Torrisi Bar & Restaurant sa otvára v SoHo

Jedna z najočakávanejších reštaurácií v New Yorku bude vyvrcholením konca roka 2022.

Otvorenie Major Food Group (MFG). Torrisi bar a reštaurácia v pamiatkovej budove Puck na 275 Mulberry St. Toto je prvá veľká reštaurácia skupiny otvorená od doby pred pandémiou a znamená návrat tímu Torrisi do SoHo, kde začali s Torrisi Italian Specialties, malou červenou omáčkou, ktorá bola uzavretá v roku 2015. , ale inšpirovala túto novú reštauráciu. Teraz má MFG, ktorú spoluvlastňujú Rich Torrisi, Jeff Zalaznick a Mario Carbone, obľúbené reštaurácie na celom Manhattane vrátane Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club a mnohých ďalších reštaurácií v Miami, Las Vegas, Hong Kong, Paríž a ďalšie.

Torrisi Bar & Restaurant ponúka prvú otvorenú kuchyňu pre skupinu reštaurácií, ktorá pridáva energiu živému baru, príjemnej jedálni, útulnému súkromnému stolovaniu a posedeniu pod holým nebom. Mnoho jedál je hotových pri stole, čo dodáva osobitosti. Každý priestor na sedenie ponúka rovnaké à la carte menu s rôznymi rotujúcimi špecialitami v každej jedálni, čo odráža cieľ šéfkuchára Torrisiho variť z mantinelu.

Kuchára Torrisiho v kuchyni dopĺňa šéfkuchár Charlie England, ktorý predtým päť rokov slúžil ako šéfkuchár Carbone's Chef de Cuisine, a šéfkuchárka Stephanie Prida. Menu začína malými sústami, ako je ručne ťahaná mozzarella, plnené papriky, San Gennaro Bao a ďalšie lokálne ovplyvnené predjedlá. Cestoviny budú zahŕňať linguine s manhattanskými mušľami, tortellini pomodoro a spaghetti gricia, zatiaľ čo výdatnejšie predjedlá budú zahŕňať krátke rebierko scottadito s korením v pastrami pripravené na rožteku reštaurácie a krbe na drevo. Fanúšikovia talianskych špecialít Torrisi môžu poznať aj niektoré reprízované klasiky, ako sú uhorky New Yorkese, mušle Boule, jamajské cavatelli, jahňacie alla Judea a Bass Dogana. Ako dezert: talianske zmrzliny, mandľový tvarohový koláč a sicílsky datľový koláč.

„V rokoch, ktoré predchádzali tomuto momentu, som mal pocit, že Torrisi Bar & Restaurant patrí blízko Mulberry St., obklopený príbehmi a tradíciami, ktoré ma inšpirujú a tento koncept,“ hovorí Torrisi. „Teraz, keď sme pripravení privítať hostí v budove Puck, som absolútne presvedčený, že Torrisi Bar & Restaurant by mohol existovať iba v tomto priestore, na tomto rohu, a teším sa, že tu budem variť ešte mnoho rokov. Toto je domov."

Jedlo Chef Torrisi's dopĺňa taliansky a americký barový program vedený vedúcim barov MFG a majstrom mixológom Nathanom McCarley-O'Neillom, s výberom svetských vín kurátorom riaditeľa vína John Slover a riaditeľa nápojov Brada Nugenta. Sľubuje sa veľa martini, negronis a staromódnych, spolu s typickým Spritz Torrisi, vylepšeným rebarborou, broskyňou a proseccom a čerstvými džúsmi na Garibaldi. Nealkoholické koktaily a espresso martini dostupné s čerstvo uvareným bezkofeínovým kofeínom sa snažia byť prístupné pre všetkých požívateľov.

Torrisi Bar & Restaurant je otvorený od utorka do soboty od 5:11 do 30:XNUMX. Rezervácie sú teraz otvorené cez resy