Wingstop vidí „zmysluplnú defláciu“ kuracích krídel, hovorí generálny riaditeľ

Ceny kuracích krídel od minulého roka prudko klesli, Wingstop Generálny riaditeľ Michael Skipworth to v stredu povedal Jimovi Cramerovi z CNBC.

„Iné značky... sa budú musieť pozrieť na ceny, aby mohli spravovať svoje marže, a Wingstop je vo veľmi odlišnej pozícii v tom, že v našom podnikaní sme videli zmysluplnú defláciu. Cena krídel v minulom roku .. dosiahla 3.22 dolára za libru a prejdeme k dnešku a je to 1.63 dolára za libru,“ povedal Skipworth v rozhovore pre „Mad Money. "

„Videli sme to už roky predtým, keď veľa firiem naskočilo do krídel [a] to zvyšuje dopyt. Ale ako tu dnes sedíme, ich podniky neboli postavené na to, aby zvládli túto nestálosť v komodite, a tak sme to dokázali prečkať ako v minulosti a oni sa odsťahovali,“ dodal.

Prudko rastúce ceny surovín a ponuky vytvorili tlak na prevádzku reštaurácií počas pandémie, čo mnohých prinútilo zvýšiť ceny jedálneho lístka, aby kompenzovali vyššie náklady.

Skipworth, ktorý sa stal generálnym riaditeľom spoločnosti Wingstop v marci, tiež pripísal vysoký dopyt po kuracích prsiach ako pomoc pri znižovaní nákladov na krídelká. 

„Je veľký dopyt po mäse z pŕs a tieto hydinárske spoločnosti zarábajú na mäse z pŕs, a tak práve teraz pestujú toľko vtákov, koľko len môžu, čo znamená, že je tam vonku veľká ponuka krídel,“ povedal. povedal.

Zaregistrujte sa teraz aby CNBC Investing Club sledoval každý krok Jima Cramera na trhu.

Vylúčenie zodpovednosti