Dve dizajnovo riadené hotelové reštaurovania maľujú historickú kalifornskú zlatú krajinu v technickej farbe

Dve mestá divokého západu. Dva historické hotely, v oboch možno straší. A veľká vízia Acme Hospitality Group preniesť históriu týchto dôležitých miest a priestorov do 21. storočia pri zachovaní ich dobovej atmosféry až po koktaily.

Len niečo málo cez 100 míľ a dve hodiny jazdy od Bay Area sa nachádzajú malé kalifornské mestá Grass Valley a Nevada City – rýchlo sa rozvíjajúce historické miesta, ktoré majú viac príbehov, než naznačuje ich uvoľnený šarm. Ale zmysel, keď prídete do ktoréhokoľvek mesta, je taký, že je tu spoločný dôraz na zachovanie vizuálnej estetiky minulosti a zároveň plné prenesenie hotelov, reštaurácií, obchodov a kultúrnych aktivít do súčasnosti, doplnené o hipsterské kaviarne a krištáľové obchody New Age. Keď plánujete výlet, môžete si jednoducho urobiť základňu z ktoréhokoľvek mesta.

Grass Valley a Nevada City, len štyri míle na sever, boli predovšetkým banské mestá, ktoré Európania prvýkrát osídlili v polovici 19. storočia. Srdcom každého z nich bol hotel, v ktorom bývali nielen zvyčajní podozriví – baníci na ceste za zlatom – ale aj známe literárne postavy ako Mark Twain a legendárna performerka a kurtizána (AKA sexuálna pracovníčka) Lola Montez.

Keď sa Sherry Villanueva, majiteľka a riadiaca partnerka Acme Hospitality Group, rozhodla skočiť do rozsiahleho záväzku obnovy týchto dvoch hotelov –Hotel Holbrooke v Grass Valley a Hotel National Exchange v Nevada City bolo jedným z jej najmúdrejších rozhodnutí angažovať dizajnérov, ktorí by dokázali tieto priestory úspešne oživiť pre súčasných cestovateľov a zároveň zachovať jedinečný jazyk každej nehnuteľnosti z minulosti, často zakódovaný v detailoch dizajnu, ako sú tapety, osvetlenie a konštrukcia balkóna. Interiéroví dizajnéri Bri Ingram, Anne L'Esperance a Doug Washington to všetko priniesli domov v priebehu troch rokov, čo znie ako dlhá doba, kým sa rozhodnete zvážiť výsledok, ktorý je geniálny.

Anthony Jones, generálny riaditeľ oboch nehnuteľností, hovorí, že pre neho je „The National Exchange viac ženská a Holbrooke Hotel je viac mužský.“ Skutočne, pri vstupe do každej nehnuteľnosti je cítiť jin a jang. Holbrooke je celý z kože, tehál a preparovanie zvierat a jeho izby sú minimalistické a funkčné. National Exchange je viac o sviežich, sýtych farbách a zdobenom viktoriánskom nábytku a záleží na každom detaile, od tapety inšpirovanej Williamom Morrisom až po starožitné vitráže na pôvodnom mahagónovom bare.

Jones je chodiaca encyklopédia o histórii oboch hotelov a vedie prehliadky, ktoré zahŕňajú príbehy o duchoch, o ktorých sa hovorí, že obývajú haly. Najfascinujúcejší pre mňa nebol príbeh slávnej osoby, ale dievča menom „Beth“, ktoré údajne zomrelo na mumps a stále chodí po chodbách The National Exchange; je to priateľský duch, o ktorom niekoľko zamestnancov hovorí, že sa s ním pravidelne stretávajú.

Je asi samozrejmé, že izby sú veľmi pohodlné. Obe majú svetlo prúdiace dovnútra z veľkých okien, ako aj všetky moderné vymoženosti, ako je WiFi, bluetooth reproduktory a káva a čaj na izbe. Oba hotely sa vyhýbajú prístupu k dizajnu izieb typu cookie: Každá izba je jedinečná svojou veľkosťou, tvarom a usporiadaním. Holbrooke má náhradnú, sviežu estetiku, zatiaľ čo The National Exchange má eleganciu a formálnosť, ktorá je špecifickejšia pre dané obdobie – nie je ani útulná, ani luxusná, no napriek tomu dekadentná tak, ako boli v súkromí viktoriáni. Zamyslite sa nad lookbookom Oscara Wilda.

Niet divu, že obaja majú tiež skvelé reštaurácie. A obe prekračujú klasiku vo svojich jedálnych lístkoch, pričom Holbrooke's Golden Gate Saloon je naklonený viac mexickému a The National Exchange's Lola, trochu viac európske. A bary stoja za obchádzku, aj keď nie ste hotelovým hosťom. V Holbrooke odporúčam Oaxacan Negroni s Xicaru mezcal, ancho reyes chile, campari a punt e mes, aby ste preniesli mexickú tému, a The National's Copper Queen je ideálny pre prostredie s ginom St. George a avernou, limetkové tonikum bitters a mäta. Pocit pôvodu – miesta v čase – je skutočne v oboch barových prostrediach stredobodom pozornosti.

Či už ste študentom histórie alebo víkendovým cestným bojovníkom, ktorý hľadá pohlcujúci únik, usaďte sa v niektorom z týchto láskyplne zrekonštruovaných hostelov a oblečte si novú osobnosť inšpirovanú príbehmi, ktoré tieto miesta vyvolávajú – pretože v skutočnosti múry áno. hovoriť.