Ruže na Deň dobytia Bastily

Pretože na pitie ružového potrebujete oficiálny sviatok!

Oficiálne známy ako Fête Nationale Française or Francúzsky národný deň, ale častejšie nazývaný Bastille Day14. júla je výročie prepadnutia Bastily v roku 1789, významného aktu Francúzskej revolúcie. Bolo to prvé víťazstvo parížskeho ľudu proti symbolu Ancien Régime („starý režim“). Či už ste Francúz alebo duchom Francúz, môžete pomôcť osláviť slobodu Francúzska týmito ružami z domoviny.

Albert Bichot C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Hravá typografická etiketa a svieži a ovocný profil obklopujú toto víno vyrobené zo 60 % Syrah a 40 % Grenache. Limetkový twist a bylinkový nádych sprevádzajú stredné telo. Nie je svieže ako provensálske víno, ale počas týždňa sa dá spoľahlivo fľaškovať.

Chateau d'Esclans Šepkajúci anjel, 2021, Cotes de Provence. Veľa mandarínkovej a citrónovej kôry v tomto sviežom náleve od spoľahlivého výrobcu. Náznaky čerstvo natrhaných lesných detských jahôd pretkané pikantným okrajom. Tým ležérnejším“Beach“ etiketa od tohto výrobcu vedie s pikantným nosom do koláča s brusnicou a malinou. Svetlé, šťavnaté a dobre vyrobené so všetkým na svojom mieste pre šťastný letný dúšok.

Château La Gordonne “Tête de cuvée” 2021, AOC Provence. Tvrdenie, že je „pravdivé pre terroir“, je to pikantné a zemité víno, ktoré treba zvážiť pri jedle – viac než len rýchly dúšok. Na slnku dozreté jahody s červeným ovocím pripomínajúce neskoré leto s príjemnou, mierne horkastou chuťou ako rukola. S trochou váhy na podnebí by vás to mohlo preniesť do jesenného stolovania.

Château Minuty Prestíž, 2021, Côtes de Provence. Stredne plný štýl provensálskeho rosé s istou vážnosťou. Krémová, slaná, kyslá jahoda a pomarančový nádych. Nie typický frivolný letný úlet. „M“ 2021, Čistá ako píšťalka, nie taká hlboká ako sesterské víno Prestige, ale dodáva sviežu vôňu jahôd. Ideálne na verandu, terasový bazén alebo člnkovanie na rybníku. Ak nežijete na Cotes d'Azur, vezmite si to na svoju jachtu. Pretože jeden z nich máš, však? Rosé e Or 2021, Najvyššia cena v tomto triumviráte rosé, toto je trblietavé svetlo ružové, toto skáče s grapefruitovou drťou, pikantné a svieže. Trochu zrelej broskyne, tropického ovocia ako guava. Stredné telo a príjemná hmotnosť v ústach.

Domaine Saint Andrieu 2021, Côtes de Provence. O niečo ťažšie ako typická Provence edícia, táto je voňajúca po jahodách a malinách s kefou chrumkavých bylín (zasa tá vec s garrigue!) Chutné prasknutie po celej ceste poháňané limetkou a lipovým kvetom. Chutné s grilovanými krevetami a krúpami.

Domaine Mourchon "Loubie" 2020, Côtes du Rhone. "Určite to má uhol pohľadu," povedal člen mojej degustačnej komisie. Tento ťažší štýl rosé, vyrobený z organického hrozna Grenache a Syrah, s kvetinovým parfumovaným nosom, bude najlepšie vidieť spolu s lepkavým, korenistým a na perách lahodiacim BBQ.

La Petite Perriere Rosé 2021, Vin de France. Vyrobené v štýle ružových ruží z údolia Loiry, ale z nemenovaných balíkov (odtiaľ to označenie) táto 100% ružová Pinot Noir vykazuje pekný medeno-centový odtieň a vyjadruje chuťový profil „vychádzať s každým“. Bude to najdemokratickejší hosť na vašej párty.

Jean-Luc Colombo “Cape Bleu” rosé, 2021, Rhône. Spoľahlivá klasika, ktorá hovorí o svojich stredomorských koreňoch. 67 % Syrah a zvyšok Mourvèdre, toto je super suché víno, ktoré zaváňa rubínovo-červeným grapefruitom, kyslastými červenými čerešňami, všetko s nádychom pikantných byliniek (myslite na klasiku garrigue). Svieža a svieža.

Dom Lorgeril, O de Rosé 2021, Languedoc. Veľmi stredomorská zmes 60% Grenache, 35% Syrah a zvyšku Viognier, druhé hrozno poskytuje peknú kvetinovú notu, od prestížneho výrobcu. Je tu divočina garrigue predvádzajúca tymián a eukalyptus spolu s kyslými červenými bobuľami. Toto je viac cerebrálne víno, ktoré si vyžaduje vážnu úvahu a vážne korenie. Moje párovanie s kuracím tandoori sa perfektne hodilo.

Ružové zlato, 2021, Côtes de Provence. Šťavnaté jahody a vodný melón definujú túto ľahkú pochúťku, ktorá je ideálna na bezstarostnú utorkovú večeru. Žena vlastnená a podobne predávaná.