Nie, New York nepriniesol späť To-Go koktaily...zatiaľ

Minulý týždeň guvernér Kathy Hochul z New Yorku oznámila plán na obnovenie štátnej iniciatívy „Drinks-to-Go“. Program, ktorý bol spustený v roku 2020 v čase pandémie, poskytol finančné záchranné lano barom a reštauráciám, ktoré sa snažia udržať nad vodou. Keď je spoločnosť Omicron v plnom prúde, mnohé z tých istých malých podnikov opäť čelia finančným ťažkostiam. Obnovenie by im umožnilo opäť predávať nápoje pre dospelých, aby si ich mohli vziať so sebou – tok príjmov, ktorý bol zastavený, keď zákonodarcovia v júni 2021 povolili uplynutie platnosti ustanovenia.

Ale v žiadnom prípade to nie je hotová vec. Napriek tomu, čo teraz čítajú mnohé titulky, vy nemôžu choďte do baru na Manhattane a dajte si koktail. Hochulov odkaz bol len jej signálom sústredený vrátiť program späť. A v žiadnom prípade to nie je samozrejmosť. Podľa prominentných hlasov v sektore liehovín je to len krok správnym smerom.

„Toto je skvelá správa pre ťažko zasiahnutý pohostinský priemysel v New Yorku,“ hovorí Lisa Hawkinsová, senior viceprezident pre verejné záležitosti v Rade destilovaných liehovín Spojených štátov amerických. „Reštaurácie majú pred sebou veľmi náročnú cestu s pretrvávajúcou pandémiou a nedostatkom personálu. Chválime guvernérku Hochulovú za jej podporu pri koktailoch, ktoré so sebou prináša.“

Zdá sa, že väčšina obyvateľov New Yorku zdieľa tento názor. Prieskum z New York State Restaurant Association ukazuje, že takmer 80 % obyvateľov je za nápoje so sebou. A vzhľadom na to, že program prekvital bez akýchkoľvek významných nedostatkov alebo problémov s verejnou bezpečnosťou, existuje hnutie, aby bol trvalý, o ktorom Hochul teraz naznačila, že je ochotná ho podporiť. „Týmto podnikom to poskytne stabilný zdroj príjmov, keď sa pomaly vrátia späť,“ dodáva Hawkins.

Člen zhromaždenia Patrícia Fahyová, je spolupredkladateľom návrhu zákona, aby to urobil... Ako doslovne znie:

„Umožňuje držiteľovi maloobchodnej licencie na konzumáciu v prevádzkových priestoroch alebo výrobcovi s oprávneniami na maloobchodnú spotrebu v prevádzkových priestoroch, ako je ustanovené v zákone o kontrole alkoholických nápojov a licencované štátnym orgánom pre likéry, predávať na odber a dodávať alkoholické nápoje mimo prevádzkových priestorov spotreba.

Okrem toho má Hochul v úmysle predložiť legislatívu, ktorá urobí koktaily trvalé ako súčasť balíka na posúdenie Senátu a zhromaždeniu. Či tak alebo onak, bude potrebovať väčšinový súhlas oboch týchto domov, kým bude môcť niečo podpísať. A predtým, ako sa to stane, koktaily, ktoré si môžete vziať so sebou, budú čeliť silnej opozícii zo strany mocnej lobistickej sily – tej istej opozície, ktorá údajne zabila koktaily, aby sa vrátili späť v roku 2021: priemysel obchodov s alkoholom.

Metro Package Store Association lobuje v mene newyorských obchodov s vínom a liehovinami a rýchlo bije na poplach nad navrhovaným zákonom. V e-maile na získavanie finančných prostriedkov skupina uvádza, že trvalé predlžovanie prebiehajúceho predaja „zničí naše obchody s alkoholom, spôsobí krízu verejného zdravia, zvýši počet prípadov DWI a predaj neplnoletých osôb a naruší systém distribúcie a predaja v prevádzke a mimo nej. alkoholu.”

Člen zhromaždenia Fahy pripúšťa, že schválenie zákona môže byť náročný boj. "Je to návrh zákona, ktorý sa stretol s veľkým odporom," povedala koncom minulého mesiaca v rozhovore pre Gothamist. Ďalej uznáva, že priemysel obchodov s alkoholom má „oveľa väčšiu silu“, ako si uvedomovala.

Zatiaľ čo jej optimizmus je rozhodne opatrný, liehovarnícky priemysel vo všeobecnosti dúfa, že tieto ťažké časy môžu viesť k väčšej miere spolupráce v rámci trojstupňového systému. „Myslíme si, že odpor voči balíčkom je veľmi nešťastný,“ hovorí Hawkins. "Veríme, že každý by mal spolupracovať, aby pomohol reštauráciám, barom a krčmám zotaviť sa po tom, čo prežili." 

A ak sa tak nestane, možno sme už videli poslednú výzvu na koktaily v Empire State.