Londýnska Lyaness vyhráva najvyššiu poctu na 16. ročníku udeľovania cien Spirited Awards

London's Lyaness zaburácal víťazstvom na 16. ročníku udeľovania cien Spirited Awards v Tales of the Cocktail v New Orleans. Ryan Chetiyawardana – dlhoročný miláčik celosvetového udeľovania cien za pohostinstvo – vyhral Fifty Mils, Charles H. Seoul a americký bar v The Stafford, keďže jeho slávna kokteilová katedrála bola vyhlásená za najlepší svetový bar pre rok 2022.

Lyaness, vyššie, bol tiež ocenený ako najlepší medzinárodný hotelový bar a Chetiyawardana získal ďalšie uznanie, pretože jeho základňa vo Washingtone DC, Silver Lyan (ktorá bola ocenená ako najlepší nový americký koktailový bar v roku 2020), bola ocenená ako najlepší hotelový bar v USA. 2022.

„V priebehu rokov sme mali veľké šťastie na ocenenia – a pokryli všetko od našich tímov, dizajnu, jedálneho lístka až po priestory,“ povedal Chetiyawardana (alias „pán Lyan“). "Ale tiež sa veľa zmenilo." Dandelyan sme zatvorili, aby sme vydláždili cestu pre Lyaness – a spochybnili novú stránku sveta jedla a nápojov, o ktorej sme si mysleli, že je mimoriadne dôležitá, a vlastne vzdali hold úspechu, ktorý sme s barom dosiahli.“

Ďalšia napájadlo inšpirované mačkami – mačiatko Katana Masahiro Urushido na Manhattane – bolo ocenené ako najlepší americký kokteilový bar (prevyšuje New York's Bar Goto, The Roosevelt Room v Austine a Thunderbolt v Los Angeles). Urushido si tiež odniesol ceny v dvoch ďalších hlavných kategóriách: Najlepší americký barový tím a Najlepší nový koktail alebo barmanská kniha za svoj zväzok 2021, Japonské umenie koktailu.

Urushido a Chetiyawardana neboli jediní, ktorí si domov odniesli viacero ocenení. Bar s tvarmi pre meno v Londýne bol ocenený ako tohtoročný najlepší nový medzinárodný koktailový bar – a jeho zakladateľ, Remy Savage, bol oslavovaný ako medzinárodný barman roka. Miestne milovaný Jewel of the South v New Orleans bol vyhlásený za najlepší americký reštauračný bar a zakladateľ Chris Hannah vyhral americký barman roka. Austrálsky Maybe Sammy, stály favorit ocenení, vyhral Najlepší medzinárodný barový tím a jeho kreatívny riaditeľ Martin Hudák získal cenu za najlepšieho medzinárodného veľvyslanca značky za Mr Black Spirits.

Z geografického hľadiska Londýn dominoval oceneniam v medzinárodných kategóriách s piatimi výnimočnými víťazstvami z ôsmich ocenení. Okrem Lyaness a A Bar With Shapes for a Name, Monica Berg a Alex Kratena Tayēr + Elementary in Shoreditch bol vyhlásený za najlepší medzinárodný koktailový bar (porazil Pujol, Le Marie Celeste a Danico). A Sexy Fish, ázijský hotspot v Mayfair, je tohtoročným najlepším medzinárodným barom.

Udeľovanie cien Spirited Awards, ktoré uzavrelo 20. ročník festivalu Tales of the Cocktail, sa vrátilo osobne prvýkrát od roku 2019 a publikum v tanečnej sále v Ritz-Carlton New Orleans oslavovalo víťazov niekoľkonásobným standing ovation počas noci. (Úplné zverejnenie: Forbes je oficiálnym mediálnym partnerom Spirited Awards.)

„Vynaliezavosť a odolnosť nápojového priemyslu je absolútne jedinečná a zaslúži si byť oslavovaná,“ povedala Eileen Wayner, generálna riaditeľka nadácie Tales of the Cocktail Foundation. „Zblíženie tejto komunity v New Orleans, svetovom hlavnom meste pohostinstva, aby sme si pripomenuli 20 rokov pokroku, bude kľúčovým momentom. Dúfam, že to poslúži ako pripomienka, že toto odvetvie poskytuje nielen priestor na stretávanie sa, hľadanie radosti a komunity, ale aj na zažitie inovácií barmanov a produktov v bare po celom svete. Prinesenie cien Spirited Awards po nevyhnutnej prestávke kvôli ničivému vplyvu Covidu posilní dokonalosť a inováciu barov, barmanov, spisovateľov a produktov, ktoré poháňajú globálne trendy v pohostinstve.“

Veľký víťaz večera, Chetiyawardana, zopakoval tento pocit. "Tohtoročné nominácie sú pre nás nesmierne dôležité," povedal, "pomáha nám to utvrdiť sa v tom, že robíme hodnotné rozhodnutia a že to rezonuje s našimi kolegami, ale hlavne to pomáha posilniť túto vieru a vzrušenie pre nás." tímy a všetku tú tvrdú prácu a vášeň, ktorú vkladajú do niečoho tak odlišného.

