Stiahnutie značky floridskej zmrzliny z dôvodu vypuknutia Listerie v 10 štátoch

V nedeľu 17. júla je národný deň zmrzliny. Ale predtým, ako oslávite zmrzlinovú nedeľu jedením alebo natretím celého tela zmrzlinou, nezabudnite skontrolovať oznámenie amerického Úradu pre potraviny a liečivá (FDA) z 13. júla o stiahnutí zmrzliny. Ak si spomeniete, Prikryl som sa Forbes dňa 1 a Listeria monocytogenes ohnisko spojené s Floridou, ktoré v tom čase nemalo jasný zdroj potravy. no, Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) odvtedy zistila, čo môže byť za touto epidémiou, ktorá už ochorela najmenej 23 ľuďom, 22 hospitalizovali a jedného zomrelo. A je to zmrzlina značky Big, The Big Olaf Creamery. To je dôvod, prečo spoločnosť so sídlom v Sarasote na Floride sťahuje všetky príchute, všetky šarže a všetky dátumy spotreby do 20. júna 2022 svojich zmrzlinových produktov značky Big Olaf, podľa US Good and Drug Administration (FDA).

Tu je tweet od FDA o stiahnutí spolu s označením produktu Big Olaf pre vanilkovú zmrzlinu:

Opäť, toto pripomenutie nie je len vanilka. Je to jablkový karamelový vír. Je to broskyňa. Je to čerešňové srdečné. Je to kráľovské banánové chrumkanie. Je to mäta, ktorá obsahuje všetky príchute zmrzliny od Big Olafa. To zahŕňa zmrzlinu značky Big Olaf predávanú v plastových pollitrových nádobách, plastových pollitrových nádobách a plastových 2.5-galónových vaničkách. FDA uviedla, že stiahnuté zmrzlinové výrobky sa predávali u maloobchodníkov Big Olaf a do reštaurácií a domovov pre seniorov na Floride, ako aj na mieste vo Fredericksburgu v štáte Ohio. Ale ľudia a zmrzlina cestujú na Floridu a späť. Takže z 23 nahlásených Listeria 12 prípadov z prepuknutia bolo na Floride, dva v Massachusetts, dva v New Yorku a po jednom v Colorade, Georgii, Illinois, Kansase, Minnesote, New Jersey a Pensylvánii.

Vyšetrovatelia ohniska nenašli žiadny kužeľ ticha, keď vypočuli 18 z tých, ktorí sa nakazili Listeria baktérie. Všetkých 18 uviedlo, že jedli zmrzlinu. To kričalo po zmrzline ako potenciálnom vinníkovi. Hlbšie ponorenie do zmrzlinovej vane odhalilo, že 10 z týchto ľudí si spomenulo, že buď konkrétne jedli zmrzlinu značky Big Olaf Creamery, alebo jedli zmrzlinu na miestach, kde sa mohli podávať produkty Big Olaf Creamery. Potom úradníci zistili, že toto prepuknutie bolo trochu skupinové pípnutie. CDC definuje skupinu chorôb ako „dve alebo viac ľudí, ktorí nežijú v jednej domácnosti, ktorí pred ochorením uvádzajú, že jedia jedlo z rovnakého maloobchodného miesta“. Inými slovami, ak zistíte, že dvaja alebo viacerí ľudia, ktorí za normálnych okolností nemajú nič spoločné, zjedli jedlo z toho istého maloobchodného miesta a následne ochoreli, musíte sa pýtať, či toto miesto nepodávalo kontaminované jedlo. . Podľa CDC vyšetrovanie odhalilo tri zoskupenia chorôb, z ktorých každý sa sústredil okolo maloobchodného miesta, kde sa predávala zmrzlina Big Olaf Creamery.

Čo všetko Listeria čo sa týka tejto baktérie? no, Listeria Swirl by určite nebol dobrý typ zmrzliny. Ako som opísal pre Forbes skôr, konzumný Listeria monocytogenes môže zanechať veľmi zlý pocit v črevách, vrátane hnačky spolu s horúčkou a bolesťami svalov. Ešte väčšie problémy môžu nastať, keď baktérie preniknú za vaše črevá do krvného obehu a centrálneho nervového systému. To by bola invazívna listerióza, ktorá môže byť veľmi život ohrozujúca.

CDC tweetovalo o zmrzline Big Olaf nasledovné:

Áno, ak máte niektorý zo zmrzlinových výrobkov Big Olaf Creamery, ktorých sa stiahnutie z trhu týka, zaobchádzajte s nimi ako s nie pekným krémom. Zamyslite sa nad skladbou MC Hammera „Can't Touch this“. Nejedzte ich a nekŕmte nimi nikoho iného. Všetky takéto produkty vyhoďte. Buď dôkladne vyčistite alebo zlikvidujte všetko, čo sa mohlo zmrzliny dotknúť. Je zrejmé, že sa budete musieť rozhodnúť, ktoré veci vyčistiť a ktoré zlikvidovať, ako napríklad tvár vašej polovičky.

Ak si teda chcete pripraviť túto nedeľu legendárnu, ešte raz skontrolujte, aká zmrzlina sa môže podávať. Chcete sa uistiť, že na Národný deň zmrzliny dostanete len dezerty.