Ako ultraprémiový rum z Key West pomáha zachrániť útesy

Eskapády Ernesta Hemingwaya v Karibiku sú dobre známe a zdokumentované, vrátane jeho lásky k rumu a daiquiri, ktoré nesie jeho meno, vytvorené v bare El Floridita v starej Havane. Teraz sa jeho rodina spojila s veteránom liehovín, aby si uctila Hemingwayove lásky – rum a more.

V čele stojí zakladateľ a generálny riaditeľ Steve Groth, Papa's Pilar Rum sa snaží podporovať veci, ktoré pokračujú v Hemingwayovom dedičstve a práci ochrancu prírody, pričom väčšinu svojich výnosov z rumu venuje na podporu organizácií pracujúcich na ochrane a obnove oceánov a pobrežných prostredí v mnohých lokalitách, kde Hemingway kedysi žil, vrátane Key West a Karibiku.

Groth je sériový podnikateľ s dlhou úspešnou kariérou v oblasti zábavy, spotrebiteľskej značky a raných štádií startupového sveta. Ako jeho prvý vstup do remeselných liehovín bol jedným z pôvodných zakladateľov Angel's Envy Bourbon spolu s Lincolnom Hendersonom a svetoznámym kreatívcom Alexom Boguskym. Groth zostavil manažérsky tím a zvyšok je história.

Hemingwayovo dedičstvo

Keď rodina Hemingway videla úspech Angel's Envy (prostredníctvom spoločného priateľa), požiadala Grotha a jeho tím, či by nespolupracovali na vybudovaní ikonickej značky hodnej mena Hemingway, ktorá by mohla slúžiť ako prostriedok na podporu ich ochrany a gramotnosti. filantropické úsilie. Keďže Groth a jeho partneri boli po desaťročia hlboko zapojení do ochrany, sociálnych vecí a filantropie, tento vzťah bol okamžite vhodný.

Značka vzdáva hold Hemingwayovej prezývke Papa a Pilar, jeho milovanej lodi, v ktorej trávil nespočetné hodiny rybárčením a užívaním si života. Šanca oživiť tento príbeh spolu s pokračujúcim úsilím o ochranu bola pre Grotha a jeho tím vysnívaným projektom. Strávili rok skúmaním rumu aj Hemingwaya, aby určili autentický, pútavý a vlastniteľný priestor, kde sa pretínajú dve karibské ikony.

Výsledkom bola 200-stranová značková kniha vytvorená na základe tisícok hodín výskumu, ktorá vyvolala ohromne nadšené reakcie od Patricka Hemingwaya – Ernestovho jediného žijúceho syna – a rodiny Hemingwayovcov.

Naše oceány v núdzi

Groth strávil väčšinu svojej mladosti ako vášnivý potápač a rybár na Floride Keys a veľkej časti južnej Floridy, kde strávil väčšinu svojho života. Začiatkom 80-tych rokov sa ukázalo, že útes vykazuje známky značného utrpenia. Avšak za posledných 10 rokov bol útes vážne zaťažený z niekoľkých frontov, vrátane choroby spôsobenej stratou kamenného koralového tkaniva, ktorá zdevastovala viac ako 90 % útesového systému Florida Keys a južnej Floridy.

Ekosystémy koralových útesov sú nesmierne dôležité, sú základom zdravých a prosperujúcich oceánov. Okrem toho hrajú obrovskú úlohu v globálnej produkcii kyslíka a sekvestrácii uhlíka. Lokálne podporujú desiatky tisíc pracovných miest a poskytujú ekonomike hodnotu v hodnote miliárd dolárov.

Počnúc Florida Keys, kde takmer 98 % živých koralov vymrelo v dôsledku zvyšujúcich sa teplôt a chorôb, Papa's Pilar úzko spolupracuje s vedcami a výskumníkmi z rôznych environmentálnych organizácií na podpore plánu, ktorý rastie, rozmiestňuje a vysádza rýchlo rastúce, koraly odolné voči teplu a chorobám, s viac ako 100 yardmi obnoveného útesu.

Jedinečná práca pre jedinečnú značku

Papa's Pilar je jediná značka rumu s Chief Communities & Conservation Officer. Mike Myatt je zodpovedný za vedenie úsilia značky o ochranu, vrátane partnerstiev a dosahu, na podporu organizácií, ktoré stelesňujú Hemingwayov záväzok k ochrane.

