Recyklácia a opätovné použitie? Spôsoby, ako vyhrať vojnu s odpadom

Nikto nemôže spochybňovať, že máme globálny problém s plytvaním potravinami a nápojmi. Čísla ukazujú, koľko potravín a peňazí sa ročne vyhodí. Podľa webovej stránky The World Counts sa vyhodí zhruba jedna tretina, teda asi 1.3 miliardy ton potravín na svete. Viac ako to však končí na skládkach.

F&B priemysel spolu s mnohými ďalšími vytvára obrovské množstvo odpadu prostredníctvom obalov. Svetová banka predpokladá, že celosvetový komunálny odpad sa do roku 3.4 zvýši na 2050 miliardy metrických ton a v oceánoch bude viac plastov ako rýb. Ako môže svet a priemysel F&B čeliť skutočnosti, že odpad z obalov spôsobuje náklady aj znečistenie?

Recyklácia je začiatok

Recyklácia je začiatok a veľké spoločnosti vyvíjajú veľký tlak, ale recyklácia nemôže zvládnuť túto prácu sama. Podľa americkej Agentúry pre ochranu životného prostredia spotrebitelia na celom svete ročne použijú približne 1 bilión plastových tašiek, pričom v USA sa nakoniec recykluje menej ako 10 %. To ponecháva veľa priestoru pre ďalšiu recykláciu, ale je nepravdepodobné, že by recyklácia bola úplnou odpoveďou na tento problém.

Potravinársky a nápojový priemysel hľadá spôsob, ako urobiť z udržateľných obalov väčšiu časť odpovede – nielen recykláciu a opätovné použitie plastov, ale aj nahradenie plastov novými materiálmi.

Konfrontácia s odpadom z obalov

Veľké F&B spoločnosti podnikajú kroky na pokrok v riešeniach, aj keď súčasné obaly produktov sa naďalej hromadia v odpadových tokoch. Na 18 trhoch Coca-ColaKO
ponúka nápoje balené v 100 percentne recyklovaných PET fľašiach, pričom niektorí uvádzajú: „Znova ma recykluj. Som vyrobený zo 100% recyklovaného plastu." Nestlé uviedla, že od roku 2019 zdvojnásobila množstvo recyklovaného polyetyléntereftalátu vo svojom obchode s vodou na 16.5 percenta. A WalmartWMT
okrem iného hovorí, že ide o „optimalizáciu balenia“ a „zníženie odpadu z plastových tašiek na jedno použitie“.

Evian vyrába niektoré „fľaše vyrobené z fliaš“ alebo recyklovaných plastov. Hormel FoodsHRL
predstavila obaly pre 16-uncové plantáže Dry Roasted Arašidy s použitím o 8 % menej plastov. Spoločnosť uviedla, že to podľa Food Dive ušetrí 220 ton plastov ročne. Hormel v roku 727,000 zredukoval obaly o 2021 80 libier, čo šetrí peniaze a zároveň znižuje množstvo odpadu. Nestlé predstavilo kapsuly Nespresso vyrobené z XNUMX percent recyklovaného hliníka.

Baliace partnerstvá

Časy a s nimi aj obaly sa menia, pretože veľké spoločnosti spolupracujú s inovátormi v odvetví CPG. Výsledkom sú možnosti príjmu pre inovátorov. Coca-Cola spolupracuje s dánskym startupom Paboco, aby vyvinuli papierovú fľašu, ktorá by jedného dňa mohla poskytnúť nový obal na polici. Kraft Heinz sa spojil s Pulpexom na kečupových fľašiach vyrobených z drevnej buničiny. A Molson Coors zaviedol kartónové nosiče, ktoré nahradili tie otravné plastové krúžky po 6 baleniach.

Chobani rozvinul papierové kelímky od jogurtov, ktoré sú zdravšie pre životné prostredie. Medzitým sa Veuve Clicquot spojila s baliacou spoločnosťou Canopy na výrobu škatúľ na šampanské z 50 % z recyklovaného papiera a 50 % z konope. Krabice sú údajne o 12 % ľahšie ako tradičné krabice, čo šetrí poštovné. A Mars sa spojil s baliarenskou spoločnosťou Berry, aby poskytli poháre vyrobené z 15% recyklovaného plastu pre hromadné produkty M&M's, Starburst a Skittles.

Nič z toho nemusí byť (zatiaľ) „dokonalé“ balenie, ale spoločnosti si môžu vybudovať dobrú povesť a pozdvihnúť svoje značky pri testovaní nových, zdravších prístupov k obalovým riešeniam.

Opätovné použitie by mohlo byť lepším riešením

Štvrté „R“ – opätovné použitie – môže byť jedným zo spôsobov, ako vytvoriť lepší a čistejší svet. Matt Prindiville, generálny riaditeľ spoločnosti Upstream, načrtol veľké príležitosti pre F&B spoločnosti a tvrdil, že firmy, ktoré znižujú množstvo odpadu, môžu zvýšiť zárobky. A zelené snahy môžu podporiť budovanie značky. Uviedol, že neexistuje spôsob, ako dosiahnuť naše klimatické ciele bez opätovného použitia. Môže to znieť ako utopický koncept, najmä s ohľadom na bezpečnosť v mysliach spotrebiteľov po pandémii Covid. Ale kde je vôľa, tam sa často nájde aj cesta.

