Greggs rozširuje svoje obzory so siedmym letiskovým obchodom

Klobásové rolky budú na letisku Gatwick v ponuke toto leto, keďže na londýnskom letisku Gatwick debutuje cenovo výhodný maloobchodný predajca pečiva Greggs – ale len pre prichádzajúcich cestujúcich a tých, ktorí sa nachádzajú na pozemnej strane južného terminálu.

Ide o prvý presun na letisko v južnom Anglicku a predstavuje siedme otvorenie Greggovho letiska a prvé na londýnskej bráne, ktorá je zároveň druhým najrušnejším v Británii. Riaditeľ nehnuteľností Gregg Tony Rowson mi povedal: „Rozširujeme a diverzifikujeme naše maloobchodné nehnuteľnosti ako súčasť našej stratégie v oblasti nehnuteľností, kde sme aktívni v sektoroch železničnej, podzemnej a leteckej dopravy.“

Táto stratégia pomaly horí, aspoň pokiaľ ide o letiská. Greggs otvoril svoju prvú predajňu letiskového formátu v Newcastli, svojom domovskom meste, na severe Anglicka v roku 2004. Takmer o dve desaťročia neskôr bude mať len sedem na letiskách: v Manchestri, Leedse, East Midlands, Liverpoole, Birminghame a čoskoro Londýn Gatwick.

Hoci letiskové obchody boli dobre prijaté cestujúcimi, ktorí hľadajú hodnotu, koncept Greggs môže byť v rozpore s mnohými letiskovými maloobchodnými stratégiami, ktoré – dokonca aj s potravinami a nápojmi – často uprednostňujú ponuky vyššej kategórie s vysokými maržami alebo tie, ktoré majú silné medzinárodné branding, napríklad McDonald's alebo Burger King.

Neodmysliteľne britská značka

Greggs, s viac ako 80-ročným dedičstvom, je neodmysliteľne Brit, ktorý predáva milióny klobások, steakov a v poslednej dobe vegánske 'klobásové' rolky za rozumné ceny prostredníctvom viac ako 2,300 XNUMX obchodov po celom Spojenom kráľovstve Spoločnosť videla aj dobrodružnú druhá módna kravata s iným hodnotný predajca Primark minulý rok.

Operácia Greggs je dostatočne všestranná na to, aby fungovala v mnohých rôznych formátoch vrátane malých rozmerov, ktoré požadujú letiská. Manažéri maloobchodných predajní na letiskách však tiež starostlivo premýšľajú o tom, ako cestujúci vnímajú ich maloobchodné ponuky a ponuky F&B, čo je miesto, kde Greggs môže prísť o svoje kľúčové hodnoty a príťažlivosť pre masový trh.

Napriek tomu franšízový maloobchodník, ktorý tiež predáva šišky a zdravšie šaláty a sendviče, bude pokračovať v cestovnom kanáli. Rowson povedal: „Pokračujeme v zameraní nášho úsilia na nové miesta na cestách, kde ľudia pracujú, nakupujú a cestujú.“

Letisko London Gatwick, ktoré slúži hlavne cestujúcim na krátke a dlhé vzdialenosti medzi dvoma bodmi, riskuje tým, že nahradí kaviareň Costa Coffee, ktorá sa nachádza priamo oproti príletovým bránam, za Greggs. Bude to prvá nová predajňa potravín a nápojov, ktorá sa otvorí na bráne v roku 2023. Pam McCarthy, riaditeľka maloobchodu na letisku Gatwick, povedala: "Greggs poskytne vrelý 'privítací domov'."

Z toho vyplýva, že Greggs osloví existujúcich Britov, ktorí poznajú meno a ponuku. Ale malo by to urobiť viac. Pre cestujúcich mimo Spojeného kráľovstva, ktorí značku nepoznajú, môže predajňa Gregg vytvoriť skutočný „pocit miesta“, o čo sa všetky letiská snažia – s veľmi zmiešanými výsledkami. Pre maloobchodníka to bude najmedzinárodnejšie letisko, aké doteraz otvoril, a preto je to skvelá príležitosť otestovať svoju ponuku s novým publikom.

Ovládanie dodávateľského reťazca

Vďaka vlastníctvu svojho dodávateľského reťazca Greggs hovorí, že môže sprístupniť čerstvo pripravené jedlo každému. Spoločnosť sa v roku 2013 presunula z pekárenských liniek na potraviny na cestách a teraz rozširuje svoje sídlo o plynovod na otváranie obchodov, ktorý sa v nasledujúcich rokoch zameriava na „najmenej 3,000 XNUMX“ jednotiek.

Za 12 mesiacov do decembra 2022 sa celkové tržby spoločnosti Greggs medziročne zvýšili o 23 % na 1,513 1,873 miliónov libier (18 XNUMX miliónov USD) s rastom vo štvrtom štvrťroku na úrovni XNUMX %.

Vo vyhlásení popri výsledkoch zo začiatku tohto mesiaca generálna riaditeľka Roisin Currieová uviedla, že trhové podmienky v roku 2023 budú náročné, ale že pomer hodnoty a ceny spoločnosti Greggs bude „veľmi relevantný, keďže spotrebitelia chcú spravovať svoje rozpočty“. To sa môže týkať aj cestujúcich na letiskách.