Spoločnosť Singapore Airlines a Golden Door rastú partnerstvo; Kúpeľné jedlá teraz na viacerých letoch

Golden Door a Singapore Airlines nadviazali partnerstvo pred rokom a priniesli menu zamerané na výživu wellness centra na najdlhšie lety leteckej spoločnosti Star Alliance. Teraz rozširuje spojenie spustením nových položiek ponuky v druhej fáze programu. Vracajú sa aj niektoré z najpopulárnejších z prvej iterácie.

Najnovší zoznam položiek menu obsahuje takmer dve desiatky nových jedál, ktoré sa rozšíria do siete letov. Tie sú k dispozícii na najdlhších priamych letoch leteckej spoločnosti zo Severnej Ameriky do Singapuru, ako aj na letoch s jedným medzipristátím z New Yorku JFK do Singapuru cez Frankfurt az Los Angeles do Singapuru cez Tokio.

Prinesenie wellness perspektívy na takú dlhú cestu je kľúčovým zameraním partnerstva, ktoré zahŕňa aj napínavý a všímavý obsah dostupný na obrazovkách palubnej zábavy. To pomôže zvýšiť obeh, zvýšiť flexibilitu a zvýšiť bdelosť, slovami leteckej spoločnosti.

Jedinečné pre Singapore Airlines je, že cestujúci majú prístup k týmto materiálom až 30 dní po lete, čo im dáva čas aklimatizovať sa na miesto určenia a prispôsobiť sa po ceste.

Ako sú navrhnuté menu

Šéfkuchár Golden Door Greg Frey zo slávnych kúpeľov s viac ako 60-ročnou históriou a špičkoví šéfkuchári a odborníci na výživu rezortu spolupracujú pri hodnotení najnovších trendov. Celé dni pracujú v kuchyni a experimentujú s receptami, ktoré obstoja na zemi aj vo vzduchu, aby letušky mohli reprodukovať pokrmy v rovnako presnej kvalite ako v reštaurácii.

Výsledok: dokonalá zmes jedál, ktorá pokrýva diétne požiadavky a dotýka sa chutí, ktoré dobre fungujú vo vzduchu bez ušetrenia chuti.

Axióma, že sodík a korenie musia zvíťaziť nad jedlom, aby zodpovedali tlmeným chuťovým pohárikom na oblohe, je preč. Novšie lietadlá poskytujú lepší zážitok na palube vrátane kabín pretlakových do nižších nadmorských výšok a navrhnutých tak, aby lepšie hydratovali pokožku a telo. Výsledkom je, že cestujúci si môžu vychutnať viac jedál v reštauračnej kvalite namiesto upravených receptov, ktoré zohľadňujú nadmorskú výšku ako faktor chuti. To už nie je stredobodom záujmu najnovších typov lietadiel vrátane Airbusu A350-900.

Zatiaľ čo šéfkuchári Singapore Airlines sú zapojení do procesu navrhovania Golden Door, jedlo pred každým letom pripravujú v konečnom dôsledku cateringové kuchyne na každom letisku. To je dôvod, prečo Singapur zdvojnásobuje investície tým, že vypúšťa kuchárov z každej cateringovej kuchyne, aby pochopili rovnováhu zameranú na wellness a výživu Golden Door.

Jedna vec je čítať recept, no druhá je prechádzať sa záhradami Golden Door a zachytiť podstatu wellness zamerania tohto útočiska. To im pomáha zachytiť holistického ducha toho, čo návštevníci Golden Door zažívajú a čo chce Singapur, aby si jeho pasažieri užili na svojich najdlhších letoch.

Čo je v ponuke

Menu obsahuje takmer dve desiatky jedál navrhnutých tak, aby zlepšili zážitok na palube pri dlhých letoch. K dispozícii je tiež zoznam nápojov zameraných na wellness, ktoré by ste mali zažiť v rôznych bodoch počas letu, aby uspokojili rôzne potreby od zvýšenia elektrolytov po zlepšenie úrovne hydratácie alebo spánku.

