Greta Van Fleet sa zúčastní Burger Battle ako Bourbon & Beyond Festival sa vracia

Keďže sa v priebehu minulého roka vrátila živá hudba, festivaly nadobudli nový význam.

Vzhľadom na to, že náklady na jednotlivé koncerty stúpajú uprostred inflácie, festivaly ponúkajú fanúšikom jedinečný spôsob, ako počas víkendu stihnúť množstvo vystúpení za pomerne rozumnú cenu.

Pre destinačné festivaly je otázka, ako vytvoriť pohlcujúci zážitok, ktorý pritiahne návštevníkov koncertov z celej krajiny; ako vyniknúť v čoraz preplnenejšej sfére.

Vzhľadom k tomu, 2017, Bourbon & Beyond sa prehĺbil v exporte číslo jeden Kentucky a prítomnosti jeho slávneho Bourbon Trail, aby fanúšikom poskytol jedinečnú príležitosť ochutnať vzácne whisky a kentucké bourbony. Vďaka niektorým z najlepších amerických šéfkuchárov je festival v Louisville oslavou kulinárskeho umenia, liehovín, živej hudby a ďalších vecí, ktoré z neho robia jednu z najunikátnejších amerických festivalových ponúk.

„Pre Bourbon and Beyond sme tento festival nemali od roku 2019. Ide teda v istom zmysle o opätovné uvedenie tejto značky do Spojených štátov, ako aj do miestnej komunity a štátu Kentucky. Sme tak nadšení, že je späť,“ povedal Chamie McCurry, marketingový riaditeľ producenta a promotéra koncertov. Danny Wimmer predstavuje. „Myslím, že to, čo je na tom také jedinečné, je to, že máte svoju hudbu, však? Potom máte bourbonskú fázu a kulinársku fázu, v ktorej sú niektorí z najlepších šéfkuchárov v Spojených štátoch. Predstavujú sa, ochutnávajú a rozprávajú sa o nich najväčšie bourbony na svete. A potom máme pop-up aktivácie na celej stránke,“ vysvetlila. „Takže je to naozaj festival, ktorý má korene v našej láske ku Kentucky a bourbonu číslo jedna v Kentucky. Nie je tam veľa iných podujatí, ktoré by takýmto spôsobom oslavovali miestny obchod. A s týmto festivalom prichádza aj množstvo doplnkov, ktoré ho skutočne predvádzajú ako jeden z najväčších v Spojených štátoch.“

Bourbon & Beyond, ktorý sa vracia z prestávky vyvolanej pandémiou s novopridaným štvrtým dňom, ponúka jeden z najlepších festivalových lineupov v krajine, ktorý začína dnes večer s headlinermi Jackom Whiteom a Alanis Morissette, Kings Of Leon a Brandi Carlile Friday a Pearl Jam a Greta. Van Fleet v sobotu pred záverečnou s Chrisom Stapletonom a Doobie Brothers v nedeľu 18. septembra.

Zatiaľ čo spevák Eddie Vedder v roku 2017 vystúpil na pódium pri prvom uvedení Bourbon & Beyond, grunge rockeri zo Seattlu Pearl Jam veľa festivalových vystúpení neabsolvujú. Sobotňajší večer bude znamenať prvý koncert Pearl Jam v Louisville od zastávky v roku 1994 na podporu ich druhého albumu. Vs. Je to len ich štvrté vystúpenie v štáte Kentucky po vystúpeniach v rokoch 2003 a 2016 v Lexingtone, čo je rezervačný prevrat pre Dannyho Wimmera Presents.

Ale je to v kulinárskej fáze, kde sa svet jedla a hudby skutočne stretávajú. Šéfkuchár Sam Fore zo Srí Lanky, narodený v Kentucky, bude v sobotu variť po boku speváka a skladateľa Neila Finna, šéfkuchárka Tiffani Faison bude múdra. Je to vždy slnečné vo Philadelphii Hlavné úlohy si zahrali Glenn Howerton, Charlie Day a Rob McElhenney (moderátori Vždy slnečný podcast) Sobotné popoludnie so spevákom a skladateľom Ginom Wigmoreom, ktorý v nedeľu nastúpi ako sous chef šéfkuchárky Amandy Freitag.

