Taco Bell testuje svoju vlastnú náhradu mäsa pred uvedením Beyond Meat koncom tohto roka

Taco Bell testuje rastlinnú náhradu mäsa vyrobenú zo sójového a hrachového proteínu vo svojich reštauráciách v Birminghame v Alabame.

Je to tretia skúška patentovaných alternatív mäsa, ktorú vykonala spoločnosť Yum Brands reťaz od toho ohlásila partnerstvo s Za mäso, ktorý zatiaľ neprešiel žiadnymi verejnými testami. Minulý rok Taco Bell pilotoval a náhrada mäsa vyrobená z hrachu a cíceru v cravetarianskom taco a ďalšia alternatíva vyrobená z hrachového proteínu a obalená v obale, aby vytvorila rastlinnú škrupinu pre nahú Chalupu.

Zástupca spoločnosti Taco Bell uviedol, že nová alternatíva mäsa je vylepšenou verziou tej, ktorá bola testovaná v taco Cravetarian.

Taco Bell tiež vo štvrtok povedal, že a Za mäso produkt bude dostupný do konca roka. Jej materská spoločnosť Yum podpísala začiatkom roka 2021 zmluvu s Beyond na vytvorenie exkluzívnych položiek menu pre KFC, Pizza Hut a Taco Bell, ale rušné partnerstvo neviedlo k mnohým stálym položkám ponuky dostupných na celoštátnej úrovni.

Napriek tomu, že Taco Bell bol dlhoročným favoritom vegetariánov, chvíľu trvalo, kým prijal rastlinné alternatívy mäsa, ktoré sa viac podobajú mäsu. Pred minulým rokom reťazec uviedol, že sa namiesto toho zameria na svoje existujúce bezmäsité náhradné možnosti, ako sú zemiaky a fazuľa. Séria znížení menu počas pandémie však rozhnevala jej vegetariánskych zákazníkov, vedie Taco Bell, aby priniesol položky späť a investovať aj do nových rastlinných možností.

Jeho najnovšia rastlinná alternatíva mäsa je podľa reťazca inšpirovaná „klasickými príchuťami Taco Bell“. Crispy Melt Taco obsahuje vyprážanú tortillu z bielych kukuričných škrupín, naplnenú strúhaným čedarom, mozzarellou, Monterey pepper jack, teplým syrom nacho, šalátom, paradajkami, kyslou smotanou a novým sójovým a hrachovým proteínom. Taco sa bude predávať za 2.49 USD.

Alternatíva bude uvedená aj v Nachos BellGrande, čo je reťazec s naloženými nachos.