Hot Luck Fest, Letný tábor Aarona Franklina pre kuchárov, návraty do Austinu

Letný tábor pre kuchárov prichádza do Austinu v Texase počas víkendu Memorial Day s dlho očakávaným návratom Hot Luck Fest. Tento pohodový festival jedla a hudby sa naposledy konal v roku 2019 a mal prestávku v dôsledku pandémie COVID-19. Organizátori teraz sľubujú všestranný epický návrat miestneho obľúbeného podujatia.

Založili ju víťaz ceny Jamesa Bearda Aaron Franklin, šéf Guerilla Suit a majiteľ Mohawk James Moody a Mike Thelin, spoluzakladateľ Feast Portland, Hot Luck cíti sa skôr ako varenie na dvore než len ďalší veľký hudobný a food festival.

Hot Luck, ktorý je výlučne kurátorom Franklina, spája niektorých z jeho obľúbených kuchárov, kuchárov a hudobníkov z celej krajiny na oslave jedla bez pretvárky a hudby bez hraníc.

Vzorec Hot Luck je jednoduchý: zábavné podujatia s jedlom cez deň, nočný život v Austine s predstaveniami v niektorých z najznámejších klubov v Austine, vrátane Mohawk a Antone's. To je miesto, kde niektorí z najslávnejších šéfkuchárov v USA môžu variť ako pre svojich priateľov a rodinu. Vďaka uvoľnenej atmosfére môžu zdieľať tipy a príbehy s účastníkmi, skákať si medzi sebou do staníc, aby si pomohli, a zakončiť večer videním živých kapiel v noci.

K Franklinovi sa pripájajú miestni obľúbenci ako Yoshi Okai z Otoko, Fiore Tedesco z L'Oca d'Oro a hosťujúci šéfkuchári ako Alon Shaya zo Saba v New Orleans, Christina Tossi z Milk Baru a mnohí ďalší.

Hudobnými interpretmi sú indie rockové superhviezdy Superchunk, garážoví punkoví znalci Shannon a The Clams, hip-hopová ikona DJ Jazzy Jeff s DJom Melom, Cam Cole (možno najznámejší ako bluesový busker, ktorý zachraňuje Ted laso) a Joe Marcinek Band s Georgom Porterom Jr. (z The Meters), medzi inými.

Horúce šťastie a Southern Smoke Foundation spojili svoje sily v roku 2019 v perspektíve partnerstvo zameraná na pomoc ľuďom v našom odvetví, keď to najviac potrebujú; nadácia je tohtoročným charitatívnym beneficientom festivalu.

„Som veľmi nadšený, že sme tento rok dokázali priniesť Hot Luck späť,“ hovorí Franklin. "Pozval som veľa svojich priateľov, aby prišli do Austinu variť." Všetci sme toho za posledný rok a pol prežili veľa a bude zábavné, keď sa všetci stretneme a pochytíme všetko a pomôžeme našim priateľom v Southern Smoke, ktorí naďalej neúnavne slúžia nášmu odvetviu.“

Southern Smoke, ktorú založil šéfkuchár ocenený Jamesom Beardom a Houstončan Chris Shepherd, je organizácia na pomoc v krízach pre ľudí v potravinárskom a nápojovom priemysle, ktorá poskytuje finančné prostriedky priamo ľuďom v núdzi, ktorí bojujú so zdravotnými krízami, škodami spôsobenými zimnými búrkami, prírodnými katastrofami a duševnými problémami. zdravotné potreby a osoby postihnuté pandémiou COVID-19. Sú kľúčovou bezpečnostnou sieťou pre priemysel, ktorý ju často nemá.

Medzi podujatia, ktoré sa konajú cez víkend od 26. do 29. mája, patrí Giddy Up, vo štvrtok večer priemysel uvítacia pizza párty, Ahoj ako sa máš? Piatkové podujatie na Franklin Barbecue and the Al Fuego v sobotu na hlavnom podujatí Wild Onion Ranch.

Celý priesmyk Enchilada, ktorá ponúka možnosť užiť si Hot Luck od nosa po chvost, je jedinou cestou k odštartovaniu priemyslu Giddy Up at Mohawk a ponúka prístup ku každej hudobnej show.