Gundlach Bundschu oslavuje 160 rokov výroby vína, pestovania hrozna a vtipných trikov

V roku 1858 Jacob Gundlach emigroval z Bavorska a kúpil 400 akrov pôdy v Sonoma Valley v Kalifornii na pestovanie hrozna a založenie vinárstva. dnes Gundlach Bundschu je považované za najstaršie nepretržite rodinné vinárstvo v Kalifornii so 6^th generácie, Jeff Bundschu, teraz na čele ako prezident. Vinárstvo však nie je známe len ocenenými vínami, ale aj kultúrou zábavy, rock'n'rollových večierkov a vtipných trikov, ktoré sa v priebehu rokov hrali na kolegov vinárov. Bolo to tiež na a Halloweensky večer v roku 1970 sa vinárstvo preorientovalo na hľadanie špičkových rezervných vín, aby si pripomenuli svoje historické vinice.

„Tento rok uvádzame na trh náš ročník 2018 Vintage Reserve Cabernet Sauvignon,“ uviedol Jeff Bundschu v nedávnom online rozhovore. „Je z najlepších sudov ročníka 2018, ktorý si pripomína 160. výročie od založenia Gundlach Bundschu v roku 1858.“

Typickým spôsobom „GunBun“ sa Bundschu ukázal na virtuálnej ochutnávke v tmavých slnečných okuliaroch, s červenými fúzmi na riadidlách, smial sa a rozprával vtipy. K nemu sa pridali dvaja vinári z Gundlach Bundschu Keith Emerson a Joe Uhr, ktorí sa snažili udržať degustáciu na serióznejšej nôte s popismi historických viníc.

„Hrozno cabernet sauvignon v 2018 Vintage Reserve pochádza z našej vinice La Paz,“ uviedol Emerson, „s pôdou zloženou z ryolitického sopečného popola. Má južne orientované svahy a je chladnejším miestom v blízkosti zálivu San Pablo.

Dobre vyvážené víno je doplnené o štyri ďalšie hrozno z Bordeaux, Malbec, Merlot, Cab Franc a Petit Verdot, a zrelo 20 mesiacov v 65% nových francúzskych dubových sudoch. Chutí po čiernych ríbezliach a tmavej čokoláde s tónmi tabaku a borievky. Vyrobilo sa len 1300 puzdier a predáva sa za 125 dolárov.

320 akrov viníc Gundlach Bundschu hraničí s okrajom údolia Napa pozdĺž pohoria Mayacamas a tečie do údolia Sonoma a Los Carneros AVAs. Sú certifikované ako udržateľné, s cieľom byť certifikované ako ekologické. „V roku 2022 sme získali veľkú časť viníc certifikovaných ako ekologické,“ oznámil Bundschu, „a do budúceho roka budeme najväčšími ekologickými vinohradmi v okrese Sonoma a budeme certifikovaní ako regeneratívne organické.“

Trio opísalo, ako sa rezervné vína z Gundlach Bundschu často ochutnávali naslepo oproti špičkovým vínam sveta. „Neviem vám povedať, koľkokrát som robil slepé ochutnávky našich taxíkov proti Nape a Bordeaux a toto víno vždy vyhráva,“ uviedol Emerson.

Jeff Bundschu rozprával, ako ho rodičia povzbudzovali, aby ochutnal skvelé vína z Bordeaux, aby rozvinul svoje chuťové bunky. "Pamätám si, ako som robil retrospektívnu ochutnávku Chateau Latour s Robertom Parkerom," uviedol Bundschu. „Bolo to ako porno s vínom. Ochutnali sme celú cestu späť do roku 1961, čo je Mack Daddy všetkých ročníkov v Bordeaux. Rok 1961 bol najlepší v mojom živote."

História humorných trikov v Gundlach Bundschu

Zdá sa, že zábava a vtipy sú súčasťou DNA rodiny Gundlach-Bundschu. V priebehu rokov boli zapojení do série vtipných žartíkov, ako napríklad, že boli jedným z vedúcich kruhov v notoricky známej Lúpež vínneho vlaku v údolí Napa, kde vinári zo Sonoma Valley oblečení v bielych maskách a čiernych plášťoch nastúpili do vlaku a naliali vína Sonoma do pohárov cestujúcich vo vlaku a vyzvali ich, aby svoje vína z Napa Valley vyhodili z okna.

Zahŕňa ďalší žartúnosDva autobusy cestovateľov na turné Virgin Airlines po vinárstvach Napa Valley s Richardom Bransonom. Spisovatelia boli odprevadení do vinárstva Gundlach Bundschu, kde sa na ich počesť konala vínna párty. Branson povedal: „Bolo to príjemné prekvapenie. Myslím si, že toto je určite vrchol dňa."

Gundlach Bundschu sa v priebehu rokov preslávil aj svojím „párty autobusom do Tahoe“, kam pozvali na lyžiarsky víkend najlepších obchodných zástupcov distribútorov vína ako poďakovanie. Tiež ich Klub Bacchus, založená v roku 1896 a považovaná za počiatok dnešného konceptu vinárskeho klubu, aj naďalej teší členov sériou večierkov, filmových večerov, rockových kapiel a ďalších podujatí počas celého roka.

V snahe pomôcť zákazníkom naučiť sa, ako správne vyslovovať Gundlach-Bundschu, vytvorili vtipný plagát „zbraň, zámok, drdol a topánku“, ktorý dodnes visí v ich degustačnej miestnosti. Sú tiež známi svojim vtipným videom o hrozne Merlot a o tom, ako v priebehu rokov stratilo priazeň voči Pinot Noir.

Ďalšie historické vinárstva v USA

Hoci sa Gundlach Bundschu považuje za najstaršie nepretržite rodinné vinárstvo v Kalifornii, existujú iné vinárstva v USA, ktoré sú staršie. Brotherhood Winery bolo založené v roku 1839 v New Yorku a zostáva najstarším nepretržite prevádzkovaným vinárstvom v Amerike, ktoré dnes používa indiánske aj európske hrozno.

Vo Wisconsine založil vinárstvo Wollersheim v roku 1842 gróf Harazathy z Maďarska, predtým ako sa presťahoval do Kalifornie, aby v roku 1857 založil vinárstvo Buena Vista. V Missouri bolo v roku 1847 založené vinárstvo Stone Hill Winery, ktoré si vybudovalo reputáciu na výrobe komplexného červeného vína z Norton hrozno, v čom pokračuje aj dnes – vďaka čomu je jedným z najnavštevovanejších vinárstiev na Stredozápade. Medzi ďalšie známe staré americké vinárstva z východného pobrežia a stredozápadu patria: Vinárstvo Meiers v Ohiu postavené v roku 1856; Renault Winery of New Jersey založené v roku 1864; Vínne pivnice Wiederkehr a Post Famile Vineyards of Arkansas boli založené v roku 1880 a Val Verde Winery v Texase založené v roku 1883. Najstaršie nepretržite prevádzkované šumivé vinárstvo v Kalifornii je Korbel Champagne Cellars založené v roku 1882.