Veľkoobchodné ceny vajec „spadli“ z rekordných hodnôt v decembri

veľkoobchod ceny vajec v posledných týždňoch klesli z rekordných hodnôt, čo znamená, že spotrebitelia môžu čoskoro zaznamenať úľavu obchod s potravinami.

Ale dynamika cien vajec od veľkoobchodného po maloobchodný trh, okrem iných faktorov, znamená, že to nie je z krátkodobého hľadiska isté.

Ceny v pondelok klesli na 2.61 dolára za tucet vajec – 52 % pokles oproti maximu okolo 5.43 dolára z 19. decembra a 47 % pokles od začiatku roka 2023. Urner Barry, firma zaoberajúca sa prieskumom trhu, ktorá sa špecializuje na veľkoobchodný potravinársky priemysel. Jeho cenový štandard Midwest Large White Egg je široko citovaným barometrom vo výrobe vajec.

"Ceny sa prepadli," povedal Angel Rubio, hlavný analytik Urner Barry. "To je veľká, veľká úprava smerom nadol."

V roku charakterizovanom historicky vysokou infláciou boli ceny vajec výnimočné v roku 2022, stúpa rýchlejšie ako takmer všetky ostatné spotrebné položky.

Priemerné maloobchodné ceny vzrástli v roku 60 takmer o 2022 %. index spotrebiteľských cien.

V decembri stál tucet veľkých vajec triedy A spotrebiteľov v priemere 4.25 dolára, čo je viac ako dvojnásobok oproti 1.79 dolára pred rokom, podľa mesačného Bureau of Labor Statistics. data.

Viac od osobných financií:
Uprostred inflácie sa nakupujúci obracajú na nákup potravín do dolárových obchodov
Sporitelia sú pripravení na veľké víťazstvo v roku 2023, keďže inflácia klesá
64 % Američanov žije od výplaty k výplate

Spojené štáty utrpeli v roku 2022 najsmrteľnejšiu epidémiu vtáčej chrípky v histórii, ktorá zabila milióny vtákov a výrazne rušivé zásob vajec, podľa potravinových ekonómov.

Choroba, ktorá je nákazlivá a smrteľná, postihuje mnoho druhov vtákov, vrátane sliepok znášajúcich vajcia. Prípady zvyčajne do leta vyblednú, ale v roku 2022 sa tak nestalo; nové ohniská sa zhodovali s najvyšším dopytom okolo zimnej dovolenkovej sezóny.

Jedna skupina, Farm Action, požiadala Federálnu obchodnú komisiu, aby vyšetrila možnú „tajná schéma” medzi dodávateľmi vajec, aby udržali ceny zvýšené, hoci potravinoví ekonómovia túto možnosť do značnej miery bagatelizovali.

„Vysoko patogénna vtáčia chrípka“ nakoniec zabila asi 58 miliónov vtákov v 47 štátoch, podľa Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb. Predchádzajúci záznam bol sada v roku 2015, keď zomrelo 50.5 milióna vtákov. 

Podľa ekonómov, keď sa zistí prípad vtáčej chrípky, musia farmári preventívne utratiť svoje kŕdle, aby zabránili šíreniu choroby. Môže trvať mesiace, kým táto farma začne opäť produkovať a predávať vajcia. Medzitým musia kupujúci nájsť nových dodávateľov, aby mohli skladovať regály – dynamika, ktorá sa odohráva na celoštátnej úrovni a zvyšuje ceny.

Od 20. decembra sa však medzi komerčnými vtákmi znášajúcimi konzumné vajcia nevyskytli žiadne nové ohniská vtáčej chrípky podľa Ministerstvo poľnohospodárstva USA.

Dlhé obdobie bez prekážok vo výrobe vajec poskytlo dodávateľom odklad a trhový čas na zotavenie, povedal Brian Moscogiuri, globálny obchodný stratég spoločnosti Eggs Unlimited, jedného z najväčších dodávateľov vajec v USA.

Spotrebiteľský dopyt tiež zvyčajne klesá v januári a februári, čo ďalej zmierňuje cenové tlaky, povedal Moscogiuri.

USDA nedávno citovala „odpor spotrebiteľov voči rekordne vysokým cenám v obchodoch s potravinami po celej krajine“ ako ďalší dôvod klesajúceho a podpriemerného dopytu po vajciach.

„Veľkoobchodné ceny neustále klesajú zo svojich maxím na konci roku 2022, čo pomohlo podporiť úsilie maloobchodníkov znížiť ceny na spotrebiteľsky prijateľnejšiu úroveň,“ povedal USDA. povedal na február 3.

Týždenné údaje o maloobchodných vajciach z USDA sú špinavé a je ťažké pochopiť, ako sa na maloobchodnom trhu môžu prejaviť kráterové veľkoobchodné ceny.

V priemere trvá asi štyri týždne, kým maloobchodné ceny odzrkadlia trendy veľkoobchodných cien, povedal Rubio. To znamená, že spotrebitelia môžu začať pociťovať úľavu vo februári, povedal.

Maloobchodné ceny majú tendenciu byť menej kolísavé ako ceny na veľkoobchodnej úrovni. Za každých 10 % zníženia alebo zvýšenia veľkoobchodnej ceny vajec môžu spotrebitelia očakávať, že sa maloobchodné ceny posunú v priemere o 2 %, povedal Rubio.

Dopyt po vajciach sa však vo všeobecnosti zvyšuje aj v týždňoch pred Veľkou nocou, ktorá tento rok pripadá na 9. apríla, takže je ťažké určiť, ako budú ceny reagovať, povedal Rubio.

Existujú však aj ďalšie faktory, ktoré môžu udržať maloobchodné ceny vajec zvýšené dlhšie.

Reťazce supermarketov a iní maloobchodníci s vajíčkami neviažu svoje regálové ceny na pohyby veľkoobchodných cien, uviedli ekonómovia. Môžu nakupovať vajcia od dodávateľov podľa rôznych receptúr; niektoré sú aspoň čiastočne viazané na cenu kukurica a sójové bôby, ktoré napríklad predstavujú veľké náklady na chov a kŕmenie kurčiat, povedal Moscogiuri.

Zatiaľ čo ceny týchto komodít klesajú z maxima po ruskej invázii na Ukrajinu začiatkom roku 2022, zostávajú historicky zvýšené.    

Niektoré supermarkety sa možno pokúsili udržať ceny vajec na nízkej úrovni, aby neodradili spotrebiteľov od nakupovania – a teraz sa môžu pokúsiť získať späť časť svojich strát pred znížením maloobchodných cien, povedal Moscogiuri.

"Je to tak trochu na maloobchodníkovi, ako rýchlo chcú preniesť ceny," povedal.

Aj keď vtáčia chrípka od decembra neovplyvnila komerčné kŕdle znášajúce vajíčka, boli potvrdené prípady aj medzi inými druhmi vtákov – čo znamená, že ide stále o „hlavné riziko smerujúce do jarnej migrácie“, povedal Moscogiuri. Prvý prípad medzi nosnicami v minulom roku bol zistené 22. februára.