Usporiadajte sviatočnú párty bez stresu s týmito tipmi od najlepšieho amerického barmana

Toto je obdobie na organizovanie každoročných prázdninových večierkov. Bohužiaľ, pre mnohých ľudí môže dobrá nálada, ktorú dúfajú, že vyvolajú svojim priateľom a rodine tým, že ich všetkých spojí, zatienená osobným stresom spojeným s usporiadaním úspešného večierku. Ale nemusí to tak byť. Môžete si skutočne užiť svoju sviatočnú párty. Chce to len trochu plánovania a prípravy.

Obrátili sme sa na najlepšieho možného človeka, ktorý nám chce poradiť s najlepšími receptami na koktaily pre vašu párty, Chrisa Hannaha. Ako jeden zo spolumajiteľov a hlavný barman spoločnosti Klenot juhu, uznávanej krčme v New Orleans, Hannah bola nedávno vyhlásená za najlepšiu barmanku v USA Príbehy koktailu ocenenia a Jewel of the South bol na rovnakom podujatí vyhlásený za najlepšiu reštauráciu v Amerike. Hotspot bol tiež ocenený ako jeden z 25 najlepších barov Esquire v Amerike.

„Príliš veľa ľudí si svoje sviatočné večierky príliš komplikuje a snažia sa z toho urobiť dokonalú udalosť, keď sa musia sústrediť len na základy,“ hovorí Hannah. „Hovorím ľuďom, že existuje niekoľko jednoduchých krokov, ktoré môžu urobiť na relatívne bezbolestnú párty. Ponúknite tri skvelé koktaily: alkoholický nápoj, punčový nápoj typu highball a jeden koktail na báze šampanského s nízkym obsahom ABV. Potom si vyberte dve pivá, ktoré máte radi, a tri vína, šumivé, prírodné biele a ovocné červené. To je všetko, čo potrebujete na perfektnú párty.”

Dávkové koktaily

Hannah odporúča dávkovať všetky vaše koktaily vždy, keď je to možné, pred vašou udalosťou. Oslobodí vás to tráviť čas socializáciou a návštevou hostí namiesto toho, aby ste boli zamknutí na a bar. Väčšina nápojov môže zostať v chladničke niekoľko týždňov, keď je zahrnutý všetok alkohol spolu s čerstvými šťavami a inými prísadami. Navrhuje tiež kúpiť nejaké veľké špeciálne vyrobené kocky ľadu od predajcu ľadu alebo kúpiť nejaké formy na ich výrobu vopred. Väčšie kocky ľadu sa topia pomalšie ako menšie, čím sa vyhnete zriedeným nápojom.

Kúpte si veľký ľad, ktorý sa tak rýchlo neroztopí

Ak hľadáte skvelý stredobod, veľká punč naplnená vhodným kokteilom a čerstvým ovocím je vždy dobrou voľbou. Aby to ešte vylepšilo, Hannah navrhuje vyrobiť jednu alebo dve obrovské kocky ľadu, aby to zostalo chladné. Na ich výrobu môžete použiť prázdny Cool Whip alebo iné podobné plastové nádoby.

„Jedným rýchlym spôsobom, ako pridať svoj vlastný prispôsobený dotyk, je pripraviť si zábavný slávnostný pohár, v ktorom si ľudia môžu vychutnať svoje nápoje,“ hovorí. „Môžete si ich kúpiť online na Koktailové kráľovstvo alebo navštívte niekoľko obchodov so starožitnosťami a nájdite niečo iné.“

Pripravte si ozdoby vopred

Pokiaľ ide o ozdoby, Hannah odporučila urobiť si všetky ovocné šupky vopred a nechať ich zabalené vo vlhkom obrúsku v chladničke spolu s bielym vínom a pivom. V prípade potreby k nim tak budete mať jednoduchý prístup a ušetríte si stres z ich lúpania počas vašej párty. Odporúča tiež mať po ruke mikrohoblík, ktorý použijete na čerstvý muškátový oriešok a škoricu, aby vašim nápojom dodal sviatočný nádych.

Aby to bolo ešte jednoduchšie, tu je šesť koktailov plus jedno skvelé varené víno, recepty, ktoré Hannah odporúča, a pár slov o každom od neho. Môžete si vybrať svojich troch obľúbených a pripravte sa na zábavu. Všetky okrem jedného sa dajú vopred nadávkovať a zabezpečia, že vaše ponuky kokteilov budú zapamätateľné.

