Talianske Trasimeno Rosato sa teší novej pozornosti

Festival Trasimeno Rosato sa v lete 2022 dočkal tretieho ročníka, udalosti, na ktorej sa stretli miestne vinárstva, reštaurácie a bary v malebnom a historickom meste Castiglione del Lago. Táto dedina sa nachádza na brehu jazera Trasimeno (po taliansky Lago di Trasimeno), ktoré je srdcom vinárskej denominácie Trasimeno DOC. Festival je indikátorom trendu, na ktorý sú miestni výrobcovia hrdí — nárastu rosatového vína z ich regiónu. Rosato, ak vám tento výraz nie je známy, je talianske rosé, preklad bežného slova, ktoré pre väčšinu ľudí znamená ružové víno, vyrobené z mierneho kontaktu s pokožkou s červeným hroznom.

Trasimenské jazero v Umbrii je štvrtým najväčším jazerom krajiny. Aj keď sa nachádza v rušnej provincii Perugia a neďaleko hraníc s Toskánskom, toto jazero je medzinárodným turistom menej známe ako super hviezdy ako jazero Como alebo jazero Garda, dve ďalšie zóny, ktoré vyrábajú talianske rosato víno. Jazero obklopujú kopce plné viníc a olivovníkov, ktoré láka cyklistov, milovníkov prírody a milovníkov histórie. V jazere sú dokonca zapuzdrené tri ostrovy – vrátane Isola Maggiore, ktorá je domovom malého počtu obyvateľov.

V oblasti okolo jazera Trasimeno sú typické odrody rosata Sangiovese, Trasimeno Gamay, Merlot, či Ciliegiolo. Možným prvkom sú aj trosky pôvodného hrozna z regiónu. Trasimeno Gamay, napríklad, je škrabanec na hlave. Je to vlastne Grenache (Garnacha v Španielsku), nesprávne pomenovanie v prvých dňoch pohybu tohto vína medzi talianskymi a francúzskymi trhmi.

Posledné roky priniesli nový záujem o rosato spolu s investíciou do moderných techník a dôrazom na kvalitu. Sabina Cantarelli, majiteľka druhej generácie Montemelino a prezidentka vínnej cesty Colli del Trasimeno, hovorí, že „rosé tu začína byť skutočne zaujímavé“ a poznamenáva, že hoci nejde o tradičný produkt, je príťažlivý pre návštevníkov a fanúšikov z iných krajín. časti Európy.

Cantarelli hovorí, že existujú nové investície a výsadba a „viac žien a mladých ľudí“ sa zaujíma o pestovanie a výrobu vína v Trasimene. Pre tých, ktorí majú záujem o jedinečné talianske vína s nízkym rozpočtom, predstavujú vína z Trasimena atraktívnu možnosť.

Zatiaľ čo Umbria susedí s Toskánskom a v mnohých ohľadoch zodpovedá kvalite, je takpovediac menej slávna a tento objaviteľský prvok často chráni ceny. „To isté víno na druhej strane kopca by stálo trikrát toľko,“ hovorí Cantarelli. Toto je krajina malých výrobcov, len s 15 členmi v konzorciu, ktoré zastupuje vinárske produkty z jazera Trasimeno.

Tohto vína zatiaľ na americkom trhu nie je veľa, no určite je to niečo, čo návštevníci zažijú na výlete do regiónu. Tanier jazerných rýb s chladeným Trasimeno rosato je dokonalým obedom počas dňa objavovania okolia Castiglione del Lago. A medzitým je to kategória, ktorú treba sledovať, pretože do medzinárodného prostredia určite vstúpi viac.