Sweet Chick zabezpečuje investíciu 5 miliónov dolárov do kuracieho mäsa a vaflí

Sweet Chick, populárna reštauračná skupina so sídlom v New Yorku, ktorá sa špecializuje na kuracie mäso a vafle, práve získala 5 miliónov dolárov na financovanie série A od Founder's Table Restaurant Group.

Partnerstvo bude financovať rýchly rast a rozšírenie prítomnosti Sweet Chick po celom New Yorku, Los Angeles a mimo neho, ako aj dokončenie transformácie reštaurácie na rýchly neformálny model.

„Sweet Chick má dve ingrediencie, ktoré stelesňujú ducha Founders Table – inovatívne jedlo s najlepším kuracím mäsom a vafľami na planéte a jedinečnú víziu Founder poháňanú Johnovou kreativitou,“ povedal Nick Marsh, generálny riaditeľ Founders Table.

"Sme nadšení, že môžeme byť súčasťou ich rastu."

Sweet Chick, založený v roku 2013, začal ako fenomén komunity vo Williamsburgu v Brooklyne a vynaložil toľko úsilia na spoluprácu s miestnymi umelcami a hudobníkmi ako na svoje gurmánske komfortné jedlá a koktaily.

Ako jeho povesť prekvitala, čo viedlo k prítomnosti na niektorých z najväčších festivalov po celých USA, stalo sa miestom, ktoré môžete vidieť a byť videný. Aj pre investorov.

Rapper, z ktorého sa stal podnikateľ Nas, do podnikania investoval už na začiatku a pobočky vo všetkých piatich mestských častiach New York City, ako aj Los Angeles, boli otvorené krátko nato.

A-listers vrátane Kendricka Lamara, Cameron Diaz a Mariah Carey boli všetci videní pri stolovaní v Sweet Chick.

Samozrejme, vplyv celebrít nie je vždy dostatočný. Aby uspokojil potreby zákazníkov počas pandémie, zakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti Sweet Chick John Seymour sa obrátil značku reštaurácie na rýchly a neformálny model založený na pohostinstve, a nie na reštauráciu s kompletnými službami.

Časť adaptácia je teraz víziou, ktorú má Seymour pre rast Sweet Chick vpred.

„Sme mimoriadne nadšení, že môžeme spolupracovať so spoločnosťou Founders Table na povýšení Sweet Chick na ďalšiu úroveň,“ hovorí Seymour.

"S týmto partnerstvom a podporou sa snažíme otvoriť ďalšie miesta, kde budeme podávať naše chutné jedlo, vybudovať náš tím a šíriť ešte viac lásky spôsobom Sweet Chick!"

Seymour a širší tím Sweet Chick tiež vyjadrili záujem preskúmať franchising ako súčasť svojej celkovej stratégie rastu a použijú tieto financie na podporu jeho rozvoja.

Founders Table Restaurant Group bola spustená v januári 2020 so zameraním na vytváranie, akvizíciu a rast inovatívnych, zakladateľom vedených, line-out-the-door reštauračných spoločností.

K dnešnému dňu tvoria rodinu značiek Chopt Creative Salad Company, Dos Toros Taqueria, Field Trip a Sweet Chick, pričom len Chopt sa môže pochváliť 70 pobočkami.

V rámci dohody sa Nick Marsh z Founders Table pripojí k predstavenstvu Sweet Chick.

„Som naozaj nadšený, že Sweet Chick pokračuje vo svojom raste a oslovuje väčšie publikum – táto reštaurácia je neoddeliteľnou súčasťou hudby a kultúry a nemôžem sa dočkať, kam pôjdeme ďalej,“ hovorí Nas.