Taco Bell budúci mesiac otestuje dlho očakávaný Beyond Meat carne asada v Ohiu

Taco Bell otestuje bezmäsité carne asada vyrobené z Za mäso v desiatkach svojich reštaurácií v Daytone v štáte Ohio od budúceho mesiaca.

Ide o najnovšiu snahu reťazca inšpirovaného Mexikom osloviť zákazníkov, ktorí nechcú jesť mäso. Taco Bell má už desaťročia vášnivú vegetariánsku a vegánsku fanúšikovskú základňu vďaka svojim bezmäsitým proteínovým možnostiam, ako sú čierne fazule a zemiaky. Ale Yum Brands reťazec pomalšie naskočil na trend rastlinného mäsa.

Začiatkom roku 2021 Yum podpísal zmluvu s Beyond na vytvorenie exkluzívnych položiek menu pre svoje reťazce rýchleho občerstvenia, medzi ktoré patria aj Pizza Hut a KFC. Približne v tom čase Taco Bell sľúbil, že otestuje položku ponuky vyrobenú pomocou Beyond, ale vytvorenie alternatívy carne asada, ktorá uspokojila Taco Bell, trvalo dlhšie, než sa očakávalo. Informovala o tom v decembri agentúra Bloomberg. Missy Schaaphok, riaditeľka globálnej výživy a udržateľnosti Taco Bell, povedala, že Beyond Carne Asada pracuje o niečo menej ako dva roky.

Medzitým Taco Bell otestoval tri patentované alternatívy mäsa oddelené od partnerstva Beyond.

Počnúc 13. októbrom budú zúčastnené miesta Taco Bell predávať náhradu steaku na obmedzený čas za rovnakú cenu ako jej existujúca carne asada. Reťazec uviedol, že chce, aby boli rastlinné produkty pre spotrebiteľov dostupnejšie. Cenová rovnosť s mäsom je dlhodobým cieľom spoločnosti Beyond, ktorá verí, že lacnejšie náhrady mäsa povzbudia viac spotrebiteľov, aby zmenili svoje stravovanie.

Taco Bell plánuje uviesť Beyond Carne Asada vo svojej quesadille, ale zákazníci môžu vymeniť mäsovú alternatívu aj za iné objednávky. Náhrada steaku využíva životne dôležitý pšeničný lepok a fazuľový proteín, aby sa pokúsila replikovať textúru a chuť tradičnej carne asada. Test má pomôcť Taco Bell merať dopyt po Beyond Carne Asada.

Oznámenie prichádza pre Beyond v nevhodnom čase. Spoločnosť v utorok odvolal svojho prevádzkového šéfa, Doug Ramsey, potom, čo bol bol zatknutý v Arkansase za údajné uhryznutie nosa iného muža a udretie päsťou. Beyond najal Ramseyho v decembri s nádejou, že využije svoje tri desaťročia skúseností s Tyson Foods na pomoc spoločnosti s uvedením produktov vo veľkom meradle.

Ramseyho zatknutie je posledným zlým titulkom Beyond. Wall Street stráca optimizmus pre Beyond a širší rastlinný mäsový priemysel. Predaj potravín a reštaurácií sklamal a investori nie sú tak nadšení z kedysi rušných partnerstiev s takými McDonald, Yum a PepsiCo. V auguste, spoločnosť znížila výhľad tržieb na rok 2022 a oznámili prepúšťanie.

Akcie spoločnosti Beyond tento rok stratili približne tri štvrtiny svojej hodnoty, čím sa ich trhová hodnota znížila na 1.04 miliardy dolárov. Keď akcie dosiahli v roku 2019 historické maximum, trhová hodnota spoločnosti bola 13.4 miliardy dolárov.