Starbucks uvádza na trh kávu s olivovým olejom, plánuje debut v USA

Starbucks má nový spôsob prispôsobenia kávy: olivový olej.

Kávový gigant uvedie na trh svoj rad „Oleato“ vo svojich zhruba dvoch desiatkach Talianske lokality v stredu a plánuje ho priniesť do južnej Kalifornie túto jar. Spojené kráľovstvo, Japonsko a Blízky východ budú nasledovať neskôr v tomto roku.

Oleato znamená podľa Starbucks „s olejom“.

Myšlienka sa zrodila z cesty, ktorú odchádzajúci generálny riaditeľ Howard Schultz podnikol toto leto do Talianska, kde bol svedkom toho, že Sicílčania pili olivový olej ako každodenný rituál. Aj on začal piť olivový olej popri svojej každodennej káve a rozhodol sa, že Starbucks by sa mal pokúsiť tieto dva zmiešať.

Schultz škádlil zverejnenie o výzve spoločnosti na zisk začiatkom februára a nazval ho „alchýmiou“ a „meničom hry“.

Počiatočná ponuka nápojov Oleato bude nalievať olivový olej do Caffé Latte Starbucks, Iced Shaken Espresso a studenej peny. Olivový olej Partanna je naparený s ovseným mliekom na latte, pretrepaný v ľadovom espresso nápoji a naliaty do vanilkovej sladkej smotanovej peny, aby sa vytvorila „zlatá“ pena, ktorá doplní studené nápoje.

Na objednávku bude k dispozícii aj lis alebo lyžica olivového oleja Partanna ako spôsob prispôsobenia nápojov.

„To robí nápoje bohatšími,“ povedal pre CNBC marketingový riaditeľ Starbucks Brady Brewer. "Slovo, ktoré používa veľa ľudí, je 'luxusný'."

Jedným z hlavných spôsobov, ako si zákazníci Starbucks prispôsobia kávu, je zmena textúry, povedal Brewer. Studená pena, ktorú kaviarenský reťazec uviedol na trh v roku 2018, je jedným z najčastejšie objednávaných modifikátorov, keďže spotrebitelia prechádzajú na pitie viac ľadových nápojov.

Studené nápoje tvorili v novembri viac ako tri štvrtiny objednávok nápojov. Najmä ľadové espresso nápoje sú najväčšou kategóriou Starbucks podľa objemu predaja a jeho najrýchlejšie rastúcim segmentom, a preto sa spoločnosť rozhodla zaradiť Iced Shaken Espresso na trh Oleato.

Oleato nápoje by tiež mohli osloviť spotrebiteľov, ktorí si uvedomujú zdravie, povedal Brewer. Štúdie naznačujú, že konzumácia olivového oleja môže znížiť zápal a pomôcť zdraviu srdca. Celebrity vrátane Kourtney Kardashian podporili jeho pitie, zatiaľ čo startupy ako Saint Supply predávajú svoj vlastný olivový olej výslovne na pitie, nie na varenie.

Predstavenie považujte za dar na rozlúčku od Schultza, ktorého tretie pôsobenie na čele spoločnosti sa končí v apríli. Nováčik Laxman Narasimhan sa stane jeho nástupcom po tom, čo strávil mesiace v Starbucks učením sa detailov podnikania. Schultz povedal CNBC v septembri sa už „už nikdy nevráti“ ako výkonný riaditeľ.

„Keď sa pripravujem odovzdať plášť vedenia Laxmanovi a zvyšku tímu výkonného vedenia, je mojím najhlbším želaním podeliť sa s vami o tento moment inšpirácie a lásky,“ napísal Schultz v utorok v liste zamestnancom.

Spustenie Oleato je spätnou väzbou na Schultzovu prvú cestu do Talianska v roku 1983, keď bol marketingovým riaditeľom spoločnosti Starbucks. Počas toho navštevoval espresso bary a bol inšpirovaný, aby sa pokúsil vrátiť rovnakú kultúru späť do USA Jeho šéfovia s touto myšlienkou nesúhlasili, a tak Schultz vytvoril vlastnú sieť kaviarní s názvom Il Giornale a nakoniec kúpil Starbucks a spojil tieto dva reťazce. a rast spoločnosti na giganta, akým je dnes.

Ozývajú sa ozveny Schultzovho posledného prechodu z funkcie generálneho riaditeľa.

V roku 2016 podnietil tlak na otvorenie rezervných pražiarní po celom svete a odstúpil, aby sa sústredil na túto misiu. Luxusné kávové megaobchody mali pomôcť Starbucks súťažiť s takými ako Intelligentsia Coffee a Blue Bottle Coffee. Schultzov nástupca však Kevin Johnson, zredukoval počiatočné ambiciózne plány na vybudovanie niekoľkých desiatok rezervných pražiarní v prospech zamerania sa na iné priority.