Stiahnutie mletého hovädzieho mäsa, viac ako 120,000 XNUMX libier, kvôli obavám z E. Coli

Nedávajte si hovädzie mäso s týmto stiahnutím. Aspoň nejedzte žiadne mleté ​​hovädzie mäso, ktoré Lakeside Refrigerated Services teraz sťahuje. Podľa Úradu pre bezpečnosť a kontrolu potravín (FSIS) Ministerstva poľnohospodárstva USA (USDA)Toto stiahnutie by malo pozostávať z približne 120,872 480,000 libier produktov z mletého hovädzieho mäsa. To je dosť hovädzieho mäsa na výrobu približne 960,000 XNUMX štvrťlibier, XNUMX XNUMX malých tacos alebo jedného smiešne veľkého taco, v závislosti od toho, koľko šalátu náhodou použijete. Dôvod? Potenciálna kontaminácia nepríjemnou baktériou s názvom E. coli O103, ktorý bol zistený počas bežného testovania FSIS.

Tu je tweet od USDA FSIS o stiahnutí:

Takže skontrolujte svoje mäso. Pozrite sa, či niektorý z produktov z mletého hovädzieho mäsa vo vašej mrazničke, chladničke, kamióne na mäso, mäsovom bare alebo kdekoľvek inde skladujete svoje mäso sú na zozname poskytnutom oznámením USDA FSIS. Ako vidíte, tento zoznam zahŕňa značky mletého hovädzieho mäsa, ako sú Thomas Farms, Nature's Reserve, Marketside Butcher, Tajima, SEG a Weis, ktoré sa predávali v Whole Foods, Walmart, Target, Winn-Dixie a ďalších takýchto obchodoch. Vyhľadajte číslo prevádzkarne „EST. 46841” v rámci značky USDA kontroly a výroby od 1. februára 2022 do 8. apríla 2022.

E. coli O103 nepatrí medzi tie milé a priateľské Escherichia coli baktérie. Namiesto toho je to Shiga toxín produkujúci E. coli (STEC), čo znamená, že môže produkovať Shiga toxín. Ak by sa vás niekedy šéfkuchár spýtal: „Chceli by ste k tomu nejaký Shiga toxín,“ povedzte nie, pomaly cúvajte a vymyslite si nejakú zámienku, aby ste mohli opustiť reštauráciu. Tento silný typ toxínu dokáže na vašom tele narobiť skutočné číslo alebo čísla. Zvyčajne sa u vás objavia príznaky dva až osem dní po požití STEC, ako som prikryl Forbes späť v apríli 2019. Medzi bežné príznaky patrí vracanie, bolesť brucha a hnačka, často krvavá hnačka. A v tomto prípade „krvavý“ nie je britská nadávka. Vaše voľné hovienka môžu mať v sebe skutočnú krv.

Hoci je pravdepodobné, že sa zotavíte do týždňa, v zriedkavých prípadoch môžete prejsť do hemolytického uremického syndrómu (HUS), čo je typ zlyhania obličiek. Vaše šance na HUS sa zvyšujú, ak ste dieťa mladšie ako päť rokov (na rozdiel od dospelého, ktorý sa správa, ako keby ste mali menej ako päť rokov), starší dospelý (napríklad nad 65 rokov) alebo máte inak slabšie imunitný systém. Ak začnete blednúť, ľahko sa vám tvoria modriny a budete produkovať menej moču ako zvyčajne, okamžite kontaktujte svojho lekára, pretože to môžu byť príznaky HUS.

Toto stiahnutie mletého hovädzieho mäsa je zatiaľ preventívne opatrenie a nie kvôli žiadnym hláseným chorobám. A nie je jasné, aké percento z vyše 120,000-tisícového hovädzieho mäsa sa skutočne kontaminovalo. Napriek tomu nájdenie E. coli O103 kdekoľvek vo výrobnom procese by bol skutočne dôvodom na stiahnutie hovädzieho mäsa.