyt v rezortoch rastie

S pandémiou v spätnom zrkadle sa pohostinské spoločnosti pripravujú na cestovný boom, ktorý sa začal pred rokom a nemá žiadne známky spomalenia. Podľa údajov z Predpoveď cestovateľských trendov KAYAK na rok 2023, vyhľadávanie letov stúpaa existuje veľká chuť na medzinárodné cestovanie.

Nie je teda žiadnym prekvapením, že hotelieri u nás a na celom svete sa túžia vrátiť do obdobia rastu, ktoré zažili predtým, ako svetom otriasol Covid-19. Jedným z nich je Thom Geshay, generálny riaditeľ a prezident Davidson Hospitality Group, tretej strany, ktorá sa nedávno umiestnila na prvom mieste v spokojnosti hostí podľa JD Power.

Aj keď sa meno Davidson neobjavuje na značkách hotelov, spravuje hotely od takmer všetky hlavné značky ako aj početné nezávislé hotely. Toto je tradičný obchodný model pre väčšinu dnešných hotelov. Medzi nehnuteľnosti v portfóliu Davidson patria obľúbené hotely a strediská ako Snowpine Lodge v Alta, Utah; strediská Margaritaville v Nashville, Hollywood Beach a Palm Springs; Eden Roc Miami Beach; Don CeSar v St. Pete Beach na Floride; Sheraton Kauai Coconut Beach Resort a Grand Hotel na ostrove Mackinac v Michigane.

Geshay prestavuje hotelovú správcovskú spoločnosť tak, aby vyhovovala potrebám dnešných cestovateľov, ako aj investorov do nehnuteľností, pričom obe zaznamenali od roku 2020 malé zmeny. Z jeho pohľadu je budúcnosť pre pohostinstvo jasná a cestujúci budú tí, ktorí profitovať najviac z väčšieho výberu, cenových bodov a ponuky produktov. Hovorí o tom, ako jeho spoločnosť plánuje rast v stále nestabilnej ekonomike.

Ako pandémia ovplyvnila hotelové správcovské spoločnosti?

Za mojich 34 rokov s Davidsonom to bola najťažšia okolnosť, ktorej spoločnosť musela čeliť. Pohotovostný plán pre prerušenie neplánoval pokles príjmov na 0 USD a vypnutie sveta bez osobnej interakcie. Ako zamestnávateľ desiatok tisíc ľudí po celej krajine bola prvoradá ochrana zdravia a pohody členov tímu a hostí. Ďalším zameraním bola ochrana záujmov a majetku vlastníkov nehnuteľností. Mnoho správcovských spoločností, vrátane Davidsona, skončilo zatvorením mnohých hotelov, aby zachovali likviditu a samotný majetok. To je jednoducho neslýchané, pretože hotely nie sú navrhnuté tak, aby sa zatvárali na určitý čas.

Aké typy hotelov sa otvárajú na dnešnom trhu?

Aj keď je dnes o aktíva rezortu určite väčší záujem, otvorenie nového hotela si vyžaduje roky plánovania a realizácie. Počas pandémie mali rezorty a hotely zamerané na voľný čas oveľa lepšie výsledky ako mestské hotely a naďalej sa im darí. Firemné hotely a hotely zamerané na skupiny sa odrážajú pomalšie a stále sa nevrátili na úroveň roku 2019. Hotely, ktoré sa otvárajú tento rok, sú však vývojom, ktorý začal proces plánovania ešte pred vypuknutím pandémie, takže prechodný efekt voľného času pravdepodobne nebol súčasťou upisovania týchto hotelov.

V budúcnosti sa pravdepodobne bude viac zameriavať na aktíva rezortov, ale ich výstavba je náročnejšia a trvá dlhšie, keďže potreby lokalít a pozemkov zvyčajne zvyšujú náklady a čas dodania na trh. V Davidson je väčší záujem o akvizície rezortných hotelov, pretože sa ukázali ako odolná trieda aktív v najťažších ekonomických časoch. Hľadajte teda nehnuteľnosti viac zamerané na voľný čas.

Ako nedostatok zamestnancov ovplyvnil vaše podnikanie?

V reakcii na náročný trh práce, s cieľom prilákať a udržať talenty, spoločnosť Davidson stimuluje zamestnancov na trhoch rezortov prostredníctvom dotovaného bývania zamestnancov, starostlivosti o deti a iných výhod.

Ako sa zmenili potreby zákazníkov za posledné dva roky?

Primárne potreby hostí sú dnes podobné ako pred pandémiou, ale niektoré z ich priorít sa zmenili. Dnes sa viac zameriavajú na čistotu ako predtým a sú ochotní minúť viac za vyšší zážitok. Pre mnohých existuje nové očakávanie, že viac služieb môže byť ponúkaných digitálnym spôsobom. Pandémia prinútila pohostinský priemysel urýchliť túto transformáciu, od rezervácie cez nákup až po marketing. Ďalšou veľkou zmenou je ocenenie za to, že spotrebitelia zažijú život naplno, aby zlepšili kvalitu svojho života. Toto je spôsob myslenia, ktorý sa tak skoro nezmení.

Bude Davidson v budúcnosti otvárať ďalšie medzinárodné nehnuteľnosti?

Davidson vždy zaujal veľmi premyslený prístup k rastu. Po takmer 50 rokoch prevádzkovania domácich hotelov sme presvedčení, že začneme baviť medzinárodné destinácie. Davidson je veľmi selektívny voči vlastníkom, trhom a hotelom, ktoré do portfólia prinášame, čo znamená, že neexistujú žiadne plány na rýchly medzinárodný rast. Priamo tu v USA je stále veľa nehnuteľností na dobytie

Ako sa darí Davidsonovmu reštauračnému biznisu po pandémii?

Reštauračný a barový biznis si po pandémii počínal veľmi dobre. V skutočnosti tržby z našich reštaurácií a barov v rovnakých predajniach skončili v roku 2022 o viac ako 10 % v porovnaní s rokom 2019. Spotrebitelia prejavili ochotu obedovať vonku a prijali aj objednanie jedla so sebou. Výzvou bolo zníženie príjmov z banketov a cateringu, keďže skupinové a kongresové podnikanie zostalo výrazne pod úrovňou z roku 2019. Pozitívnou poznámkou je, že podnikanie skupiny sa v rokoch 2023 a 2024 začína oživovať. Problémy s dodávateľským reťazcom pre menu a ceny potravinových komodít tiež predstavujú výzvy.