McDonald's rozširuje test burgerov McPlant vytvorený pomocou Beyond Meat

McDonald's rozširuje svoj test rastlinného burgeru McPlant, ktorý vznikol v rámci partnerstva s Beyond Meat.

Počnúc 14. februárom spustí gigant rýchleho občerstvenia burger na približne 600 miestach v oblastiach San Francisco Bay a Dallas-Fort Worth, aby sa dozvedel viac o dopyte spotrebiteľov po potenciálnej položke menu. Test sa začal v novembri len s ôsmimi reštauráciami, takže reťazec mohol získať predstavu o tom, ako zmena ovplyvní jeho prevádzku.

Oznámenie je najnovším krokom v opatrnom prístupe McDonald's k trendu rastlinného mäsa. Spoločnosť si dala načas, aby posúdila potenciálnu životnosť spotrebiteľského dopytu po náhradách mäsa, aj keď sa konkurenti predháňajú v pridávaní tejto položky do svojho jedálneho lístka. Napríklad Burger King, ktorý vlastní Restaurant Brands International, zaradil do ponuky Impossible Whopper pred viac ako dvoma rokmi.

McPlant burger používa placku vyrobenú z hrášku, ryže a zemiakov, ktorá napodobňuje chuť a štruktúru hovädzieho mäsa. Polevy zahŕňajú majonézu a americký syr. Zákazníci na dvoch testovacích trhoch si budú môcť burger kúpiť na obmedzený čas, do vypredania zásob.

Pre Beyond Meat je širší test obrovskou príležitosťou zapôsobiť na spotrebiteľov náhradami mäsa, hoci predstavuje len malý zlomok zo 14,000 XNUMX amerických reštaurácií McDonald's. Analytici z Wall Street zaznamenali medvedí rast akcií a tvrdia, že spoločnosť zápasí s konkurenciou a klesajúcimi predajmi potravín v USA.

V rámci prípravy na väčšie uvedenie na trh s McDonaldom a ďalšími položkami ponuky rýchleho občerstvenia v tomto roku Beyond v decembri najal veterána Tyson Foods Douga Ramseyho ako svojho prevádzkového riaditeľa. V spoločnosti Tyson Ramsey dohliadal na dodávateľský vzťah spoločnosti s McDonald's.

McDonald's a Beyond oznámili trojročné partnerstvo vo februári. Burgerový reťazec už začal predávať hamburgery McPlant na niektorých medzinárodných trhoch vrátane Švédska, Dánska, Rakúska, Holandska a Spojeného kráľovstva. 

Pred oficiálnym oznámením rady McPlant reťazec otestoval bezmäsitý burger, ktorý používal karbonátky Beyond v niekoľkých desiatkach kanadských reštaurácií v septembri 2019. Do nasledujúceho apríla reťazec pilotný test ukončil a odvtedy uviedol, že neplánuje priniesť späť svoj takzvaný PLT (rastlinný, šalátový, paradajkový) burger.

Akcie Beyond Meat v obchodovaní pred trhom vzrástli o 2 %. Akcie klesli za posledných 54 mesiacov o 12 %, čím sa ich trhová hodnota znížila na 4.08 miliardy USD.

Akcie McDonald's vzrástli o menej ako 1 % v obchodovaní pred trhom. Akcie burgerového reťazca za ten istý čas vzrástli o 19 %, čo im dáva trhovú hodnotu 197 miliárd dolárov.