"Všetko, čo pandémia zhoršuje," pokračoval Chetiyawardana. „Schopnosť vrátiť sa a mať pozitíva na oslavu je neuveriteľné. Pandémia však urýchlila aj veľa vecí, ktoré sme chceli riešiť s miestami konania, takže je ešte dôležitejšie získať toto uznanie a podporu, aby sme mohli pokračovať v boji za problémy, ktoré chceme zmeniť a napadnúť."

Úplný zoznam víťazov cien Spirited Awards 2022 nájdete nižšie:

TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARDS 2022

MEDZINÁRODNÉ KATEGÓRIE

Medzinárodný barman roka: Remy Savage, ??? Bar s tvarmi pre meno (Londýn, Spojené kráľovstvo)

Najlepší medzinárodný barový mentor: Lauren Mote

Najlepší ambasádor medzinárodnej značky: Martin Hudák, pán Black Spirits

Najlepší medzinárodný barový tím: Možno Sammy (Sydney, Austrália)

Najlepší medzinárodný koktailový bar: Tayēr + Elementary (Londýn, Veľká Británia)

Najlepší medzinárodný hotelový bar: Lyaness at Sea Containers London (Londýn, Spojené kráľovstvo)

Najlepšia medzinárodná reštaurácia s barom: Sexy Fish (Londýn, Veľká Británia)

Najlepší nový medzinárodný koktailový bar: ??? Bar s tvarmi pre meno (Londýn, Spojené kráľovstvo)

KATEGÓRIE USA

Americký barman roka: Chris Hannah, klenot juhu (New Orleans, LA)

Najlepší americký barový mentor: Sean Kenyon

Najlepší ambasádor značky USA: Lynn House, Heaven Hill

Najlepší americký barový tím: Katana Kitten (New York, NY)

Najlepší americký koktailový bar: Katana Kitten (New York, NY)

Najlepší hotelový bar v USA: Silver Lyan v Riggs Washington DC (Washington, DC)

Najlepší americký reštauračný bar: Jewel of the South (New Orleans, LA)

Najlepší nový americký koktailový bar: Šťastné nehody (Albuquerque, NM)

PÍSANIE A KATEGÓRIE MÉDIÍ

Najlepšia publikácia o koktailoch a destilátoch: VinePair

Najlepšie vysielanie, podcast alebo online video seriál: Podcast pre milovníkov koktailov

Najlepšie písanie koktailov a liehovín: „Get Real: Barový svet sa pozerá nad rámec opatrení na dobrý pocit z hľadiska udržateľnosti a klimatických zmien“ od Maxa Falkowitza pre Imbibe Magazine

Najlepší nový kokteil alebo barmanská kniha: Japonské umenie koktailu od Masahira Urushida a Michaela Anstendiga

Najlepšia nová kniha o kultúre nápojov, histórii alebo liehovinách: The Oxford Companion to Spirits and Cocktails edited David Wondrich s Noah Rothbaum

GLOBÁLNE KATEGÓRIE

Najlepší bar na svete: Lyaness at Sea Containers London (Londýn, Spojené kráľovstvo)

Najlepšia prísada do nového destilátu alebo koktailu: Lyre's nealkoholický taliansky pomaranč

Najlepšie koktailové menu na svete: Little Red Door (Paríž, Francúzsko)

Výber najlepších svetových liehovín: Jack Rose Dining Saloon (Washington, DC)

Pioneer Award: Amanda Gunderson, generálna riaditeľka a spoluzakladateľka na Another Round Another Rally

Nadčasové medzinárodné ocenenie: Harry's New York Bar (Paríž, Francúzsko)

Nadčasové ocenenie USA: Bemelmans Bar v The Carlyle (New York, NY)

Cena Helen David za celoživotné dielo: Julie Reiner, spoluzakladateľka Clover Club, Leyenda, Social Hour Cocktails a Mixtress Consulting