Rastlinná klobása stojí 3.89 USD a pôvodné karbonátky z údenej klobásy v reťazci sú za 3.69 USD, takže sú o niečo drahšie, ale inak sa tieto dve možnosti príliš nelíšia. Zdá sa však, že cena nie je tou časťou, ktorá zákazníkov rozčuľuje.
Čo táto zmena znamená pre Cracker Barrel Podľa niektorých zo zákazníckej základne reštaurácie, ktorí vyjadrili svoj názor na sociálnych sieťach o pridanej možnosti v jedálnom lístku, majú pocit, že zahrnutie tejto možnosti pre zákazníkov úplne zničilo ich vnímanie reštaurácie, ktorú si obľúbili.
Cracker Barrel nie je nováčikom v kontroverzných otázkach, pretože už predtým bol obvinený a urovnaný súdny spor týkajúci sa diskriminácie. Žaloba, ktorú podalo viac ako 40 ľudí, tvrdila, že čierni zákazníci boli vystavení rasistickým ohováraniam a usadení ďaleko od ostatných bielych zákazníkov. Tvrdilo tiež zlé služby a zle pripravené jedlo. Zanechalo to čiernu stopu na reputácii reťazca, čo ho prinútilo uvažovať o tom, že by Cracker Barrel urobil priateľskejšie miesto pre všetkých zákazníkov.
Cracker Barrel dnes robí malé kroky na svojej strategickej ceste k diverzite a inklúzii. Zákazníci si to možno neuvedomujú, ale ich obľúbené domáce jedlo pripravuje spoločnosť, ktorá pracuje na tom, aby tieto koncepty ponúkala svojim zamestnancom a teraz aj zákazníckej základni. Nie je to krok k hnevu, ale strategický krok, ktorý má pomôcť biznisu prosperovať.
Všetky podniky zaznamenali v roku 2020 prudký pokles, keď pandémia prepukla v ekonomike. Cracker Barrel nebolo iné a reštaurácia odvtedy pracuje na obnovení svojho podnikania. Reštaurácia sa odrazila v roku 2021 a odvtedy pomaly klesá, pričom jej cena akcií je zhruba o 45 % nižšia, ako bola pred pandémiou.
Takéto poklesy bijú na poplach na korporátnej strane Cracker Barrel, ktorá sa rozhodla osloviť novú zákaznícku základňu, ktorá si viac uvedomuje zdravie. Je to rozumný krok, keďže sa ukázalo, že historická zákaznícka základňa nestačí na udržanie podniku v jeho súčasnej pozícii. Jedna vec je však istá: týmto ľuďom na zmene ani trochu nezáleží.