Vína z Virginie si zaslúžia miesto pri stole

Je to mesiac vína vo Virgínii – nie že by ste potrebovali dôvod alebo sezónu na vyskúšanie týchto elegantných a dôvtipných vín.

Vinárstvo a Virginia siahajú ďaleko do minulosti, no nie vždy to bol harmonický vzťah. Ranný kolonialista sa pokúsil pestovať najprv pôvodný vinič vo Virgínii, a keď sa mu to nepodarilo, doviezol francúzsky vinič. Štátne zhromaždenie v roku 1619 prijalo zákon, ktorý vyžaduje, aby každý muž z Virgínie zasadil „10 kusov viniča dovezeného hrozna vinifera na účely pestovania a výroby vína. "

Pokusy o dovoz francúzskeho vinára na obrábanie pôdy nového sveta zlyhali. Dokonca aj známy gurmán a oenofil Thomas Jefferson (aka prvý otec vína) zlyhal pri pokuse o založenie prosperujúcej vinice.

Ale rýchlo vpred asi 250 rokov a Virginia je teraz rešpektovaným výrobcom kvalitného vína v Spojených štátoch s viac ako 300 vinárstvami v 10 regiónoch v ôsmich amerických vinohradníckych oblastiach. Virginia Wine Board s obľubou nazýva miestny priemysel „Old World Grace and Southern Grit“. Vinárstva sú z veľkej časti rodinné a majú remeselný charakter. Malý rozsah však vytvoril veľký biznis: V roku 2019 štát oznámil, že vinársky priemysel vo Virgínii generuje 1.73 miliardy dolárov ročne.

Na oslavu a propagáciu vín organizuje Virginia Wineries Association v spolupráci s Virginia Wine Board a Virginia Vineyards Association každoročne „Pohár guvernéra“ súťaž, odmeňovanie excelentnosti a udeľovanie medailí. Tu sú výbery tohtoročných „víťazov prípadov“.

50W zmes Ashby Gap Red Virginia 2019. Na výrobu tohto šťavnatého vína s dominantnou červenou slivkou sa použilo udržateľné poľnohospodárstvo s nízkym dopadom. Korenisté, guľaté a plyšové s chrumkavým červeným ovocím, ako je brusnica, je to zábavné a príjemné stredne plné víno ideálne na týždenné popíjanie.

Rezervácia Barboursville Vineyards Vermentino 2020. Čistá, svieža a guľatá, to je hladká interpretácia bielej farby, ktorej popularita rastie. Fermentovaný v nereze, aby sa rozžiaril tón zrelej hrušky, vyjadruje aj šupku jabĺk, biele kvety a lipový kvet. Toto je prívetivé víno, ktoré sa hodí k ťažko spárovateľnej zelenine, ako je ružičkový kel.

Červená zmes Cana „Le Mariage“ 2019, Middleburg. Hoci ide o Cabernet (43%), Merlotova slivka preberá úlohu v tejto šťavnatej a plyšovej zmesi, ktorá má tiež 14% z každého Malbec a Petit Verdot a 7% Cabernet Franc. Živá mineralita so slaným nádychom a ostrý tmavo-čerešňový záver s trochou bylinkového tónu. Mäkko štruktúrované a hladké.

Cana „Unite Reserve“ 2019, okres Loudon. Petit Verdot poháňa túto zmes (65 %), pričom Cabernet Franc prispieva 29 % a zvyšok Merlot. Ďalší hladký operátor: plyšový a svieži so sladkým zrelým ovocím (hlavným hráčom je tu slivka), trochou korenia a nádychom mliečnej čokolády na záver. Mineralita je podtextom tohto uhladeného vína s chuťou do úst, ktoré má všetko.

Vínne jaskyne Maggie Malick Albarino 2020, okres Loudon. Označenie vampy popiera dobrý úmysel tohto dobre vyrobeného, ​​chutného vína. Suché a svieže, praskajúce citrusmi, no vydávajúce okrúhle a šťavnaté ovocie. Vážnejší pocit v ústach z neho robí dobrého partnera k jedlu.

Michael Shaps Chardonnay, Wild Meadow Vineyard, 2019, Purcellville. Plné telo a plne výrazné s okrúhlou krémovosťou s akcentom z lieskových orieškov. Rozumné použitie dubu dáva jablku a hruške lesk s trochou citróna. Pekné na nose a v ústach, toto je hladká a elegantná ponuka od burgundského vinára.

Pollack Vineyards Meritage, 2017, Monticello. Ovocie pestované na statku v tomto hlboko zrelom a šťavnatom víne s príchuťou sliviek a čučoriedok so slaným podkladom. Moderný, uhladený štýl, hodvábne taníny, 60 % Cabernet Franc, 24 % Merlot a 16 % Petit Verdot. Pri 14.5% to nie je ľahké nalievanie, ale je to pekné.

Rockbridge “V d'Or” 2018 sladké víno. Zmes Rizlingu rýnskeho, Vignoble a Vidal Blancu, lisovaného zmrazeného v tomto hladkom, plnom, komplexnom sladkom víne. Broskyňový a marhuľový tanec s medom, zázvorom a kandizovanou pomarančovou kôrou s trochou slaného tónu. Zaujímavá zmes ovocia a korenia. Ako každé dobre vyrobené sladké víno, vysoká kyselina ho bráni zatvrdnutiu.

Shenandoah Vineyards Reserve Red 2019. Od druhého najstaršieho aktívneho vinárstva v Commonwealthe, ktoré teraz vedie Michael Shaps, táto plná zmes poháňaná Tannatom (40 %) robí dobrú prácu, keď prekonáva inak ostrú odrodu hrozna. S pomocou 26% Cabernet Franc a 25% Petit Verdot je toto víno plné koncentrovaného červeného a čierneho ovocia, má pevnú štruktúru a triesloviny a dlhý záver.

Wisdom Oak Winery “Nineteen” 2019, Monticello AVA. Z kolekcie pivníc je to hladká zmes Meritage z 50 % Petit Verdot, 25 % Cabernet Sauvignon, 25 % Cabernet Franc – všetko ovocie pestované na sídlisku. Plné telo a so všetkými bohatými vlastnosťami, ktoré by ste očakávali – cassis, trochu kávy a tmavej čokolády, ale v sviežej modernej interpretácii. Vyzerá sviežejšie, než by naznačovalo jeho 14% alkoholu.