(Bloomberg) – Vysoko nákazlivý variant omikrónového vírusu narúša už aj tak vystresované potravinové dodávateľské reťazce a znechutí toľko pracovníkov, že ďalší nedostatok v obchodoch s potravinami je takmer istý.
Najčítanejšie z Bloombergu
Supermarkety sa počas pandémie snažia udržať potraviny plne zásobené v dôsledku nedostatku pracovných síl vo všetkých častiach potravinového systému, od fariem cez výrobcov až po distribútorov. Teraz Omicron posúva problém na novú úroveň. Variant zúri po celých Spojených štátoch a vyvoláva obavy o zdravie, o ktorých si mnohí mysleli, že vakcíny ustáli. Školy a škôlky sú opäť svedkami zatvárania, čo bráni viac Američanom pracovať.
To všetko pomôže zvýšiť mzdy a ceny pre spotrebiteľov, ako aj výpadky potravín v štýle roku 2020.
"Už vidíme holé police," povedala Bindiya Vakil, výkonná riaditeľka konzultanta pre dodávateľský reťazec Resilinc Corp. "Nedostatok pracovnej sily v dôsledku omikronu tento problém ešte zhorší."
Grand Rapids, distribútor potravín a prevádzkovateľ obchodu SpartanNash Co. so sídlom v Michigane, zaznamenal v posledných týždňoch trojnásobný počet prípadov medzi svojimi zamestnancami. Približne 1 % z jej 18,000 XNUMX-člennej pracovnej sily uviedlo v posledných týždňoch vírus, v porovnaní s približne jednou tretinou percenta pred pár mesiacmi. Spoločnosť bola schopná plniť objednávky, ale s oneskorením. Zamestnanci, ktorí sú k dispozícii, pracujú viac.
"Je to ťažšie, pretože od ľudí požadujeme, aby pracovali nadčas," povedal generálny riaditeľ Tony Sarsam v rozhovore. "Naťahujeme sa."
Na strane príjemcu má spoločnosť problémy so získavaním dodávok od výrobcov potravín, najmä spracovaných položiek, ako sú obilniny a polievky, povedal Sarsam. "Výrobcovia nemôžu získať pracovnú silu," povedal.
Mäsové spoločnosti sú v centre pozornosti, pretože veľké ohniská v závodoch v roku 2020 viedli k nedostatku a prudkým nárastom cien. V súčasnosti výrobcovia hovädzieho a bravčového mäsa nehlásia významné prevádzkové problémy, ale existujú náznaky poklesu produktivity. Napríklad počet doteraz zabitých ošípaných tento týždeň klesol o 5.5 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom a zabitý hovädzí dobytok sa znížil o 3.6 %, podľa údajov ministerstva poľnohospodárstva USA vo štvrtok.
Viacerí potravinoví inšpektori volajú aj chorých, povedala Paula Soldnerová, predsedníčka Národnej spoločnej rady miestnych obyvateľov pre potravinové inšpekcie. "Variant Delta nemal veľký vplyv na pracovnú silu," povedala, ale "Omicron nás priťahuje." To prichádza v čase, keď je už inšpektorov v celej krajine nedostatok. Napríklad v centrálnej Nebraske je voľných pracovných miest až 35 %, uviedla. Inšpektori sú neoddeliteľnou súčasťou mäsokombinátov, kde sa podľa zákona pozerajú na každé spracované zviera.
Výrobcovia potravín Conagra Brands Inc. a Campbell Soup Co. zaznamenávajú nárast absencií spôsobených Covidom medzi pracovníkmi. Obe spoločnosti to považujú za ďalšie narušenie medzi mnohými a už nejaký čas agresívne prijímajú zamestnancov.
„Ak sú ľudia vonku alebo sú v karanténe, ako to bolo od začiatku Covidu, máme záložné plány,“ povedal Sean Connolly, generálny riaditeľ Conagra Brands.
USA nie sú jediným miestom, ktoré má problémy s holými policami. V Austrálii sa miestne supermarkety snažia dostať produkty do obchodov, pretože toľko kľúčových zamestnancov je v izolácii.
Pokiaľ ide o farmy, príbeh je rovnaký: Omicron sťažuje produkciu potravín. Egg Innovations, jeden z najväčších amerických producentov vajec z voľného chovu, má podľa výkonného riaditeľa Johna Brunnquella približne rok v dôsledku pandémie nedostatok zamestnancov. Teraz spoločnosť Omicron ešte viac sťažuje udržanie pracovníkov vo svojom podniku aj v celom odvetví.
Zdanlivo neexistuje žiadne riešenie. Brunnquell povedal, že nemôže nariadiť očkovanie bez toho, aby zasiahol svoje operácie.
„Pretože je to taký napätý pracovný trh a už teraz máme nedostatok ľudí, nemám pocit, že by som ho mohol nariadiť bez toho, aby som stratil pár ďalších,“ povedal.
(Aktualizácie s austrálskymi problémami s potravinami v 12. odseku.)
Najčítanejšie z Bloomberg Businessweek
© 2022 Bloomberg LP
Zdroj: https://finance.yahoo.com/news/omicron-spread-means-more-food-213954183.html