Pivo na výrobu piva Sierra Nevada a kolaboračné pivo plukovníka EH Taylora Bourbona je šťastná náhoda.

Milovníci piva môžu ďakovať neočakávanému poklesu predaja v roku 2015 za nedávne uvedenie najchlastanejšieho piva v Sierra Nevade vôbec. To bol rok toho zakladateľa Ken Grossman a jeho tím sa pristihol pri pohľade na množstvo ich oceneného piva Bigfoot Barleywine-Style Ale, ktoré z nejakého nevysvetliteľného dôvodu nesplnilo ich očakávania v oblasti predaja. Namiesto toho, aby svoj prebytočný produkt vysypali, rozhodli sa ho naliať do drevených sudov a nechať ho dozrieť vo svojom zariadení Chico v Kalifornii, aby zistili, aké zmeny sa môžu stať s už nabitým nápojom.

„Ak je jedna vec, ktorú som sa počas svojich dvadsiatich ôsmich rokov v Sierra Nevade naučil, je, že Ken nie je z tých, ktorí vypúšťajú dobré pivo do kanála,“ hovorí Terence Sullivan, manažér značky a ambasádor pivovaru pre Sierra Nevada. “Takže sme naplnili viac ako 100 sudov našim nepredaným Bigfootom a zaparkovali sme ich bokom, pričom sme sa každý rok vracali, aby sme ich ochutnali. Po štyroch rokoch som vedel, že sa deje niečo zvláštne, ale nevedeli sme, čo s tým.“

Tento problém bol vyriešený začiatkom roku 2021, keď tím v Buffalo Trace Distillery oslovil a chcel vedieť, či by Sierra Nevada mohla mať záujem o vytvorenie spoločného piva. Chceli osláviť 125^th výročie Zákon o fľašiach a dlhopisoch. Táto legislatíva účinne zaviedla moderné parametre pre bourbon. Ako jeden z najstarších nepretržite fungujúcich liehovarov v Spojených štátoch našli symetriu v partnerstve s jedným z najstarších remeselných pivovarníkov v krajine.

Príležitosť vytvoriť niečo mimo ich bežného portfólia bledých pív a IPA s takým nepravdepodobným partnerom viedla spoločnosť Sierra, spoločnosť, ktorá nie je známa spoluprácami, k tomu, aby využila šancu.

Rozhodli sa preniesť svoj starnúci Bigfoot do predtým používaných bourbonových sudov Colonel EH Taylor odoslaných do ich pivovaru. Taylor je malosériový bourbon, ktorý vzdáva hold jednému zo zakladateľov Buffalo Trace, ktorý tiež pomohol prijať zákon o fľašiach v dlhopisoch. Viacnásobne ocenený duch by pomohol zmeniť profil Bigfoota počas posledného roka starnutia. Tiež by to znamenalo vôbec prvú spoluprácu na pive pre bourbon.

Po tom, čo sa Sierra Nevada ubezpečila, že počas pandémie udrží trh zásobený svojimi hlavnými pivami, rozhodla sa, že jej prvé nové vydanie po niekoľkých rokoch bude mať správny výstup. strana. Na nedávno skončenom Veľkom americkom pivnom festivale, ktorý sa prvýkrát uskutočnil s účastníkmi po dvoch rokoch, ho začali čapovať. Každý večer o 7:30 usporiadali špeciálnu ochutnávku, ktorá sa rýchlo stala jedným z vrcholov podujatia, s dlhými radmi pijanov v rade, aby si mohli dať dúšok.

„Bolo fantastické byť späť na GABF a sledovať tváre našich fanúšikov, keď ochutnávali toto pivo,“ hovorí Sullivan. „Bolo to od nás také nečakané pivo, ktoré zaskočilo veľa ľudí. Každý deň davy prichádzali pre viac."

Pikantné 15% ABV, je plné karamelu, melasy a cukrovej chuti vyvážené zdravým chmeľovým hitom a bourbonom. Pivo sa rýchlo minie, keďže sa vyrobilo len 15,000 750 fliaš. Každá 25 ml fľaša sa dodáva v nádobe v štýle bourbonu s etiketou v štýle vintage a je k dispozícii za XNUMX dolárov. Hoci sa už vypredali online, dostupné sú u vybraných predajcov.

Dúfajme, že úspech tohto piva povedie k tomu, že Sierra Nevada a EH Taylor sa opäť spoja, najmä ak má Grossman nejaké ďalšie zásoby nepredaného piva.