Francúzština 75: Je to klasika, ktorá sa zdá byť vždy hitom takmer každého na párty. Ak dávkujete vopred, zmiešajte prvé tri ingrediencie a doplňte šampanským.

1.25 oz koňaku

.33 citrónová šťava

.25 jednoduchý sirup

Šampanské 2.5

*Prvé tri ingrediencie pretrepte a sceďte do koktailového pohára. Potom ozdobte šampanským a citrónovou kôrou.

Jesenné staromódne: Orechové bitters pridávajú nádych sezóny do inak klasického nápoja a perfektne zapadnú do sviatočného obdobia. Pri tejto poznámke môžete vždy experimentovať so staromódnym s rôznymi horkosťami, aby ste si ho prispôsobili.

2 oz whisky

5 oz likéru Frangelico alebo Nocello

4 čiarky horčiny z čierneho orecha

*Pred pridaním ľadu premiešajte a potom vmiešajte do rovnakého pohára s ľadom. Ozdobte pomarančovou kôrou.

Jasmína sa usmieva: Pre pijanov, ktorí hľadajú koktail na báze ginu, milujem tento nápoj. Môžete ho naliať do pohára na martini v štýle Cosmo alebo do koktailového pohára. Je nabitý chuťami.

1.50 oz ginu

.50 Citrónová šťava

25 oz pomarančový likér

50 oz Campari

2 oz šampanského

*Prvé štyri ingrediencie pretrepte, potom sceďte do koktailového pohára a dolejte šampanským

St Martin: Som veľkým fanúšikom toho, že si vždy dám drink s Amarom, najmä v tomto ročnom období. Len dodáva nápoju hĺbku. V tomto nápoji sa Amaro dokonale spája s bourbonom a osloví ľudí, ktorí majú radi staromódny.

1.75 oz Bourbon

75 oz Amaro

50 oz Aperol

*Zmiešajte ingrediencie s ľadom a potom preceďte cez šňupač naplnený ľadom. Ozdobte pomarančovou kôrou.

Martinez: Ide o jednoduchý nápoj, ktorý sa ľahko pripravuje a vždy sa zdá byť veľkým hitom medzi pijanmi. Má sladkosť, ktorá sa dobre spája s dobrým ginom.

1.5 oz ginu

1.5 oz sladký vermút

.25 Maraschino

2 štipky pomarančovej horčiny

*Zmiešajte všetky ingrediencie s ľadom a potom sceďte do koktailového pohára. Ozdobte citrónovou kôrou

Caffe Zocalo: Toto je jediný nápoj, ktorý nemôžete dávkovať, ale ľahko sa mieša a je ideálny na sezónu. Má nejaké kávové tóny pre hrejivý efekt. Milujem Amara. Toľkým nápojom dodáva peknú zložitosť a funguje skvele aj tu.

1.75 oz mezcal

75 oz Amaro

33 oz Kávový likér

2 kvapky Mole bitters

*Zmiešajte ingrediencie s ľadom a potom preceďte cez ľad. Ozdobte pomarančovou kôrou.

Varené víno: Dobré varené víno je v tomto ročnom období vždy hitom a môžete ho podávať teplé alebo studené. Na várku správneho domáceho vareného vína budete potrebovať nasledovné.

2 fľaše Merlot (alebo iný preferovaný suchý červený)

1 fľaša Ruby Port

2 šálky brandy (jablko, koňak, armaňak alebo vaša fantázia)

Klinčeky 19

7 tyčinky škorice

2 pomaranče (jeden ošúpaný, jeden nakrájaný a posiaty 8 klinčekmi)

1 citrón (prekrojený na polovicu a posypaný zvyšnými klinčekmi)

3/4 hrnčeka cukru

* Citrus napichnite klinčekmi a vložte do veľkého hrnca.

**Pridajte škoricové tyčinky, portské a brandy. Potom zapnite sporák.

***Pridáme portské a brandy a pomaly miešame, kým sa cukor nerozpustí.

***** Pridajte fľaše vína, miešajte, kým sa všetko nezohreje, a podávajte alebo vychladzujte, ak chcete, aby bolo studené.