Národný deň koňaku ohlasuje v lete

Áno, je to tak, váš útulný hnedý duch tvorí osviežujúci kokteil do teplejšieho počasia

Môže sa to zdať nemiestne Národný deň koňaku nastať v júni – čas, ktorý sa zvyčajne nespája s pohárikom hnedých destilátov – ale ako pri iných kategóriách a štýloch alkoholických nápojov, ktoré sú zvyčajne rozdelené podľa času a miesta, aj koňak sa snaží byť vaším „celoročným kamarátom na pitie“.

„Existuje mylná predstava, že koňak je určený len na chladnejšie mesiace, keď v skutočnosti jeho plný a komplexný profil z neho robí lahodnú voľbu po celý rok,“ hovorí French Marshall, ambasádor značky D'Ussé, prémiového koňaku, v ktorom rapper Jay -Z má menšinový vlastnícky podiel. "Koňak je v skutočnosti obľúbenou liehovinou pre punče už od 18. storočia, pretože automaticky pridáva hĺbku a vrstvy chuti."

Adam Robinson, pedagóg z Bureau National Interprofessionnel du Cognac z USA, hovorí, že deň určený pre tento duch je „skvelou príležitosťou vyskúšať nové koňaky a dozvedieť sa viac o tomto všestrannom duchu. Či už ste ostrieľaný pijan alebo nováčik vo svete koňaku, každý si nájde niečo, na čo si pochutná.

Takže, v duchu ducha, tu je niekoľko receptov na vyskúšanie a na zdvihnutie pohára. Chcete sa dozvedieť viac? Stiahnite si brožúru s receptami tu z Cognac Connection. Na zdravie!

Spring Fling, vytvoril Adam Robinson

1.5 oz VS Cognac

75 oz čerstvej citrónovej šťavy

5 oz jazmínový sirup

2 oz tonickej vody

Metóda. Zmiešajte koňak, citrón a jazmínový sirup do koktailového šejkra. Pridajte ľad a pretrepte, kým nevychladne. Precedíme v Collinsovom pohári a dolejeme tonikom a ľadom

Slávne začiatky, s láskavým dovolením D'Ussého

1 ½ Parts D'Ussé VSOP koňak

1/3 dielu Martini & Rossi horký likér

¾ Časť citrónovej šťavy

2 barové lyžice pomarančová marmeláda

1/3 dielu vaječného bielka

Orange Twist

Metóda: Všetky ingrediencie pridajte do šejkra s ľadom a pretrepte. Sceďte späť do prázdneho šejkra a dôkladne pretrepte bez ľadu, aby sa vytvorila pena z vaječného bielka. Dvakrát preceďte do ľadového pohára na stopkách a ozdobte pomarančovým zákrutom.

Sunburst, vytvoril pani. úprimný

5 oz citrónovej šťavy

75 oz Grapefruitový likér

1 oz tonickej vody

Metóda. Pridajte všetky ingrediencie do mixovacej nádoby a pretrepte s ľadom. Preceďte do kamenného pohára na čerstvom ľade. Nalejte 1 oz tonikum vody (voliteľné). Ozdobte vetvičkou čerstvého rozmarínu.

Promenáda à la Campagne, vytvoril Dan Nicolaescu

1.5 oz koňaku VSOP

75 oz Lillet Blanc

5 oz levanduľový sirup

75 oz citrónovej šťavy

Metóda. Pridajte ingrediencie s ľadom do šejkra. Pretrepte a preceďte cez čerstvý ľad do kamenného pohára. Ozdobte pomarančovým zákrutom.

Ugni kvet, vytvoril Jessica Pomerantz

1.5 oz VS Cognac

5 oz XO koňak

5 oz sirup z kvetov pomarančovníka

5 oz citrónovej šťavy

Metóda. Opláchnite pohár aromatizovanou vodou z pomarančových kvetov; pridajte všetky ingrediencie do šejkra a pretrepte. Podávame na veľkom kameni s dehydrovaným plátkom pomaranča v kamennom pohári.

Pignac Punch, s láskavým dovolením D'Ussého

750 ml koňaku D'Ussé VSOP

18 oz sirup z ananásu a citrónovej trávy

18 oz citrónovej šťavy

10 oz zázvorovej šťavy

25 oz sódovej vody

Klinčeky ananásu, nakrájané čili

Metóda: Pridajte všetky ingrediencie do punčovej misy. Pridajte ľad. Miešajte, kým sa dobre nepremieša. Navrch poukladáme kolieska ananásu a nakrájané čili. Recept obsahuje 4 až 6 porcií.

Chladič na koňak, vytvoril Sarah Troxell

1.5 oz VS Cognac

1 oz citrónovej šťavy

75 oz Lemon Verbena Sirup

Hrsť lístkov citrónovej verbeny [ak nie je k dispozícii, nahraďte mätou]

2 čiarky fyziologického roztoku [20 g soli a 80 g vody]

2 oz perlivá voda

Metóda. Skombinujte citrónovú verbenu a sirup z citrónovej verbeny na dne vysokého pohára Collins a premiešajte. Do pohára pridajte fyziologický roztok, citrónovú šťavu a koňak. Naplňte pohár drveným ľadom, pomocou dlhej lyžice premiešajte alebo úplne integrujte a ochlaďte všetky ingrediencie. Navrch nalejte perlivú vodu. Ozdobte plátkom citróna a lístkami citrónovej verbeny.

Začervenal som sa, vytvoril Nicole Salicetti

1.5 oz koňaku VSOP

75 oz Meyer Lemon Juice

5 oz Ružový sirup

1 oz šumivé biele víno Brut

Metóda. Do šejkra pridajte všetky ingrediencie okrem šumivého vína a pretrepte s ľadom. Kmeň do flauty alebo kupé. Navrch nalejte sekt. Ozdobte citrusovými olejmi z výraznej citrónovej kôry a mini ružového púčika.