S cenami cukroviniek o 13 % získajú trikári lekciu ekonómie

Budeme platiť O 13.1 % viac tento rok na halloweenske cukrovinky ako minulý rok, najväčší zaznamenaný skok v cenách cukroviniek. Trick or-treaters si pravdepodobne všimnú, že čokoládové tyčinky, ktoré dostanú, budú menšie, čo poskytne skorú lekciu o tom, ako spoločnosti spotrebného tovaru zvládajú infláciu.

Problém je samozrejme v tom, že sa zvýšili náklady na suroviny. Ak sa pozriete na obsah tyčinky Snickers od M&M Mars, ingrediencie ako cukor, kakaové maslo, arašidy, kukuričný sirup, obaly sú tento rok menej a drahšie. Palmový olej, ktorý sa používa v mnohých pochúťkach, prešiel výkyvmi, keď indonézska vláda dočasne zastavila vývoz. A ghanská vláda nedávno zvýšila pvýrobná cena kakaa o 21%.

Zdraželi práca a náklady na prepravu surovín a hotových výrobkov. V septembri Nestlé hlásené že náklady na suroviny vzrástli v prvom polroku 14 o 2022 % v porovnaní s iba 4 % v prvom polroku minulého roka. Spoločnosť zaznamenala veľké zvýšenie nákladov na mlieko, kávu, dopravu a logistiku a energiu.

To všetko môže byť náročné vysvetliť duchom, vlkom a škriatkom, ktorí sa na Halloween objavia pri vašich dverách. Ale ako reagujú cukrárenské spoločnosti na zvýšené náklady, je poučné.

Zvýšiť ceny

Spoločnosti to neradi robia, ak nemusia, pretože konkurenti ich nemusia nasledovať a spotrebitelia môžu zmeniť lojalitu k značke. Mnoho ľudí, ktorí nakupujú trikové sladkosti, je dosť citlivých na cenu. Koniec koncov, rozdávajú veci. Ak M&M Mars zvýši ceny na Snickers, ale Nestle nezvýši ceny na Kit Kats, podvodníci by mohli vidieť posun v zmesi cukroviniek, ktoré si nosia domov vo svojich taškách.

Zmršťovacie balíčky

Podľa M&M Mars je veľkosť porcie tyčinky Snickers Mini tento rok 17 gramov (0.6 unce). Ten, ktorý som vážil vo svojej kancelárii, mal len 8.971 gramov (0.316 uncí) vrátane obalu – to je polovičná veľkosť. Mliečna dráha Mini mala 8.297 gramov a 3 mušketieri Mini len 6.51 gramov.

Balíky sú také malé, že v niektorých prípadoch nie je dostatok miesta na tlač loga v plnej veľkosti. Je pravda, že tieto cukríky sa predávajú vo väčších vrecúškach, ktoré zvyčajne obsahujú 40 alebo viac kusov, ale trikovci si pravdepodobne všimnú, že sa tyčinky zmenšili.

Možno cukrárne rátajú s tým, že deti si nepamätajú veľkosť z minulého roka, alebo že za cukríky zvyčajne platia dospelí, takže koho to zaujíma. Požiadal som M&M Mars o diskusiu o tomto trende, ale v čase, keď som to zverejnil, neodpovedali.

Toto je inflácia v práci a je to tiež štandardná reakcia spoločnosti zaoberajúcej sa spotrebným tovarom. Ľutujem deň, keď Tropicana zmenšila svojich 64 uncí. nádoba pomarančového džúsu najskôr 59 oz. a teraz na 52 oz. Ďalšia zastávka bude pravdepodobne 48 oz.

Jedným zo spôsobov, ako si udržať maloobchodnú cenu, je poskytovať menej produktov za rovnakú cenu. Iróniou je, že náklady na balenie (v tomto prípade plastová fľaša) tvoria významnú časť celkových nákladov na produkt, takže keď sa zmenšujú veľkosti balenia, sú čoraz menej efektívne.

Lacnejšie materiály

Zníženie nákladov je obľúbenou pákou, ktorú môže väčšina výrobných manažérov ťahať, a náhrada materiálov je jedným zo spôsobov, ako to dosiahnuť. To znamená nahradiť lacnejším materiálom, pokiaľ to neovplyvní výkon produktu.

Pri produktoch, ako sú tyčinky Snickers, sú náhrady materiálov ťažké, pretože M&M Mars má veľmi špecifický recept. To zvyčajne znamená, že hlavnou príležitosťou na zníženie nákladov je balenie – tenšie obaly alebo nádoby. Tento efekt môžeme vidieť na tenších fľašiach na vodu a tenších fóliových tesneniach na obaloch potravín. Možno sa to nezdá ako veľká úspora, ale keď to vynásobíte stovkami miliónov balíkov, môže sa to zrátať.

Zmeňte svoj objem alebo mix, alebo urobte dobrú prácu pri uzatváraní zmlúv na suroviny

Tento koncept môže byť pre podvodníkov o niečo ťažšie pochopiť. Výrobcovia cukroviniek plánujú objem, ktorý vyrábajú, ako aj zmes rôznych chutí alebo odrôd. Niektoré odrody môžu byť ziskovejšie a ich ziskovosť môže ovplyvniť spôsob, akým výrobcovia plánujú svoju produkciu a nakupujú, zabezpečujú alebo vopred nakupujú ich suroviny. Zameranie výrobných aktív na ziskovejšie produkty je teda ďalšou pákou, ktorú môžu spoločnosti ťahať.

Trick or-treaters, ktorí zbierajú bezplatné darčeky na Halloween, pravdepodobne zareagujú na tieto inflačné tlaky tak, že sa vyberú na objem (možno ostanú vonku neskôr) a zmiešajú (hľadajú rôzne pochúťky z rôznych domovov). Ak sú pochúťky menšie, deti budú musieť nazbierať viac. To je ekonomická lekcia sama o sebe.