Myatt, vášnivý outdoorsman a rybár, sa pripojil k spoločnosti Hemingway Rum Company po 18 rokoch strávených v International Game Fish Association (IGFA), jednej z popredných svetových autorít v oblasti riadenia rybolovu/biotopov a úsilia o ochranu oceánov. V roku 2013 bol riaditeľom korporátnych vzťahov a prevádzkovým riaditeľom IGFA, keď Patrick a John Hemingway odovzdali IGFA prvý dar z výťažku Papa's Pilar, na počesť hlbokej angažovanosti Ernesta Hemingwaya v asociácii.

„Priviesť vedúceho pracovníka pre komunity a ochranu prírody bolo kľúčovou súčasťou našej stratégie, ktorá značke umožnila podporovať skutočne premyslené a pôsobivé úsilie s využitím aktuálnych a informovaných informácií a vzťahov na vykonanie práce,“ hovorí Groth.

Pri vedení úsilia značky o zachovanie je Shawn Martin, manažér liehovaru Key West, ktorý je tiež morským biológom. Venuje sa ochrane oceánov a vo svojom voľnom čase je predsedom kapitoly Florida Keys v rámci nadácie Surf Rider Foundation a inštruktorom potápania na The College of the Florida Keys.

Záchrana útesov

"Aha!" chvíľa, ktorá podnietila zrýchlenie nášho úsilia, prišla, keď skupiny ako MOTE Marine, Starám sa, Nadácia Guy Harvey Ocean Foundationsa Nadácia na obnovu koralov a iní, ak chcete, kolektív, začali vo voľnej prírode plodiť a presádzať koraly odolné voči teplu a chorobám a fungovalo to!“ hovorí Groth.

„Aj keď to nie je jediná zbraň v prestavbovom arzenáli, myslite na to, že by ste mohli znovu vysadiť hektáre a hektáre útesov, z ktorých sa môžu tešiť ďalšie generácie. Pre značku, ako je tá naša, pomenovanú po jednom z najplodnejších outdoorových mužov, by bolo výsmechom, keby sa do toho nepustila.“

„Naše partnerstvo s týmto kolektívom má celkové poslanie podporovať model prestavby „od konca do konca“, ktorý sa začína dobrou vedou a výskumom a končí „plutvami vo vode“ na výsadbu a udržiavanie rastúceho a zdravého útesu a stáva sa modelom. ktoré možno transplantovať do útesových systémov po celom svete. Sme len malou vášnivou a odhodlanou súčasťou jedného z najoptimistickejších ochranárskych snáh, aké kedy boli realizované.“

Papa's Pilar a ich partneri podporujú prístup obnovy, ktorý spadá do týchto základných kategórií:

• Výskum a neresenie koralov z existujúcich úlomkov koralov. Náhodou sa zistilo, že opätovná výsadba fragmentov namiesto väčších koralov môže výrazne skrátiť čas rastu. To, čo predtým trvalo desaťročia, 25-75 rokov, sa teraz môže stať len za 2-3 roky.
• Povoľovanie – Získavanie povolení na pestovanie v určených oblastiach.
• Výsadba – Budovanie a nasadzovanie vyškolených potápačov/výsadbárov na výsadbu a monitorovanie polí na výsadbu.
• Informovanosť – Povedzte všetkým, čo sa deje, aký to má okamžitý vplyv a ako vám môžu pomôcť.

Rum

A najlepší spôsob, ako osloviť širokú verejnosť, je vyrábať rad rumov vynikajúcej kvality. Master liehovar Ron Call je liehovarnícky veterán siedmej generácie, s viac ako 45 rokmi v obchode s liehovinami a liehovarníckym rodom siahajúcim až do 1780. rokov XNUMX. storočia.

Papa's Pilar výrazy – Blonde, Dark a Sherry Cask-Aged – sú vytvorené z rumov z viacerých zdrojov, ručne vyberaných Callom z rôznych miest pôvodu pre ich jedinečnú chuť a vekové profily. Medzi zdroje patria Barbados, Dominikánska republika, Panama, Venezuela a Florida. Call starostlivo spája a dotvára každý výraz, aby predviedla tie najlepšie vlastnosti rumu.

Dokonale fungujú v klasických aj moderných kokteiloch a krásne sa popíjajú aj samotné. Navštívte liehovar Papa's Pilar a vychutnajte si jeden z ich kokteilových výtvorov a cíťte sa dobre, pretože darujú 1 dolár za kokteil predaný v liehovare na podporu úsilia o obnovu útesu a obnovu.

Od založenia značky rodina Hemingway a Papa's Pilar Rum spoločne prispeli miliónmi dolárov na veci, ktoré podporujú gramotnosť, ochranu vody, obnovu útesov a ďalšie hodnotné iniciatívy, na ktoré by bol Hemingway hrdý.