Osobný šéfkuchár TAO Group Partner a Food Network Chris Santos, hudobný fanúšik, ktorý bol aj spoluzakladateľom Blacklight Media ako hardrockový odtlačok vychvaľovaného heavy labelu Metal Blade, bude hrať veľkú rolu na víkendových akciách, kde spolu so šéfkuchárom Edom Leem bude hostiť kulinársku scénu, pričom bude posudzovať piatkové popoludnie „Louisville Cocktail Competition“.

„Dannyho Wimmera som stretol už dávno na festivale Louder Than Life v Louisville a začal som ho otravovať, každý rok som do neho trochu štuchol. „Hej, rád by som pracoval na festivaloch. Myslím, že by sme mohli urobiť nejaké zábavné interaktívne veci s kapelami alebo fanúšikmi alebo s oboma,“ povedal Santos, ktorý v roku 2013 absolvoval turné ako šéfkuchár s festivalom Mayhem. „Hovorili by sme o tom každý rok – ale načasovanie by nefungovalo z akéhokoľvek dôvodu. Potom samozrejme prišla pandémia a festivaly úplne zničila. Mne osobne to teda naozaj trvá dlho. Som naozaj nadšený,“ povedal šéfkuchár. „A toto je výchovné. Namiesto toho, aby sme len vyvádzali kapely, v zákulisí sa deje toľko vecí pre fanúšikov, ktorých to zaujíma. Je neuveriteľné, koľko práce navyše sa vynaložilo na tieto aktivácie, ktoré zlepšujú zážitok kapiel aj fanúšikov na festivale, ktorý v skutočnosti nemusia robiť, však?

Od svojho debutu v roku 2009 sa Santos objavil ako porotca v 51 sezónach kuchárskej súťaže reality Food Network. sekaný.

Ako každý pravidelný divák show vie, Santos je fanúšikom dobrého hamburgera, vďaka čomu sa perfektne hodí na to, aby predsedal burgerovej bitke medzi bratmi Samom a Jakeom Kiszkou z michiganskej rockovej skupiny Greta Van Fleet v sobotu na kulinárskom pódiu v Bourbone. & Beyond.

“Skvelý burger pre mňa musí byť šťavnatý, aj keď je dobre urobený – nie že by mal byť niekedy dobre urobený, ale niekedy sa to jednoducho stane. Existujú triky a spôsoby, ako sa postarať o to, aby ste mali vždy šťavnatý burger, takže to hľadám,“ povedal Santos s pohľadom dopredu na víkendovú bitku o burger. „V skutočnosti je to zaujímavé, pretože jeden z bratov bude používať nemožný burger a druhý tradičný hovädzí burger. Dáme im širokú škálu zbraní, keďže ide o burgerovú bitku. Je to hra na ich novej nahrávke Bitka pri Garden's Gate. Takže sme si mysleli, že „Battle at Bourbon & Beyond“ bude naozaj zábavná vec. Títo dvaja bratia sú súťaživí, takže skočili po šanci súťažiť medzi sebou,“ povedal šéfkuchár.

"Nakopem Jakeovi do zadku a ukážem mu, že môžete vyrábať sójový proteín a urobiť ho úžasným," povedal Greta Van Fleet basgitarista Sam Kiszka so smiechom odkazuje na svojho brata, gitaristu Grety Van Fleet Jakea Kiszku, ktorý bude v sobotu variť hovädzie karbonátky počas bitky Bourbon & Beyond.

„Veď ide o to... Väčšina ľudí robí – a mňa to naozaj irituje –, keď idete do reštaurácie a objednáte si nemožný burger, majú ho radi v mikrovlnnej rúre alebo ho varia nejakú divnú vec,“ poznamenal Kiszka. „Nie! Uvarte to ako normálny burger. Ak je to náhradné mäso, tak ho uvarte na grile ako ktorýkoľvek iný burger,“ povedal basgitarista. „Existuje niekoľko miest, kde sa to robí naozaj dobre. Ten nedostatok vlahy ale musíte dohnať. Preto rád nasekám veľa zeleniny na jemno – ako sú huby, paprika a cibuľa – a zmiešam ju s nemožným mäsovým proteínom a potom tú [placku] stlačím dokopy a použijem oheň na jej varenie. Vyrástli sme ako ľudia, ktorí varili veci s ohňom, a preto je to také dobré. Je to v našej DNA."

