Kde sa najesť a napiť v Londýne práve teraz

Dá sa argumentovať, že počas Londýna v Anglicku nikdy nebol lepší čas na jedenie a pitie. V skutočnosti by ste len ťažko našli niekoho, kto by proti tejto myšlienke oponoval. Big Smoke je práve teraz hanbou bohatstva, pokiaľ ide o jedlo a nápoje. Je to domov pre dva najlepšie bary na svete - podľa 50 Najlepšie. A môže sa pochváliť otváraním stánku zdanlivo na týždennej báze, čím sa rozširuje to, čo už patrí medzi najrozmanitejšie kulinárske scény, kdekoľvek.

Vyčerpávajúci prehľad toho, čo treba nájsť, by obsahoval príliš veľa obsahu na jeden článok. Namiesto toho vám predkladám rozumný krížový výber pre tých, ktorí sa čoskoro ocitnú v hlavnom meste; kam ísť a čo získať, keď tam budete...

Flemings Mayfair: Z prízemia tohto butikového hotela, druhého najstaršieho v celom Londýne, vyžaruje množstvo kreativity. o Manetta's Cocktail Bar, Nový “G & Tea Experience” spája dve z najslávnejších tradícií mesta: štipce s botanickou čipkou a popoludňajší čaj. V cene 45 £ na osobu si hostia vyberajú zo sortimentu čerstvo upečeného pečiva a živých čajov spárovaných s jedným z troch ginových nápojov, vyrobených buď z Whitley Neill Raspberry Gin, Salcombe Gin Rosé alebo Nicholson London Dry Gin.

Vedľa o Ormer Mayfair, výkonný šéfkuchár Sofian Msetfi pripravuje jedno z najpremyslenejších degustačných menu v meste. Na obed a večeru sa ponúkajú päť a osemchodové variácie a obsahujú to najlepšie z britských produktov – so zameraním na morské plody a kŕmené bylinky. Priestor sám o sebe vyžaruje modernú eleganciu a je umocnený pozorným personálom spolu s najlepším syrovým vozíkom aprés-večera na tejto strane kanála.

Library Bar v Lanesborough: Prostredie je tu také klasické ako v Londýne. Hneď vedľa vstupnej haly v tomto 5-hviezdičkovom hoteli v Knightsbridge sa nachádza útulné pitie, kde starožitným knihám lemujúcim poličku vekom konkuruje koňak z 19. storočia, ktorý sa uchováva v skrinkách pri bare. Manažér baru Mickael Perron vám pomôže orientovať sa v rozsiahlom zozname, ktorý zahŕňa aj hravé koktaily ako Upside Down Fizz podávané so zeleninovými lupienkami a zázvorovou espumou. Živý klavír počas popoludňajšej šťastnej hodiny pomáha upevniť nadčasovú transcendenciu priestoru. Ak chcete ísť nóbl bez alkoholu, hotel teraz ponúka popoludňajší čaj s tematikou Bridgerton, vytvorený v spolupráci s Netflixom.

Svätá mrkva: Aj v Knightsbridge si tento hotspot na rastlinnej báze získava fanúšikov vďaka svojmu rozmarnému menu vytvorenému bez akéhokoľvek lepku, cukru, konzervačných látok alebo prísad. Nie je vždy ľahké nájsť hlboké chute vzhľadom na obmedzenia, ako sú tieto, ale kuchyňa je správna a ponúka množstvo vynaliezavých ponúk vrátane slaného sushi, upokojujúceho „Shephard's Pie“ a trvalého davu potešujúceho, Sexy Tofu: rovnomenný proteín oblečený pod červenou paprikou. a arašidovou omáčkou. Sprievodný Holy Bar zodpovedá tejto kreativite a predstavuje niekoľko vyvážených koktailov inšpirovaných tarotovými kartami. Nové nedeľné brunch menu sľubuje, že uspokojí aj nemasožravcov, ktorí však túžia po anglickej tradícii víkendových pečienok bohatých na proteíny.

