Tetovaný šéfkuchár môže začať predávať – čo? A čo bude ďalej s alt-Proteinom v roku 2023

Rok končím úryvkom z mojej knihy Raw Deal, všetko o investorskom šialenstve, ktoré poháňa rastlinný boom, ako aj kopčekom. Potetovaný šéfkuchár, značka, ktorá sa stala krčmou...

Sprievodca etickými darčekmi pre nakupujúcich neskoro počas sviatkov

Žiadny darček nie je lepší ako čas strávený s blízkymi, najmä v roku poznačenom globálnymi nepokojmi, ale môže byť tiež skvelé dostať niekoho, koho milujete, niečo, čo bude milovať on! Je to extra špeciálne, keď...

30 najlepších darčekov pre jedlo a udržateľnosť roku 2022

Keď som sa vo štvrtok posadil na rozhovor so šéfkuchárom Josém Andrésom v nedávno otvorenej newyorskej reštaurácii Zaytinya, uvedomil som si, že sedím s pravdepodobne jedným z najcharitatívnejších...

60-sekundové koktaily je kniha, ktorú potrebujete na bleskovú prípravu skvelých nápojov

60-Second Cocktails od Joela Harrisona a Neila Ridleyho Octopus Books Domáca barmanská činnosť nie je nepodobná domácemu holičstvu. Je to jedna z vecí, ktoré sa v tom čase javia ako dobrý nápad,...