Zatiaľ čo Santos sa teší na piatkové vystúpenie Kings Of Leon, Kiszka sa teší na štvrtkový popoludňajší set speváčky a gitaristky Hannah Wicklund. Kiszka v súčasnosti produkuje nový album Wicklund a speváčka a gitaristka už predtým absolvovala turné s Gretou Van Fleet.

Pre Kiszku, fanúšika bourbonu, je tento víkend jedinečným festivalovým zážitkom. S voľným časom na ceste do az Bourbon & Beyond má jeho kapela vzácnu príležitosť zostať tu a nasať všetko, čo festival ponúka.

„Milujem bourbon. Zvyčajne je to môj nočný drink. Som veľký fanúšik Basila Haydena. Na jazdca vždy dáme miestnu whisky alebo bourbon. Takže som mal kopu dobrých,“ povedal. "Je to geniálna vec, tento plný zmyslový zážitok," povedal basgitarista Bourbon & Beyond. „Toto mi teoreticky pripomína dospievanie. Vždy sme experimentovali s novým jedlom. Otec vždy študoval iný druh kulinárskeho umenia. Mama nám stále ukazovala novú hudbu a učila nás o filozofii vo všeobecnosti a o stave človeka – a samozrejme všetci pili a hrali hudbu!“ povedal so smiechom Kiszka. "Tak to skrátka znie ako naša výchova."

Ako je to v súčasnosti prakticky v každom americkom priemysle, náklady na usporiadanie štvordňového festivalu sú na vzostupe. Pridanie štvrtého dňa k podniku ako Bourbon & Beyond nie je jednoduché. Zatiaľ VIP balíčky, kempovanie prihrávky a ďalšie sú k dispozícii, je dôležité, aby bol vstup do určitej miery cenovo dostupný, aby bol model destinácie udržateľný.

„Náklady na produkciu festivalu sú tento rok vyššie, ako boli pred COVIDom. Naše ceny sa však nezvýšili rovnakým tempom ako naše náklady na tovar. A donekonečna pracujeme na tom, aby sme zistili, ako môžeme ako spoločnosť absorbovať niektoré z týchto zvýšených nákladov bez toho, aby sme ich preniesli na ventilátor,“ povedal McCurry. „Pretože poznáme hodnotu, ktorú festival poskytuje. Vieme, že fanúšikom festivalu poskytujeme dovolenku. Prichádzajú a žijú s nami štyri dni – a sú z celej krajiny. Takže okrem preukazov a leteniek platia aj za hotel alebo kemping. Takže naozaj tvrdo pracujeme na tom, aby sme túto hodnotu vrátili našim fanúšikom,“ povedala.

„Festivalový zážitok je pre nás všetkým. Vieme, že hnacou silou sú zvyčajne kapely. To je to, čo tam dostane fanúšikov. Ale keď už sú tam, je pre nás naozaj dôležité, že im poskytujeme veci, ktoré môžu robiť medzi sériami – spôsoby, ako sa zabaviť mimo hudby,“ povedal McCurrry. „Predovšetkým Bourbon & Beyond, na tomto festivale je toho okrem troch pódií, kde je hudba, toľko čo robiť, že sa z toho skutočne stane zážitok, ktorý môžete zdieľať s priateľmi a rodinou, ktorí možno nemajú radi rovnaký typ hudby ako vy. sú – ale také skúsenosti, aké máte vy. Sme schopní poskytnúť niečo, kde niekto, kto miluje country a niekto, kto miluje rock a niekto, kto miluje bluegrass, môže prísť na to isté miesto a byť obsluhovaný skvelým časom,“ povedala. "Zážitok je čoraz dôležitejší."