Krčma Berners: Čiastočne reštaurácia, čiastočne umelecká galéria, táto stálica Fitzrovian je všestranným majstrovským dielom. Rozmerné mäsové taniere – vrátane Côte de Boeuf a pomaly pečeného jahňacieho pliecka na zdieľanie – môžu mnohým požičať, aby videli, že ide o modernizovaný steakhouse. V skutočnosti by nemal problém obstáť v takomto úsudku. Len tu nespite na morských plodoch: krevetový koktail s homárovým želé a wasabi pyré na začiatok; prvotriedne predjedlo s rybami a hranolkami; a čo je najdôležitejšie, homárska makačka a syr rovnako extravagantný, aký ste si kedy užili. Koktaily sú osviežujúcou atmosférou. Fanúšikovia ľahšieho aperitívu sa môžu rozhodnúť pre výber z kočíka so šampanským. Kuchyňu vedie šéfkuchár Jason Atherton, ocenený hviezdičkou Michelin. V Londýnskej edícii bola uvedená na trh v roku 2013 za obrovských fanfár, no aj dnes je stále rovnako cenná.

lekárnik: Táto reštaurácia inšpirovaná Japoncami, ktorá sa účtuje ako „Shoreditch Izakaya“, sa môže pochváliť aj pôsobivými kokteilmi bonafides. Ich Zen Garden spája prvky zeleného čaju a shiso do územia martini; Port To The City je manhattan vytvorený hlbšie z kakaa a kávy; a Tekirawan okorenil agávový duch s chilli likérom a yuzu kusho. Závideniahodný zoznam liehovín a saké v pohári - a karafa - tiež stojí za preskúmanie. Obzvlášť dobre zastúpené sú japonské whisky a rumy. Čo sa týka jedla, sushi ručné rolky s čerstvým krabom a šťavnatým karaage stoja za objednávku. Ale pamätajte - robata vládne najvyššie. A keďže ide o Shoreditch, priestor je v piatok a sobotu večer zaplnený rytmami živých DJ-ov.

Zámok Walmer: Toto ikonické napájadlo v srdci Notting Hill má dlhú históriu siahajúcu až do roku 1853. Nedávno bolo znovu otvorené ako reštaurácia a whisky bar v spolupráci s The Craigellachie Hotel —jeden z najznámejších hostincov v Škótsku. Koncept partnerstva je priniesť malú ochutnávku Speyside do Londýna. Haggis bonbons, škótska zverina vo forme carpaccia, cheeseburgery pozostávajúce z horského hovädzieho mäsa a syra Orkneje, sú len niektoré zo spôsobov, ako pociťovať transportné účinky. Znalci škótskej kuchyne však budú viac priťahovaní tým, čo sa formuje v salóne na poschodí: svätyňa s jedným sladom, ktorá sa otvorí neskôr na jar.

Dvadsaťdva: Londýnska štvrť Mayfair nie je žiadnou neznámou pre súkromné ​​kluby členov. Ale najnovší príklad, ktorý sa objavil v apríli tohto roku, poskytuje určitý stupeň dostupnosti, pričom nič neponecháva exkluzívnej elegancii. Ohromujúca nehnuteľnosť s rozlohou 42,500 31 štvorcových stôp je duchovným dieťaťom známych podnikateľov Navid Mirtorabi a Jamie Reuben a sídli v edwardiánskom panstve s výhľadom na námestie Grosvenor Square. Okrem majestátnych súkromných priestorov ponúka aj celodennú verejnú reštauráciu, viacero barov a tanečný klub, to všetko pod luxusným hotelom s XNUMX apartmánmi. Kuchyňu vedie šéfkuchár Alan Christie, ktorý sľubuje moderno-britské menu so stredomorským vplyvom. Priestor bude obsahovať jedinečné špeciálne fľašky na chlast od špičkových mien vrátane Patron a Macallan. Hostia ubytovaní na mieste budú mať prístup do členského klubu.