Mikrobiómy hrajú dôležitú úlohu v ľudskom zdraví

Na hodinách biológie v škole sa učíme o „bunkovej teórii“ – skutočnosti, z ktorej pozostávajú naše telá bilióny buniek ktoré zapínajú rôzne časti našej ľudskej DNA, aby sa špecializovali na rôzne telesné funkcie (nervy, žily, svaly, tuk, kosti...). V skutočnosti máme aspoň toľko buniek v a na našich telách, ktoré nie sú ľudské, ale ktoré môžu tiež zohrávať žiaduce alebo nežiaduce úlohy. Jedným negatívnym príkladom sú rôzne baktérie, ktoré žijú na našej pokožke a vytvárajú telesné pachy snažíme sa potlačiť. Pozitívom je, že v našom tráviacom systéme žije obrovská a rôznorodá populácia mikróbov, a ak je tento „črevný mikrobióm“ dobre osídlený kmeňmi „dobrých chlapov“, užívame si ich. veľa zdravotných výhod od lepšieho trávenia cez zlepšenie mentálnych funkcií až po lepšiu imunitnú odpoveď. Zdravie mikrobiómu je veľmi dôležité aj pre zvieratá, ktoré nám poskytujú mäso a vajcia a mliečne výrobky.

Za posledných niekoľko rokov došlo k prudkej zmene v našom chápaní komplexnej dynamiky týchto mikrobiálnych spoločenstiev. Táto revolúcia bola umožnená tzv klesajúce náklady na technológiu sekvenovania DNA – nástroj, ktorý nám umožňuje identifikovať tieto mikróby rýchlo a presne na úrovni druhu – niečo, čo nikdy nebolo možné len ich kultiváciou v laboratóriu.

Arm & Hammer Animal and Food Production sa zaoberá chovom hospodárskych zvierat od 1930. rokov minulého storočia, počnúc úctyhodným produktom bikarbonátu sodného, ​​ktorý poznáme ako jedlá sóda – a materská spoločnosť Church and Dwight má 178-ročnú históriu zahŕňajúcu mnohé odvetvia. ARM & HAMMER sa posunula do špičkovej sféry mikrobiómov prostredníctvom akvizície spoločnosti s názvom Agro BioSciences™. Používajú moderné technológie na sledovanie „zdravia čriev“ zvierat, ale aj na širšie pochopenie toho, čo nazývajú „mikrobiálny terroir“. Podobne ako pri koncepcii Terroir vo výrobe vína, ktorá zahŕňa prostredie, v ktorom sa pestuje hrozno, ARM & HAMMER hodnotí prostredie, krmivo a ustajnenie živočíšnych systémov, aby zistilo, aké vplyvy môžu mať vplyv na zdravie a produktivitu zvierat. Okrem toho pomocou vzoriek hnoja a tkaniva môžu vidieť, čo sa deje vo vnútri zvieraťa.

V Centre ScienceHearted vo Waukesha, Wisconsin, ARM & HAMMER ponúka laboratórne analýzy chovateľom mlieka, hovädzieho dobytka, ošípaných a hydiny na diagnostiku produkcie alebo zdravotných problémov ich zvierat. Môžu identifikovať prítomné patogény a charakterizovať úrovne kľúčových užitočných organizmov. Napríklad, ak je na slepačej farme niekoľko samostatných domov a rýchlosť rastu v jednom dome zaostáva, môže to byť spôsobené mikrobiálnou nerovnováhou alebo prítomnosťou patogénnych baktérií. Podobne, ak je produkcia mlieka určitých dojníc neštandardná, môže nastať problém s mikrobiómom.

Riešenie problémov s mikrobiómom je hra, pri ktorej nájdete správny kmeň alebo kmene bacilov, ktoré budú inhibovať rast patogénov identifikovaných v laboratórnej analýze. V priebehu rokov spoločnosť ARM & HAMMER identifikovala a izolovala viac ako 30,000 XNUMX bacil kmene, ktoré môžu využiť, aby našli tú správnu zhodu „dobrých baktérií“.

Tento prirodzený, neantibiotický prístup ku kontrole patogénov umožňuje farmárom riešiť problémy bez veterinárneho predpisu.

ARM & HAMMER nie je jedinou spoločnosťou, ktorá chce poskytnúť farmárom prírodný probiotický produkt, hoci len málo z nich má rozsiahlu knižnicu bacil kmene umiestnené v Centre ScienceHearted. Spojenie bacil knižnica s možnosťami výskumu a vývoja produktov poskytuje vedcom ARM & HAMMER prakticky neobmedzené kombinácie na nájdenie „tej správnej“ úrovne potrebných jednotiek tvoriacich kolónie (CFU).

„Zdravie čriev“ a „probiotiká“ sú dnes trendovými témami pre ľudí, ale existujú dlhá história za týmito pojmami. Začiatkom 1900. storočia začal ruský nositeľ Nobelovej ceny Elie Metchnikoff dokumentovať prínos mikróbov používaných na výrobu fermentovaných potravín, ako je jogurt, pre ľudské zdravie. Termín „probiotikum“ zaviedol nemecký vedec menom Werner Kollath v roku 1953 a dnes je na trhu veľa potravín a doplnkov založených na rôznych zdravotných a wellness výhodách, ktoré môžu pochádzať z konzumácie živých, prospešných organizmov.

Na podobnom preventívnom fronte má ARM & HAMMER aj ďalšie kŕmne doplnky, u ktorých dokázali zdokumentovať výhody mikrobiómu. Napríklad ich produkt CELMANAX™ pre hospodárske zvieratá je založený na materiáli bunkovej steny kvasiniek, ktorý sa štiepi, aby sa vytvorili špecifické cukry, ktoré pôsobia ako prebiotiká. Jedinečná štruktúra bunkovej steny tiež viaže mykotoxíny a gramnegatívne (často patogénne) organizmy, čo umožňuje ich odstránenie z čreva skôr, ako môžu spôsobiť zdravotné problémy.

Svoj produktový rad rozšírili z vnútra kravy na podstielku používanú pri ustajnení dobytka. Súčasný nárast prijímania iniciatív udržateľnosti na mliečnych farmách vytvoril vedľajší produkt podstielky, ktorý pomáha znižovať vplyv na životné prostredie, ale zvyšuje možnosť zdravotných problémov. Používanie prospešných baktérií v podstielke, podobne ako v črevách, zabraňuje rastu patogénov.

Podobný produkt je dostupný aj na použitie v maštaliach pre hydinu a ošípané na kontrolu patogénov, zápachu a na zvýšenie retencie dusíka v hnoji.

Celkovo ide o povzbudivý príklad využitia pokrokovej technológie s prirodzene sa vyskytujúcimi riešeniami na zlepšenie zdravia a pohody zvierat popri efektívnej výrobe a využívaní zdrojov.