Táto bývalá hviezda NFL robí pohyby vo svete remeselnej tequily

Jim Bob Morris je veľkým fanúšikom tequily. Nie je sám. Predaj liehoviny z agáve v USA v roku 9 presiahol 2020 miliárd USD. Celosvetovo ide o jednu z najrýchlejšie rastúcich kategórií likérov, aké existujú. A napriek dnešnej hustote obloženia políc, Morris verí, že môže priniesť na stôl niečo nové a vzrušujúce. Bývalý pro-športovec opustil NFL v roku 1990, aby začal úspešne podnikať v oblasti balenia potravín. Nedávno sa spojil so svojím dobrým priateľom – a obrancom siene slávy NHL –Chris Chelios spustiť El Bandido Yankee.

Ich tekutina, označovaná ako „ultra prémiová ručne vyrábaná tequila“, neobsahuje žiadne prísady a snaží sa oddeliť od seba zrelosťou použitej agáve, ako aj odbornosťou majstra destilátora. Karina Rojo. V liehovare El Viejito Distillery vo vysočinách Jalisco si Rojo vybudoval dokonalú povesť v oblasti, v ktorej stále dominujú najmä muži. El Bandido bude prvou veľkou značkou, ktorá predstaví svoju prácu severne od hraníc.

Morris je nadšený, že môže byť súčasťou tohto procesu. V exkluzívnom rozhovore s Forbes hovorí viac o tomto partnerstve, o tom, ako sa vracia ľuďom, ktorí ho vyrábajú, a prečo si myslí, že El Bandido je pripravený urobiť vážne kroky v hre tequily.

Ako ste sa dostali do sveta tequily? 

Jim Bob Morris: Som pijan tequily a po niekoľkých príliš veľa kolách drinkov s mojím spoluzakladateľom Chrisom Cheliosom sme mali pocit, že nemôžeme nájsť tequilu, kde by sme neochutnali prísady, a napadlo nás začať našu vlastnú značku. Mám dlhoročné skúsenosti v biznise aj v obalovom priemysle, takže som vedel, že máme infraštruktúru, aby sme našu víziu pretavili do života.

Bol Chelios tiež veľkým fanúšikom tequily?

JBM: Po skončení futbalovej kariéry som žil v Chicagu, kde bol Chris veľkou hviezdou tímu Chicago Blackhawks. Príležitostne som sa s ním stretol a začal som navštevovať charitatívne podujatia, ktoré sponzoruje, vrátane mnohých charitatívnych golfových podujatí. Po golfových výletoch sme skončili pri popíjaní v baroch v Chicagu a tequila bola vždy tou najlepšou voľbou. Chris mal v skutočnosti veľký vplyv na moje pitie tequily. Predstavil mi vyššiu úroveň tequily, než akú som bol zvyknutý piť vo svojich 20 rokoch. Vždy som bol slušným študentom priemyslu liehovín, keďže som študoval bourbon, whisky, škótsku a víno. Keď som sa začal učiť viac o rôznych tequilách na trhu a procesoch a nuansách každej z nich, začal som mať lepšiu predstavu o tom, čo sme chceli dosiahnuť našou vlastnou značkou: prírodná tequila bez akýchkoľvek prísad alebo falšovania.

V súčasnosti prichádza na trh množstvo nových tequil. Čím vyniká El Bandido?

JBM: Neobmedzujeme sa a sme úplne transparentní v tom, ako a kde sa vyrába naša tequila. Spolupracovali sme s Liehovar El Viejito v Jalisco kvôli ich oddanosti procesu, svojim ľuďom a pôde a dokonca to posunuli ešte o krok ďalej vďaka partnerstvu s POsvätný [nezisková organizácia 501c3] mať pozitívny vplyv na ľudí a komunity, ktoré pestujú našu agáve. Všetka naša tequila je ručne vyrábaná od začiatku do konca v Atotonilco El Alto, Jalisco, pod vedením našej neuveriteľnej majsterky liehovarníckej Kariny Rojo. Používa stáročné tradície výroby tequily; pomalé praženie našej ručne vybranej modrej agáve weber počas 40 hodín v kamenných peciach a dvakrát destilácia v medených nádobách. Pre ďalšie zdokonalenie je tequila okysličená, aby sa vytvorila charakteristická hladká povrchová úprava. Nepoužívame žiadnu agáve, ktorá nedosiahla úplnú zrelosť, čo dáva našej tequile skutočne prirodzenú a čistú chuť.

Svoj produkt ste uviedli na trh minulý rok v Chicagu. To"Nie je to nevyhnutne prvé mesto, na ktoré ľudia myslia, keď si spomenú na tequilu. prečo tam? A čo nám môžete povedať o stratégii značky, keď sa chystáte expandovať? 

JBM: Chicago zohralo obrovskú úlohu pri štarte El Bandido Yankee a my sme veľmi vďační barom, reštauráciám a distribútorom, s ktorými tam spolupracujeme, za ich podporu. Ako Chrisovo rodné mesto sa Chicago cítilo prirodzene fit. Strategicky rozvíjame distribučný plán pre každý štát, do ktorého vstúpime, a rozvíjame aj stratégiu mesta po meste. V roku 2021 bol El Bandido Yankee uvedený na trh v Illinois, Michigan, Texas a Kalifornia. Ďalej začneme v Missouri, Wisconsine, Nevade, Floride a Colorade.

Čo bude ďalej pre značku pri pohľade na rok dopredu?

JBM: Pokračujeme v raste a chceme, aby mal každý šancu prelomiť Bandido. Rok 2022 bude veľkým rokom pre expanziu značky a v priebehu roka nás začnete vidieť na viacerých miestach, a to z hľadiska distribúcie aj marketingu. Tiež plánujeme byť súčasťou niekoľkých veľkých kľúčových podujatí v každom štáte, v ktorom pôsobíme. Do konca roku 2022 chceme byť na každom veľkom mestskom trhu v USA a v Mexiku.