Terrazza 241 v jazere Como, Taliansko

Vol. 2 v pokračujúcej sérii venovanej hotelovým barom a bistrám, ktoré sú samy osebe destináciami.

Jazero Como je úchvatný pohľad, ktorý treba vidieť. A strešné ostrieže Terrazza 241 je jedným z najlepších miest, odkiaľ ho vidieť. Posaďte sa na ich terase pod holým nebom a nič vám nebude brániť vo výhľade na ikonickú vodnú cestu, ktorá sa tiahne smerom von do ostrých horských údolí v diaľke. Toto je Taliansko pohľadníc a kina a vy ste v ňom nejakým spôsobom pozastavený.

Ach áno, jedlo a pitie tiež nie je príliš ošúchané.

Začnime s kokteilmi. Alkoholické ponuky sú rozdelené do jedného z dvoch táborov: Nedotknuteľný, so silným zameraním na prípravu, a Habitat-označenie nápojov s väčším množstvom prísad. Informatívna ikonografia na jedálnom lístku meria sladkosť a silu každého výberu a zároveň identifikuje formát nádoby, v ktorej sa každý podáva. Smoked Negroni je obľúbeným davom; toto je predsa Taliansko. Prichádza na stôl pod skleneným zvonom, dymí v ňom tlejúci oblak tymianu. Gin vo svojom jadre sa niekoľko dní lúhuje v kombinácii byliny spolu s pomarančovou kôrou. Umožňuje väčšiu hĺbku a mastný chvost preniknúť každým rozhorčeným dúškom.

Blue Jeans je inšpirovaný originál opísaný ako „koktail s dvoma dušami“. Sladký a jemne horký bozk vermútu a Campari je kompenzovaný pečienkou a anízom s láskavým dovolením feniklu, kávy a sladkého drievka.

Oasis je výnimočným popíjačom z Habitat strane ponuky. Je postavený na zemitej Agricole rhum napustenej Rajasthanským čajom. Navrchu je navrstvená citrónová tráva, likér Frangelico a kokosová pena. Ide to dole sladko, ale s dostatočnou štruktúrou a zložitosťou.

V prípade jedlého jedla sa Terrazza 241 obracia na šéfkuchára Stefana Ghielmettiho, aby vám ponúkol jedlá, ktoré sa hodia k panoráme. „Inšpiráciou je moderná európska kuchyňa,“ vysvetľuje rodák z jazera Como. „Nie je to len talianske jedlo. Rád pracujem s juhoamerickými a ázijskými vplyvmi. A chcem sa uistiť, že zelenina vždy hrá dôležitú úlohu.“

Do posledného bodu je jeho „Vertikálna záhrada“ sezónne rotujúcou výkladnou skriňou miestnej flóry. Šéfkuchár tiež vymyslel vegetariánsky „poke“, ktorý využíva mango, avokádo a čiernu ryžu ako pikantnú náhradu za surové morské plody. Očividne však nemá problémy s prácou s pravým artiklom, o čom svedčia jeho homáre špagety, v ktorých sa hrubé rezance kúpajú v bisque naplnenom kôrovcami – a talianskym šumivým vínom.

Pre ľahšie ponuky sa môžete rozhodnúť pre popoludňajší „čaj“, kde je namiesto toho tradičný sendvičový podnos naplnený sortimentom talianskych jedál. cicchetti. Počas leta si môžete pri hotelovom strešnom bazéne s nekonečným okrajom vychutnať inovatívne aranžmány Ghielmetti, keď živí DJs vytvárajú náladu.

Sedem poschodí pod Terrazzou patrí k Hilton Lake Como, kde sa väčšina apartmánov môže pochváliť balkónom s výhľadom celkom podobným tomu, ktorý budete pozorovať zo strechy. Ceny začínajú na 600 USD za noc počas hlavnej sezóny. Ohromujúca hotelová prezidentská suita má jednu z najväčších vonkajších terás v regióne. Začína na 4000 XNUMX dolároch za noc, no v dvoch izbách s posteľou king sa môžu vyspať až štyria.

Existuje len jeden spôsob, ako získať lepší výhľad na jazero ako odtiaľto. A našťastie hotel poskytuje špeciálnu príležitosť na prístup k nemu: Hilton Lake Como má špeciálny vzťah so susedmi lietajúci klub, najstaršia prevádzka hydroplánov na svete, založená v roku 1930. Ich hangár je len kúsok od vstupnej haly a môžete si rezervovať 45-minútový let so službou concierge už od 250 USD na osobu.

Vaša jazda začína od jazera a zväčšuje jeho juhozápadné rameno, ktoré krúži vysoko nad legendárnou promenádou Bellagio. Ak hľadáte spôsob, ako povýšiť svoju taliansku dovolenku do ríše nezabudnuteľnej, už nehľadajte. Ale nedovolia vám popíjať údený Negronis na palube, žiaľ. Pre tento konkrétny druh pôžitkárstva tu nič nestúpne vyššie ako Terrazza 241.