Ako sa tento malý vinársky podnik rozrástol o ponúkanie spojenia a vzdelávania

Crystal Cameron-Schaad hovorí, že je vďačná za to, že jej malý podnik nielenže prežil, ale dokázal v posledných rokoch prosperovať. Ako vlastník Krištáľové víno a gurmán, butik a vzdelávacie centrum v Norfolku vo Virgínii, Cameron-Schaad je inšpiráciou pre ľudí, ktorí majú záujem pracovať alebo sa ďalej etablovať v maloobchode s vínom a vo vzdelávaní.

„Pripojenie bolo spoločnou niťou, ktorá stále prevláda v roku 2023,“ hovorí Cameron-Schaad. „Po izolácii COVIDu a svete plnom automatizácie a technických vymožeností som skutočne presvedčený, že ľudia túžia po zmysluplných spôsoboch, ako spojiť a podporiť komunitu.“ Zdieľa, že Crystal Palate bola založená v roku 2017 na základe jej „vízie vytvoriť regionálnu destináciu pre nadšencov vína aj profesionálov“. Táto rôznorodá ponuka je vďaka množstvu tried a podujatí, ktoré do zážitku z vína zahŕňajú umenie, jedlo a ďalšie interaktívne prvky.

Pred spustením Crystal Palate pracovala Cameron-Schaad vo vysielacom priemysle a zastávala úlohy tlačového tajomníka v gubernatoriálnej kampani, riaditeľa komunikácie na Capitol Hill a národného riaditeľa PR pre spoločnosť z rebríčka Fortune 500. Hovorí, že začatie kariéry vo vinárskom priemysle nebolo v jej pôvodných plánoch. „Bol to zdravotný strach v mojich 30-tych rokoch, ktorý poslúžil ako hlavný posun v mojej ceste,“ hovorí Cameron-Schaad. "Verím, že operácia srdca, moja láska k vínu a sedem malých slov od môjho manžela: 'Nechcem pochovať svoju ženu' mi možno práve zachránili život."

Pre tých, ktorí chceli preniknúť do práce vo vinárskom priemysle, Cameron-Schaad hovorí, že prerušenie spôsobené pandémiou spôsobilo, že veľa ľudí hľadalo doplnkovú kariéru, podobne ako jej vlastná skúsenosť. Pohľad na ľudskú stránku podnikania vrhá určité svetlo na to, čo je potrebné. „V Crystal Palate hľadáme nadšených jednotlivcov s chuťou do života, láskou k ľuďom a zvedavosťou dozvedieť sa všetko o víne,“ hovorí.

Podľa Štúdia ekonomického vplyvu amerického vinárskeho priemyslu z roku 20221,007,459 40.11 111.55 ľudí je zamestnaných prostredníctvom niektorých aspektov odvetvia od poľnohospodárstva cez výrobu až po predaj. To predstavuje XNUMX miliardy dolárov v mzdách a XNUMX miliardy dolárov vytvorených na národnú hospodársku činnosť.

Malý personál zahŕňa niekoľko profesionálov s desaťročnou históriou: manažérka predajne Allyson má viac ako 20 rokov skúseností v maloobchode s vínom a diplom z kulinárskeho umenia z Johnson & Wales; Tina je certifikovaný someliér a diplomovaný cukrár; Krysta pracovala v degustačnej miestnosti v Kalifornii; Yvonne má skúsenosti s maloobchodnými a vinárskymi podujatiami; Lauren a Catherine majú skúsenosti v oblasti maloobchodu a služieb zákazníkom. „Ako vinársky pedagóg som presvedčený, že dokážem naučiť svoj tím jemnostiam a nevýhodám vinárskeho priemyslu,“ hovorí Cameron-Schaad. „Vyučovanie zručností v oblasti služieb zákazníkom však môže byť oveľa náročnejšie. Buď to máš, alebo nie."

Časť venovanie sa zákazníkom, a to aj v ťažkých časoch, získal Crystal Palate dostatok lojality na podporu expanzie v roku 2023, ktorú oslávi slávnostné otvorenie ďalší mesiac. „Viac ako zdvojnásobujeme svoju veľkosť, aby sme vytvorili vyhradený priestor pre triedu a podujatia,“ hovorí Cameron Schaad. „Okrem viacerých možností ochutnávok, kurzov a kurzov WSET budeme tiež spolupracovať s miestnymi umelcami na sezónnych výstavách a recepciách, aby sme do nášho regiónu priniesli viac kultúrnych zážitkov.“

Crystal Palate slúži aj ako priestor pre profesionálov Wine & Spirit Education Trust (WSET) kurzy a aa satelitný poskytovateľ pre Hlavná vinárska škola, ktorá sa nachádza vo Washingtone DC. Podľa Silicon Valley Bank (SVBVB
) Správa o stave vinárskeho priemyslu za rok 2023„Nájsť pracovnú silu za každú cenu je niekedy väčší problém ako kedysi. Cameron-Schaad hovorí, že školenie v oblasti pohostinstva ponúkané v Crystal Palate prospelo miestnym reštauráciám a vinotékam. „Pozerám sa na to ako na jedinečnú príležitosť pomôcť vytvoriť novú generáciu odborníkov na víno v našej komunite aj mimo nej,“ hovorí. "Je to úžasné privilégium a zodpovednosť zaplatiť to dopredu."

Hovorí, že víno spája ľudí a hoci väčšina zákazníkov rieši infláciu a iné ekonomické problémy, preukázali trvalú podporu, ktorá sa prispôsobuje dobe. „Opätovne sa zameriavajú na hodnotu a kvalitu,“ hovorí Cameron-Schaad. "Niektorí pijú menej, ale kupujú lepšie fľaše." Tento nákupný model potvrdzuje správa SVB, ktorá odhaľuje, že prémiové kategórie v USA naďalej ponúkajú rast.

Prosperujúci vinársky priemysel podporuje komunitu, spojenie a konverzáciu,“ hovorí Cameron-Schaad. „Pomáha vytvárať regionálnu destináciu plnú rušných reštaurácií, jedinečných vinoték, silného cestovného ruchu, pulzujúcej umeleckej scény a neuveriteľnej príležitosti diskutovať a spoznávať rôzne kultúry a regióny po celom svete.“