Momentálne pracujem v rýchlej neformálnej reštaurácii na Las Vegas Strip. Vo firme pracujem tri roky. Pracujem v najrušnejšom obchode tejto reštaurácie na svete. Počas pomalých zimných mesiacov táto reštaurácia zarába v priemere 130,000 XNUMX dolárov týždenne. Počas letných mesiacov zarábame dvojnásobok.
Je zrejmé, že všetci pracovníci reštaurácie sú nedostatočne platení a prepracovaní, najmä keď sú 2 hodiny ráno a kluby sú prepustené. Teraz sa to, čo vyzerá ako rušná noc, zhoršuje. Ste povinní brať stoly bez ohľadu na veľkosť strany. Večierok môže mať 4 až 25 osôb. Keď sprepitné nie je zahrnuté v účte, niektoré strany jednoducho nedávajú sprepitné. Buď sú príliš opojení drogami alebo alkoholom, aby na to čo i len pomysleli.
Na smenu fungujeme bez servisnej asistencie, jeden kuchár, niekedy dvaja servery a manažér. Cintorínska smena je najnezaostalejšia zmena. Finančne sa niektoré noci ani neoplatia. Ako môžem v spoločnosti nastoliť problém so zahrnutím prepitného?
Vystresovaný server
Vážení vystresovaní,
Vymazal som názov vašej reštaurácie z vášho listu, ale zbežné vyhľadávanie ukazuje, že iní franšízanti v reťazci mali problémy s nedoplatkom zamestnancov. V číslach je sila. Zapojte svoje ďalšie servery, aby dali dohromady list svojmu manažérovi, aby do účtu zahrnul možnosť prepitného pre šesť a viac účastníkov.
Váš manažér by vás mohol odkázať na zákon v Nevade, ktorý hovorí, že zamestnanci s prepitným musia dostávať rovnakú minimálnu mzdu ako zamestnanci bez prepitného a že Nevada patrí medzi štáty, ktoré môže vyžadovať, aby zamestnanci zhromaždili svoje prepitné, ktoré sú potom rozdelené medzi všetkých zamestnancov poschodia vrátane autobusárov a pracovníkov kuchyne.
Minimálna hotovostná mzda pre zamestnancov s prepitným, ktorým sa v Nevade neponúkajú kvalifikačné zdravotné výhody, je v súčasnosti 9.75 USD za hodinu. To je viac ako federálna minimálna mzda 7.25 USD za hodinu, no aj keď sa očakáva, že v júli porastie, server ako vy sa spolieha na tieto tipy, aby mohol žiť relatívne pohodlne.
"Sprepitné bolo zakomponované do spoločenskej zmluvy: Ak nechcete dať svojmu serveru sprepitné, zostaňte doma a varte. "
Táto tradícia je dovezená z Európy. Je všeobecne akceptovanou praxou, že obsluhujúci personál v reštauráciách dostáva prepitné, najmä v iných štátoch, kde sa servery spoliehajú na prepitné, aby splnili svoje požiadavky na minimálnu mzdu. Sprepitné bolo zakomponované do spoločenskej zmluvy: Ak nechcete dať svojmu serveru sprepitné, zostaňte doma a varte.
Vaša pracovná situácia je komplikovaná tým, že nemáte do činenia len s verejnosťou, ale dostávate sa do situácie, kedy musíte navigovať veľké skupiny ľudí, ktorí môžu, ale nemusia byť pod vplyvom alkoholu, nevládni alebo inak pridávať stres. vaša zmena, ktorú väčšina 9-5 pracovníkov nemusí riešiť.
Za predpokladu, že váš manažér odmietne vašu žiadosť o pridanie prepitného alebo poplatok za službu k večierkom so šiestimi ľuďmi by ste mohli pridať jedného, ale to by sa tiež mohlo obrátiť proti a viesť zákazníkov k tomu, aby sa sťažovali manažérovi. Prípadne môžete k účtu pridať poznámku „Spropitné nie je zahrnuté“. Ale nie je možné predpovedať správanie zákazníkov o 3:XNUMX
Sprepitné je emotívna téma. To vám prezradí letmý pohľad na skupinu Moneyist's Facebook Group. Ľudia majú buď pocit, že nasadzovaný robotník robia skľučujúci zákazníci nesprávne, alebo že pantomimický darebák servera robí všetko pre to, aby zákazníkov získal.
Venovali ste svoj čas cintorínskej zmene a práci v náročných podmienkach. Máte za sebou cenné skúsenosti. Namiesto toho, aby ste zmenili kultúru vo svojej reštaurácii alebo upozorňovali na trendy svojich intoxikovaných zákazníkov, možno budete mať väčší úspech pri zmene reštaurácií a využití tejto skúsenosti pri novej práci.