Posádka lietadla absolvuje školenie o najlepších úlitbách a jedlách, ktoré ponúka v správnom čase počas letu, aby sa maximalizovali určité zdravotné potreby. Môže to zahŕňať ponúkanie nápoja s vysokým obsahom protizápalových vlastností alebo niečoho bohatého na voľné radikály a antioxidanty, ktoré si môžete vychutnať pred pristátím, aby ste našli správnu rovnováhu energie a uvedomenia si pred dôležitým stretnutím po pristátí. Iní sa zameriavajú na riadenie vlastného glukózového indexu tak, aby nedochádzalo k výkyvom a pádom cukru počas letu alebo po ňom.

Rozprávkovo sa vracajú niektoré z najobľúbenejších jedál z inauguračného menu: miso-marinovaná treska so zakázanou ryžou, podávaná s restovanou zeleninou a bazalkovým edamamovým pyré a mäsové guľky portobello oblečené v rizoto heirloom paradajkovej omáčke so zvädnutou zeleninou.

Medzi ďalšie nové možnosti patria krevety s cajunským čili, avokádovým krémom, jarnou cibuľkou a koriandrom; údený pstruh, kaviár, šalát, fazuľa a wakame s dresingom z estragónovej horčice; pošírovaný homár, repa a mikrozelená s citrónovým aioli Meyer; a bazalka a kel vegánske gnudi, karfiolové pyré, opekané cherry paradajky a hnedá ryža s pekanovým vinaigrette.

Partnerské menu Golden Door už bolo dostupné v biznis kabínkach a kabínkach prémiovej ekonomickej triedy, no teraz sa rozšírilo aj na cestujúcich prvej triedy dopravcu. Bez ohľadu na to, kde sedíte, kvalita zostáva vysoká. Zatiaľ čo menu prvej triedy má zvyčajne vyšší rozpočet (očakávajte prvotriedne taniere s kaviárom a lososom len na začiatok), Singapur nešetrí žiadne náklady ani na zvyšok lietadla.

Šéfkuchári vysvetľujú, že jedlá podávané v prémiovej ekonomickej triede majú rovnakú kvalitu a množstvo ako biznis trieda, len sú prezentované iným spôsobom, aby sa hodili na podnosový stôl v kabíne. Iné letecké spoločnosti často míňajú oveľa menej na menu podávané v prémiovej ekonomickej triede v porovnaní s biznis triedou, ale Singapur chce túto skúsenosť odlíšiť.

Pozornosť si zaslúži aj syr. Letecká spoločnosť používa syr z Rogue Creamery v Oregone, ktorý vyrábajú samodojné kravy, ktoré dobrovoľne chodia do oblasti dojenia, keď sa im zachce.

Čo príde čoskoro

Ani jedna značka ešte nie je hotová. Plánuje sa pokračovať vo vývoji nových palubných menu od Golden Door, keď sa objaví spätná väzba od palubného personálu a cestujúcich a budú k dispozícii nové ingrediencie. Singapore Airlines, napríklad, získava greeny pre svoje lety s odletom z Newarku z miestnej aeroponickej farmy v blízkosti letiska a dopravca dúfa, že túto príležitosť rozšíri.

Cieľom celkového partnerstva v kúpeľoch je obnoviť čo najviac zo zážitku Golden Door so sídlom v Kalifornii (takého, ktorý začína na 10,500 XNUMX USD za týždeň) na palube letov Singapore Airlines. Ak chcete lietať s tým najzenovejším a najupokojujúcejším zážitkom, potom je tento člen Star Alliance vašou najlepšou voľbou.

Tí, ktorí chcú navštíviť Golden Door (a je ich veľa, čo sa nachádzajú medzi leteckou spoločnosťou a kúpeľným partnerstvom), cestujú do lokality medzi San Diegom a Los Angeles. Jeho 600 akrov poskytuje dostatok priestoru na turistiku, jogging alebo jednoducho objavovanie prírody medzi dubmi a bambusmi. Najdôležitejšie je, že rezort Golden Door venuje 100 % zisku na charitu.