Pretrepte svoje Martini s francúzskou uhorkou

Ak máte radi predstavu ľadovo studeného martini s extra nakladanými koreninami, toto French Pickle Martini môže byť vaším novým obľúbeným nápojom.

Nielen, že je ozdobený štipľavými kyslými francúzskymi cornichonmi, ale aj gin Citadelle Cornichon sa nimi nalieva počas destilácie. A nielen nejaké malé uhorky, ale cenené cornichons z Maison Marc v Burgundsku.

Limitovaná edícia ginu je duchovným dieťaťom plodného tvorcu, majiteľa a mixéra Alexandra Gabriela. Toto je prvé zo série „Les Excentriques“, ktoré značka predstaví každý rok.

Účel "Les Excentriques” je preskúmať kreatívne možnosti ginu v malosériových limitovaných edíciách. Výstredné, nečakané prvé vydanie vzdáva hold mocnej francúzskej uhorke Cornichon. Chuťové tóny sú na mieste s „intenzívnymi, bylinnými tónmi borievky a anízu, po ktorých nasledujú octové a slané rozmery kyslých uhoriek. Dlhé a vytrvalé finále s jemným nádychom horčice a perlovej cibule.“

Keď som prvýkrát ochutnal cornichon gin, myslel som na rôzne recepty, ktoré by mohli využiť dotyk tohto kyselého ginu. Urobil som dobrý uhorkový šalát a ešte lepšie čertové vajíčka; Pridal som ho do vinaigrette, ktorú som použil na cícerovom a antipastovom šaláte, ale nakoniec som sa rozhodol, že toto je gin, ktorý sa najlepšie hodí k martini.

Ocot, soľ a perleťovo-cibuľové tóny ma inšpirovali vyskúšať verziu martini s extra dotykom zrnitej francúzskej horčice, ale rozhodol som sa, že to zatemnilo chuť a že Citadelle už urobila všetku náročnú chuťovú prácu za nás.

Pridal som zdravú dávku cornichonovej šťavy, aby som trochu zriedil a otupoval alkohol a dodal martini výraznejšiu chuť surovej uhorky. Ak patríte medzi milovníkov olív a nálevu a vychutnáte si soľanku rovnako ako nakladanú zeleninu, tento nápoj si zamilujete.

Nazval som ho French Pickle Martini, pretože je skrz naskrz francúzsky, od limitovanej edície francúzskeho ginu až po extra cornichon šťavu a oblohu z cornichonu a nakladanej cibule. Ak chcete ľaliu pozlátiť, pridajte aj pár picholínových olív!

Francúzske kyslé martini

_{Ak ste niekedy mali Pickle Back a páčilo sa vám to, toto martini si zamilujete.}

Urobí 1 veľké martini

4 unce Citadelle Cornichon Gin

1 lyžica nakladanej šťavy z Cornichonu

2 cornichons a 1 nakladaná cibuľa na ozdobu

1. Pridajte ľad do šejkra na kokteily.

2. Na vrch ľadu nalejte gin a šťavu z uhorky. Umiestnite veko na šejker a dôkladne pretrepte.

3. Precedíme do pohára na martini.

4. Uhorky a cibuľu položte na koktailový obrázok a vložte do pohára na ozdobu.

5. Ihneď vypite.