Vydajte sa na Oregonský chodník za kvalitným Chardonnay

Štátne Chardonnay, ktoré bolo kedysi známe len vďaka svojej veľmoci Pinot Noir, sú vychádzajúcimi hviezdami.

Eola Amity Hills AVA sa môže pochváliť asi 30 vinárstiev a viac ako 100 viníc, z ktorých mnohé sú zamerané na malú produkciu a udržateľnosť. AVA je definovaná svojimi morskými vánkami a je tak pomenovaná po Liparskej alebo veternej harfe. Hrozno Vinifera bolo vysadené tu v Eola-Amity Hills v roku 1971 – Amity Vineyards bolo prvým komerčným vinárstvom v oblasti, ktoré pestovalo vinič a v roku 1976 prvým, ktoré sa spojilo. Bol rozpoznaný v počiatočných skupinách šiestich vnorených AVA a získal označenie AVA v roku 2006.

Argyle „Nuthouse“ 2018, Eola-Amity. Okrúhle, mäsité jablko a pálený karamel, drevité korenie. Sadové ovocie je vopred, takže ho nemusíte hľadať. Textúrovaný na podnebí, ale stále poskytuje štíhly a čistý profil.

Byrn Mawr Estate Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Bledožltá farba, s nosom vyjadrujúcim čistú hrušku a jablko, trocha medového plástu a briošky – tóny, ktoré nasledujú na podnebí, s trochou smotanových kvasníc, trochou pikantného pozdvihnutia anízu.

Bryn Mawr Estate Grown Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Toto je dobrý podvodník Chablis s pekným nosom (dym a pazúrik), pozdvihnutý čistým zeleným jablkom a minerálnou, citrónovou kôrou; svieži a osviežujúci. Vyrobených 325 prípadov.

Dundee Hills AVA je miesto, kde sa pestovala väčšina prvého hrozna vo Willamette Valley: mottom AVA je „Začalo to tu z nejakého dôvodu.“ Je epicentrom Pinot Noir, ale ako v iných AVA, Chardonnay dobieha burgundské výrazy hrozna a pomáha znovu objaviť to, čím by mohlo byť americké Chardonnay. AVA je domovom viac ako 50 viníc a vinárstiev, pričom niektorí z prvých priekopníkov štátu tu zapustili korene – Eyrie (David Lett), Erath a Sokol Blosser v 1960. a 70. rokoch, po ktorých v roku 1987 nasledovala burgundská rodina Drouhin. Priateľský fakt: V Dundee Hills je viac vinárstiev certifikovaných spoločnosťou B-Corp ako ktorékoľvek iné AVA na celom svete.

Domaine Serene „Evenstad Reserve“ 2018, Dundee Hills. Z Dijon sa klonuje v poprednom vinohrade. Vôňa je príjemná s citrónovým tvarohom, bylinnými tónmi a nádychom dubového korenia. Nasleduje nie celkom plná štruktúra v ústach – mierne glycerolová, okrúhla, textúrovaná a uspokojujúca so zrelou hruškou, žltým a zeleným jablkom. Krásna integrácia dubu, kyseliny a ovocia. Strhujúce, elegantné, rafinované. **

Domaine Roy & Fils „Incline“ Dundee Hills Estate Chardonnay 2019, Iron Filbert Vineyard. Super aníz v nose, nasledovaný na podnebí s trochou kyslého zeleného jablka. Najprv trochu sťahujúce, ale na druhý deň sa to vyrovnalo. Dobré vínko na utorok večer.

Lange Estate Chardonnay „Classique“ 2018, Dundee Hills. Okrúhle víno burgundského štýlu s hodvábnou textúrou, zrelým žltým jablkom, tónmi lieskových orieškov, mandlí a karamelu, ktoré vedú k dlhému, elegantnému záveru. Za 19 dolárov má dobrú váhu.

Nicolas Jay „Affinites“ 2018, Dundee Hills. Burgundský štýl, dobrý citrónový nádych, krémový vzhľad, stredne veľké, ale nie celkom plné telo, trochu dymové. Dobré hĺbky a veľa záujmu od vstupu do konca.

Roco Knudsen Vineyards, Dundee Hills 2017. Toto víno ukazuje skutočnú čistotu ovocia jabĺk a hrušiek, bez rozptyľovania ťažkopádnym vinárstvom. Príjemná svieža kyselina to nakopne. Dobrý spoločník k syrom, zelenej praženej zelenine, nie super aromatický. Vyrobené s Dijon klonom 95; vyrobených len 55 prípadov.

Stoller Chardonnay 2019 Dundee Hills. Čistá čistota ovocia vpredu: jablko a biela hruška. Nepoškvrnené manipuláciou alebo dubom. V žiadnom prípade nie ťažké. Príjemné víno od tradičného výrobcu. Úžasné s grilovanou klobásou, ružičkovým kelom opečeným na panvici a sladkými zemiakmi. 100% panstvo pestované.

Ribbon Ridge AVA je najmenší AVA v údolí Willamette – v súčasnosti je na hrebeni vysadených 500 akrov, 10 vinárstiev obrábajúcich 20 viníc – založené v roku 2005 a s väčším Chehalem AVA. Je to tak pomenované pre stužkové skrútenie hornej časti hrebeňa. Topografia, tvorená geologickými vyvýšeninami, pozostáva z hrebeňov a roklín, ktoré poskytujú prirodzené oddelenie medzi vinohradníckou oblasťou a priľahlým poľnohospodárstvom. Pomáha tiež vytvárať konzistentnejšiu mikroklímu pre rovnomerné a dlhšie obdobia dozrievania. Hmla usadzujúca sa na dne údolia je charakteristickým znakom tohto AVA s chladnou klímou.

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018, Ribbon Ridge Vineyard. Pikantný bylinkový nos, čerstvý aníz a koreň feniklu. Čistá hruška, zrelá a šťavnatá, ale nie cez vrch. Krásna rovnováha ovocia a dreva; uvážlivé použitie dubu, sofistikované a elegantné, zaujímavé a vrstvené, nie je to typické víno z nového sveta, ale plné starosvetskej zemitosti a odtieňov. **

Grochau Cellars „GC“, 2017 Brickhouse Vineyards, Ribbon Ridge, Amity. Veľkorysé ovocné sady ukotvené okolo zrelých jabĺk a hrušiek. Stredne plné, okrúhle a príjemné, ale s dobrým kyslastým nádychom. Sebavedome a so záujmom prerezáva mastné jedlá.

Utópia 2017, Ribbon Ridge AVA. Vyrába sa z najmenšej AVA Willamette, má prítomné ovocné sady, lahodnú kyslosť s vrstvenou kolo karamelové a orieškové tóny, ktoré mu dodávajú krémový pocit v ústach. Trochu hlbšie, ale štýlovo burgundské. Tortový pikantný záver s divokými bylinkami.