Vo vnútri Amazing Grace sa londýnsky mega kostol zmenil na mekku pouličného jedla

Ak hľadáte svätý grál zážitkov z pouličného jedla, Londýn Amazing Grace má pre vás doslovný význam.

Reštauráciu so živou hudbou nájdete v kostole sv. Tomáša, ktorý je na zozname II. stupňa na London Bridge, vo veľkom a nádhernom kostole zo 17. storočia, hneď za rohom od Borough Market.

Samozrejme, keďže jeden z najznámejších svetových trhov s potravinami je len čo by kameňom dohodil, kulinárska ponuka musela byť niečím výnimočná, aby mohla súťažiť.

A tak aj má. Zatiaľ čo vitráže kostola, oltár a pôvodné drevené prvky zostali nedotknuté, „telesný“ chlieb a mešné víno boli vymenené za pouličné jedlo z južnej Ázie a rozsiahle barové menu.

Spoločnosť Amazing Grace, ktorá sa zaviazala k rezidenciám s pouličným jedlom a nie k vlastnému reštauračnému tímu, si nedávno vymenila inauguračný pobyt s pán Bao (jeden z obľúbených londýnskych taiwanských pouličných jedál) pre da ja.

Známy pre svoje fúzne nádielky na vyprážané kurča a pouličné jedlo z Ďalekého východu, da ja ponúkajú rad jedál inšpirovaných chuťami Taiwanu, Južnej Kórey, Hong Kongu a Japonska.

Patria medzi ne papriky padron s yuzu a togarashi, chrumkavé bravčové a krevetové wontony so sladkou chilli omáčkou, kurací burger „Konnichiwage“ a sezamové halloumi tyčinky s pikantnou červenou domácou omáčkou da ja. Všetky sú neuveriteľné.

Netreba zabúdať ani na výber bezlepkových, bezmliečnych a vegetariánskych jedál, vrátane chrumkavých chilli húb, sezamového karfiolu s medom a lahodných ázijských kukuričných rebierok.

„Sme hrdí na jedlo najvyššej kvality, rovnako ako naše nápoje, služby a renomované živé podujatia, a preto bolo pre nás nesmierne dôležité spojiť sa s predajcom, o ktorom sme cítili, že sa nám vyrovná v odvahe, kreativite a vkusu.“ hovorí Sammie Ellard-King, marketingový riaditeľ spoločnosti Amazing Grace.

da ja vytvorili aj špeciálne jedlá, ktoré sa podávajú na tematických brunchoch. Gospel Bottomless Brunch je napríklad hostiteľom živého gospelového zboru a ponúka špeciálne chrumkavé vyprážané kuracie wafle, palacinky a možnosť získať bezodné bublinky, koktaily a Bloody Mary počas jeho trvania.

Teraz, po tom všetkom, čo bolo povedané a urobené, zostáva povedať len jednu vec, a to je vezmi ma do kostola.