Čo sme sa naučili, druhá časť

Dovoľte mi začať rýchlou rekapituláciou.

Pred niekoľkými týždňami organizátori ProWein v nemeckom Düsseldorfe, jedného z najväčších a najnavštevovanejších veľtrhov vinárskeho priemyslu, oznámili, že presunuli dátumy veľtrhu na tento rok z konca marca (ich tradičný, typický „slot“ v kalendári) do polovice mája. Dátumy, ktoré si vybrali na máj, sú presne v rozpore s predtým naplánovanými dátumami londýnskeho veľtrhu vín, ďalšieho významného a hojne navštevovaného priemyselného veľtrhu, čo znamenalo, že účastníci, od nákupcov cez výrobcov až po predajný personál, si museli vybrať jeden z nich. spravodlivé alebo iné.

Pre túto minisériu o konflikte plánovania medzi ProWein a Londýnskym veľtrhom vína som položil nepríjemné otázky hlavnej osobe v „horúcom kresle“, Bastianovi Mingersovi, globálnemu riaditeľovi pre víno a liehoviny v Messe Düsseldorf (materská organizácia ProWein ). Začal som tým, ako je možné, že 15. až 17. máj bol doteraz jediným dostupným na preplánovanie ProWein. Jeho odpoveď nájdete v prvom príspevku v tomto miniseriáli.

Dnes sa obraciame na ďalšie otázky, ktoré sú jadrom konfliktu, vrátane rozhodnutia ProWeina komunikovať (alebo nie) komunikovať s organizátormi londýnskeho veľtrhu vín a obáv o bezpečnosť v čase Omicronu.

Organizátori londýnskeho veľtrhu vína vyzerali byť zaslepení oznámením, že ProWein posunul dátumy. Komunikovali ste s nimi alebo ste ich informovali o zmene?

Minger: Museli sme dodržiavať protimonopolné zákony platné v Nemecku a EÚ, ktoré uvádzajú, že nesmieme hovoriť s konkurentmi a dohodnúť si dátumy. Na takéto porušenie existuje právny precedens [v drevárskom priemysle] a ak porušíte zákon, musíte zaplatiť vysoké poplatky. Nekomunikovali sme [s organizátormi London Wine Fair], pretože nám nebolo dovolené komunikovať. Som rád, že organizátori našli v júni nový termín, aby presunuli hľadiská priemyslu do Londýna, a prajem im všetko dobré. Nakoniec, každá výstava, ktorá sa stane, je skvelá pre priemysel, pre víno a tiež pre obchodné výstavy.

V predchádzajúcom článku sme počuli o obavách okolo najvyššej vlny Omicron v Nemecku a ako to ovplyvnilo rozhodnutie presunúť dátumy ProWein na máj. Teraz, keď sa predstavenie posúva neskôr, aké zdravotné alebo hygienické opatrenia prijímate?

Na výstavisku máme zavedený veľmi sofistikovaný hygienický protokol a ProWein nie je prvýkrát, čo bude testovaný. Pre ProWein je samozrejme degustácia vína špeciálna vec. Pracujeme na tom rozšírením uličiek až na šesť metrov, aby bolo medzi kabínkami viac priestoru, a udržiavaním osobnej vzdialenosti medzi všetkými, aby ste sa mohli v halách ľahko pohybovať. Je to obrovská investícia, pretože to znamená, že musíme otvoriť ďalšie tri haly. Znamená to tiež, že predajcovia nemusia prispôsobovať svoju konštrukciu stánku. Hostia môžu prísť k pultu a ochutnať víno, pokiaľ budete otočení priamo do stánku. Môžete si dať dole masku a dať si normálnu ochutnávku. Hostia sa nesmú zhromažďovať pri pulte, ale pri stoloch sa zmestí až desať osôb na jeden stôl a môžeme robiť aj majstrovské kurzy. Naše plánovanie hál toto všetko zohľadňuje. Plány by z neho mali urobiť bezpečný a jednoduchý spôsob, ako urobiť vínnu show.

Existuje virtuálny komponent ProWein?

Máme tím servisnej aliancie, ktorý vytvoril hybridnú situáciu. Toto bolo plánované najmä pre ProWein. Môžete si rezervovať stánok, v ktorom máte vo vnútri priestor pre videokonferencie. Vinárstvo si teda môže zarezervovať someliéra, napríklad môže poslať svoje vína, ktoré someliér prezentuje. Termíny je možné dohodnúť aj pred predstavením. Zamestnanci vinárstva môžu zostať v Kalifornii a stále mať profesionálny kontakt s kupujúcim a profesionálnym someliérom degustujúcim vaše vína. Databáza je veľmi podrobná a kupujúci môžu kontaktovať aj vinárov. Pomocou nástroja na vytváranie dohôd môžete naplánovať videohovory až s piatimi rôznymi klientmi.