Čokoľvek robíte ako server, buďte transparentní a priami. Dobrou a zlou správou je, že toto všetko musíte robiť pri žonglovaní s viacerými objednávkami, znášať rozmary a požiadavky zákazníkov a zároveň sa neustále usmievať, akoby na tom záviselo vaše živobytie – len by som si prial, aby si viac zákazníkov uvedomilo, že v mnohých prípadoch áno.
Pozrite sa na Moneyistický súkromný Facebook skupina, kde hľadáme odpovede na najnáročnejšie finančné problémy. Čitatelia mi píšu so všelijakými dilemami. Pošlite svoje otázky, povedzte mi, o čom chcete vedieť viac, alebo zvážte najnovšie stĺpce Moneyist.
Moneyist ľutuje, že nemôže na otázky odpovedať individuálne.
Zaslaním e-mailu so svojimi otázkami súhlasíte s ich anonymným zverejnením na MarketWatch. Odoslaním svojho príbehu spoločnosti Dow Jones & Company, vydavateľovi MarketWatch, rozumiete a súhlasíte s tým, že môžeme použiť váš príbeh alebo jeho verzie vo všetkých médiách a platformách, a to aj prostredníctvom tretích strán..
Viac o tipovaní od Quentina Fottrella:
„Už bolo dosť preklápania na dotykovej obrazovke! Mám to za sebou“: Dva roky po pandémii COVID-19, musím dať sprepitné na kávu, zmrzlinu a jedlo so sebou? Som lacný?
Je toto tá najpoburujúcejšia žiadosť o sprepitné, akú ste kedy počuli? "Pozrel som sa na predajcu so zmäteným výrazom"
Moja priateľka hovorí, že by som mal dať sprepitné v reštauráciách. Hovorím, že čašníci sú ako pracovníci v stavebníctve a rýchlom občerstvení. kto má pravdu?
'Cintorická šichta je najviac poddimenzovaná:' Pracujem ako čašník na Las Vegas Strip. Sme prepracovaní, nedostatočne platení a naši opití zákazníci často nedávajú prepitné
Drahý Quentin,
Momentálne pracujem v rýchlej neformálnej reštaurácii na Las Vegas Strip. Vo firme pracujem tri roky. Pracujem v najrušnejšom obchode tejto reštaurácie na svete. Počas pomalých zimných mesiacov táto reštaurácia zarába v priemere 130,000 XNUMX dolárov týždenne. Počas letných mesiacov zarábame dvojnásobok.
Je zrejmé, že všetci pracovníci reštaurácie sú nedostatočne platení a prepracovaní, najmä keď sú 2 hodiny ráno a kluby sú prepustené. Teraz sa to, čo vyzerá ako rušná noc, zhoršuje. Ste povinní brať stoly bez ohľadu na veľkosť strany. Večierok môže mať 4 až 25 osôb. Keď sprepitné nie je zahrnuté v účte, niektoré strany jednoducho nedávajú sprepitné. Buď sú príliš opojení drogami alebo alkoholom, aby na to čo i len pomysleli.
Na smenu fungujeme bez servisnej asistencie, jeden kuchár, niekedy dvaja servery a manažér. Cintorínska smena je najnezaostalejšia zmena. Finančne sa niektoré noci ani neoplatia. Ako môžem v spoločnosti nastoliť problém so zahrnutím prepitného?
Vystresovaný server
Vážení vystresovaní,
Vymazal som názov vašej reštaurácie z vášho listu, ale zbežné vyhľadávanie ukazuje, že iní franšízanti v reťazci mali problémy s nedoplatkom zamestnancov. V číslach je sila. Zapojte svoje ďalšie servery, aby dali dohromady list svojmu manažérovi, aby do účtu zahrnul možnosť prepitného pre šesť a viac účastníkov.
Váš manažér by vás mohol odkázať na zákon v Nevade, ktorý hovorí, že zamestnanci s prepitným musia dostávať rovnakú minimálnu mzdu ako zamestnanci bez prepitného a že Nevada patrí medzi štáty, ktoré môže vyžadovať, aby zamestnanci zhromaždili svoje prepitné, ktoré sú potom rozdelené medzi všetkých zamestnancov poschodia vrátane autobusárov a pracovníkov kuchyne.