Dávno predtým, ako sa recyklácia spotrebiteľov stala hlavným prúdom, sme všetci vyhadzovali odpadky do jedného koša. Dnes je štandardom mať rôzne nádoby na rôzne druhy odpadu.

Bin tam, hotovo

Opätovné použitie môže byť úspešné, ak sa náš súčasný systém zásobníkov rozšíri o rôzne produkty. Na webovej stránke spoločnosti Upstream sú napríklad odkazy na spoločnosti, ktoré majú špecializované opakovane použiteľné produkty pre F&B spoločnosti a variácie sú celkom zaujímavé. Pre stravovacie služby sú tu opakovane použiteľné poháre. So sebou a donáškou je to komplikovanejšie, ale pre reštaurácie sú k dispozícii služby opätovného použitia.

Prinidville hovoril o EPR (rozšírené politické zodpovednosti) pre F&B spoločnosti. Rozvíjanie univerzálnej služby, namiesto pokusu o jej vykonávanie samostatne, by nakoniec znížilo náklady. K znižovaniu nákladov pomôžu aj dotácie na ťažbu a dotácie na recykláciu. Opätovné použitie však môže hrať veľkú úlohu v každom boji proti odpadu.

Opätovné použitie je zvážené

Opätovné použitie môže podľa Upstreamu priniesť širokú škálu výhod. Opätovné použitie napríklad znižuje náklady pre potravinársky priemysel s minimálnym umývaním riadu a dodatočnou prácou. Zvyšuje spokojnosť zákazníkov a operátorov, buduje lojalitu k značke, poskytuje údaje o zákazníkoch a vytvára príležitosti pre podnikateľov a investorov na inovácie.

Program ReThink Disposable fondu Clean Water Fund v Kalifornii ukázal, že spoločnosti ušetrili peniaze prechodom na opakovane použiteľné jedlá na stolovanie na mieste, podľa Upstream. Typické úspory pre malé podniky sa pohybujú od 3,000 22,000 do 110,000 225,000 USD, pričom sa eliminuje 1,300 2,200 až XNUMX XNUMX obalových položiek a XNUMX XNUMX až XNUMX XNUMX libier. na podnikanie. Čo je dobré pre ekonomiku spoločnosti, môže byť dobré aj pre životné prostredie.

Legislatíva sa zrýchľuje

Opätovné použitie a regulácia? Vlády sa snažia obmedziť alebo odstrániť plastové tašky, čo predstavuje globálny posun. V New Yorku napríklad zákon o znižovaní odpadu z tašiek alebo zákaz plastových tašiek nadobudli účinnosť 1. marca 2020. Iné štáty, ako napríklad ? a ?, nasledovali príklad. Aj keď zákaz nie je vždy presadzovaný vo všetkých predmetných lokalitách, plastové tašky už nie sú také všadeprítomné ako kedysi.

Podobné kroky sa robia po celom národe a vo svete. Zákazy a poplatky za tašky na jedno použitie sú zavedené v najmenej 127 krajinách sveta. Desať percent všetkých nápojov na podujatiach sponzorovaných mestom v San Franciscu sa musí podávať v opakovane použiteľných pohároch. Takmer pol tucta kalifornských miest vyžaduje opakovane použiteľný riad na stolovanie v reštaurácii.

Zmena správania

Niekedy je novou zložkou produktu nový návod na použitie. Napríklad spoločnosť Shake 'N Bake už dlho vyzýva zákazníkov, aby pretrepali strúhanku v plastových vreckách. Majiteľ značky Kraft Heinz však plast dostal von odstránením vrecúšok z produktov Shake 'N Bake. Spoločnosť namiesto toho povzbudzuje spotrebiteľov, aby pretrepávali opakovane použiteľné (zvyčajne plastové) nádoby. Dokonca je to dobré slovo pre ekologizáciu, keď hovorí, že Shake 'N Bake je „rovnako efektívne a chutné bez plastového odpadu“. Vytváranie nepríjemností môže viesť k spätnej reakcii, ale prechod na ekologickú politiku môže vytvoriť dobrú vôľu a pomôcť vytvoriť dobrý predaj.

Pohľad do budúcnosti

Mnoho spoločností vydáva správy o zodpovednom podnikaní. Často zdôrazňujú spôsoby, akými sa spoločnosti snažia inovovať, vrátane pohľadu na nové spôsoby balenia. Ale veľká zmena si bude vyžadovať veľké, odvážne rozhodnutia. Opätovné použitie môže byť veľkou súčasťou toho spolu s recykláciou. Spoločnosti musia neustále testovať nové obaly, opakovane použiteľné riešenia a recykláciu.

V konečnom dôsledku zníženie odpadu môže znížiť náklady a možno aj zvýšiť zárobky. Spoločnosti môžu byť zelené a môžu tiež zvýšiť zelenú, ktorú vytvárajú. Dúfajme, že pokrok smerom k znižovaniu tokov odpadu nebude spomalený stratou času. Odvetvie F&B môže a malo by sa zrýchliť na ceste, ktorá je zdravšia z hľadiska zárobkov aj životného prostredia.