Panera Bread testuje technológiu umelej inteligencie v jazdných pruhoch

Od pondelka budú zákazníci, ktorí prechádzajú autom cez dve miesta Panera Bread v severnej časti štátu New York, prijímať objednávky prostredníctvom počítača v rámci testu presnosti technológie umelej inteligencie a schopnosti skrátiť servisné časy.

Sendvičový reťazec je najnovšou reštauračnou spoločnosťou, ktorá investuje do potenciálneho zlepšenia zážitku z jazdy autom. A prudký nárast objednávok počas pandémie Covid viedli k dlhým radom áut omotaných okolo reštaurácií, ktoré tlačili reťazce, aby sa zamerali na rýchlosť obsluhy a presnosť objednávok.

Napríklad, McDonald pracuje aj na automatizácii svojho jazdného pruhu a minulý rok oznámila partnerstvo so spoločnosťou IBM pracovať na dosiahnutí tohto cieľa. Yum Brands Taco Bell a Reštaurácia Brands International's Burger King na niektorých miestach buduje dvojité jazdné pruhy, aby zákazníci mohli rýchlejšie vyzdvihovať svoje digitálne objednávky. Rýchle-neformálne reťazce ako Shake Shack a Sweetgreen že kedysi odstavené jazdné pruhy ich pridali.

Panera Bread využíva technológiu hlasového objednávania OpenCity s názvom Tori. Start-up získal od súkromných investorov 6.82 milióna dolárov, čo spoločnosti podľa Pitchbooku dáva hodnotu 26.82 milióna dolárov. Jeho technológiu zatiaľ využívajú viac ako dve desiatky reštaurácií, vrátane najmenej jednej lokality Popeyes v Louisiane, uviedla webová stránka OpenCity.

Finančné podmienky zmluvy Panera s OpenCity neboli zverejnené.

V spoločnosti Panera budú zákazníci komunikovať s Tori, keď pritiahnu k reproduktoru. Zamestnanci spoločnosti Panera budú v pohotovosti, aby ponúkli pomoc a prijali platby za objednávky.

Test sa použije na vyhodnotenie, či by sa Tori malo rozšíriť do viacerých reštaurácií Panera, uviedla vo vyhlásení prevádzková šéfka spoločnosti Panera Debbie Robertsová. Približne 45 % z viac ako 2,000 XNUMX pobočiek spoločnosti Panera má jazdné pruhy.

Panera sa už zaoberala používaním automatizácie na zlepšenie zákazníckej skúsenosti. Začiatkom tohto roka to oznámila test systému CookRight Coffee od Miso Robotics, ktorá využíva umelú inteligenciu na sledovanie objemu a teploty kávy.

Panera je v súkromnom vlastníctve od roku 2017, kedy spoločnosť JAB Holding kúpil za 7.5 miliardy dolárov. Reťazec neustále investuje do technológií, zvyšuje svoj digitálny predaj a udržiava si povesť lídra v reštauračnom priemysle. Začiatkom tohto leta s odvolaním sa na podmienky na trhu zrušila plánovanú dohodu s investičnou skupinou reštaurátora Dannyho Meyera to by pomohlo, aby sa opäť dostala na verejnosť.