Minimálna hotovostná mzda pre zamestnancov s prepitným, ktorým sa v Nevade neponúkajú kvalifikačné zdravotné výhody, je v súčasnosti 9.75 USD za hodinu. To je viac ako federálna minimálna mzda 7.25 USD za hodinu, no aj keď sa očakáva, že v júli porastie, server ako vy sa spolieha na tieto tipy, aby mohol žiť relatívne pohodlne.
"Sprepitné bolo zakomponované do spoločenskej zmluvy: Ak nechcete dať svojmu serveru sprepitné, zostaňte doma a varte. "
Táto tradícia je dovezená z Európy. Je všeobecne akceptovanou praxou, že obsluhujúci personál v reštauráciách dostáva prepitné, najmä v iných štátoch, kde sa servery spoliehajú na prepitné, aby splnili svoje požiadavky na minimálnu mzdu. Sprepitné bolo zakomponované do spoločenskej zmluvy: Ak nechcete dať svojmu serveru sprepitné, zostaňte doma a varte.
Vaša pracovná situácia je komplikovaná tým, že nemáte do činenia len s verejnosťou, ale dostávate sa do situácie, kedy musíte navigovať veľké skupiny ľudí, ktorí môžu, ale nemusia byť pod vplyvom alkoholu, nevládni alebo inak pridávať stres. vaša zmena, ktorú väčšina 9-5 pracovníkov nemusí riešiť.
Za predpokladu, že váš manažér odmietne vašu žiadosť o pridanie prepitného alebo poplatok za službu k večierkom so šiestimi ľuďmi by ste mohli pridať jedného, ale to by sa tiež mohlo obrátiť proti a viesť zákazníkov k tomu, aby sa sťažovali manažérovi. Prípadne môžete k účtu pridať poznámku „Spropitné nie je zahrnuté“. Ale nie je možné predpovedať správanie zákazníkov o 3:XNUMX
Sprepitné je emotívna téma. To vám prezradí letmý pohľad na skupinu Moneyist's Facebook Group. Ľudia majú buď pocit, že nasadzovaný robotník robia skľučujúci zákazníci nesprávne, alebo že pantomimický darebák servera robí všetko pre to, aby zákazníkov získal.
Venovali ste svoj čas cintorínskej zmene a práci v náročných podmienkach. Máte za sebou cenné skúsenosti. Namiesto toho, aby ste zmenili kultúru vo svojej reštaurácii alebo upozorňovali na trendy svojich intoxikovaných zákazníkov, možno budete mať väčší úspech pri zmene reštaurácií a využití tejto skúsenosti pri novej práci.
Čokoľvek robíte ako server, buďte transparentní a priami. Dobrou a zlou správou je, že toto všetko musíte robiť pri žonglovaní s viacerými objednávkami, znášať rozmary a požiadavky zákazníkov a zároveň sa neustále usmievať, akoby na tom záviselo vaše živobytie – len by som si prial, aby si viac zákazníkov uvedomilo, že v mnohých prípadoch áno.
Pozrite sa na Moneyistický súkromný Facebook skupina, kde hľadáme odpovede na najnáročnejšie finančné problémy. Čitatelia mi píšu so všelijakými dilemami. Pošlite svoje otázky, povedzte mi, o čom chcete vedieť viac, alebo zvážte najnovšie stĺpce Moneyist.
Moneyist ľutuje, že nemôže na otázky odpovedať individuálne.
Zaslaním e-mailu so svojimi otázkami súhlasíte s ich anonymným zverejnením na MarketWatch. Odoslaním svojho príbehu spoločnosti Dow Jones & Company, vydavateľovi MarketWatch, rozumiete a súhlasíte s tým, že môžeme použiť váš príbeh alebo jeho verzie vo všetkých médiách a platformách, a to aj prostredníctvom tretích strán..
Viac o tipovaní od Quentina Fottrella:
„Už bolo dosť preklápania na dotykovej obrazovke! Mám to za sebou“: Dva roky po pandémii COVID-19, musím dať sprepitné na kávu, zmrzlinu a jedlo so sebou? Som lacný?
Je toto tá najpoburujúcejšia žiadosť o sprepitné, akú ste kedy počuli? "Pozrel som sa na predajcu so zmäteným výrazom"
Moja priateľka hovorí, že by som mal dať sprepitné v reštauráciách. Hovorím, že čašníci sú ako pracovníci v stavebníctve a rýchlom občerstvení. kto má pravdu?
Zdroj: https://www.marketwatch.com/story/the-graveyard-shift-is-the-most-understaffed-i-work-as-a-waiter-on-the-las-vegas-strip-we- sú-prepracovaní-nedostatočne platení-a-naši-opití-zákazníci-často-neprekážajú-11650257008?siteid=yhoof2&yptr=yahoo