Ako spoluzakladatelia Avaline Wine, Cameron Diaz a Katherine Power dosiahli tržby 20 miliónov dolárov s transparentnosťou zložiek

Keď sa sériová podnikateľka Katherine Powerová stretla s hollywoodskou hviezdou a autorkou Cameron Diaz, zistili, že majú niečo spoločné – lásku k dobrému vínu. Zároveň sa dozvedeli, že majú spoločnú frustráciu – nedostatok transparentnosti na etiketách vín.

So súčasnými predpismi TTB, ktoré nevyžadujú, aby alkoholické nápoje v USA obsahovali označovanie zložiek alebo nutričných hodnôt (hoci sa to v budúcnosti môže zmeniť – pozri poznámku pod čiarou nižšie), sa rozhodli podniknúť kroky a vytvoriť novú značku vína, ktorá to zákazníkom poskytla. vedomosti. A tak uvádzame na trh vína Avaline – prvé 100% ekologicky pestované víno bez prísad a jasnou transparentnosťou uvedením zložiek a nutričných informácií na prednej a zadnej etikete.

„Našli dieru na trhu, ktorú chceli spotrebitelia vyplniť,“ povedal prezident a finančný riaditeľ Avaline
Finančný riaditeľ
, Jen Purcell, v nedávnom rozhovore pre Zoom. "Ich vízia sa vyplatila, pretože od spustenia našej značky v júli 2020 sme dosiahli tržby z predaja viac ako 20 miliónov dolárov."

Vínna spoločnosť získala v krátkom 2.5-ročnom období aj ďalšie ocenenia. Patrí medzi ne 2. značka organického vína v maloobchode v USA a č. 1 v segmente organických ultra prémiových cien (14 – 19.99 USD). Začali s uvedením 25,000 150,000 obalov a dnes predávajú takmer 97 XNUMX obalov ročne, čo predstavuje medziročný nárast tržieb z predaja v maloobchode o XNUMX %, uvádza Purcell.

Ako sa teda malej spoločnosti vedenej ženami s 25 zamestnancami (90 % žien), ktorá pracuje na diaľku, podarilo spustiť takú úspešnú vinársku spoločnosť počas hlbín pandémie? Odpoveď patrí nielen do kníh histórie vína, ale je aj vhodnou poctou Mesiacu histórie žien.

Stratégia výroby vína Avaline

„Avaline bol vytvorený, aby sa organické, lahodné víno stalo dostupnejším a transparentnejším pre spotrebiteľov. Wellness je teraz veľmi dôležité a spotrebitelia sa starajú o to, čo vkladajú do svojho tela. Preto Cameron a Katherine cestovali do Francúzska a Španielska, aby sa stretli s výrobcami vína, ktorí používali organicky certifikované hrozno, žiadne prísady a boli priateľskí k vegánom,“ uviedol Purcell.

V súčasnosti je v USA okolo 70 prísad, ako je cukor, koncentráty, farbivá, triesloviny atď., ktoré možno legálne pridávať do vína. Hoci mnohé značky vína neobsahujú nadmerné prídavné látky a väčšina z nich je vegánska, na svojich etiketách to neuvádzajú.

„Katherine a Cameron ochutnali stovky vzoriek vína, kým nenašli červené, biele, ružové a šumivé víno, ktoré im obom chutilo. Najali sme aj konzultačného vinára v okrese Sonoma, Ashley Herzberg, ktorý sa špecializuje na ekologické vinárstvo. Pomáha pri miešaní a plnení do fliaš,“ vysvetlil Purcell.

Vína sa buď plnia do fliaš v Európe, alebo prichádzajú v hromadných kontajneroch a plnia sa v USA. Mali tiež veľmi jasný dôvod na uvedenie na trh so 4 generickými vínami (červené, biele, ružové a šumivé), namiesto odrodovo označených vín, ako napr. ako chardonnay.

„Náš prieskum trhu ukázal, že naša cieľová skupina spotrebiteľov – mileniáli – sú často zastrašovaní odrodami, ročníkmi a terroir, preto sme sa rozhodli, že to bude jednoduché. Zistili sme, že je to veľmi úspešné,“ povedal Purcell.

Počas analýzy konkurentov Purcell uviedol, že našli iba niekoľko amerických vinárstiev, ktoré na etikete uvádzajú buď zložky alebo nutričné ​​informácie, ale žiadne, ktoré by neuvádzalo oboje. Preto každá fľaša vína Avaline obsahuje na etikete oboje, čo z nich robí prvú značku vína v maloobchode v USA, ktorá to robí.

„Všetky naše vína sú vhodné pre vegánov a obsahujú siričitany pod 100 ppm,“ uviedol Purcell. Na prednom štítku je uvedené, že neobsahujú: pridaný cukor, umelé farbivá a koncentráty. Etiketa obsahuje aj popis, ako víno chutí, a zábavné návrhy na párovanie. Na zadnej etikete sú uvedené kalórie, sacharidy, tuk, bielkoviny a prísady.

Príkladom prísad z ich ružového vína vyrobeného vo Francúzsku je: „organické hrozno, siričitany, kvasinky a kvasinkové živiny“. Nutričné ​​informácie sú: 'Kalórie 107, Sacharidy, 2.6G, Tuk 0G, Proteín 0G.'

Cameron Diaz vysvetľuje svoje zdôvodnenie na webovej stránke: „Zdieľanie týchto informácií je náš spôsob, ako povedať, že nám záleží na vašom zdraví.“

Marketingová a predajná stratégia pre vína Avaline

Skutočnosť, že značka bola uvedená na trh uprostred pandémie Covid – niečo, čo by väčšinu značiek vína odrádzalo – nezdalo sa, že by výkonný tím prekvapil. „Naplánovali sme ochutnávky Zoom s mnohými distribútormi, na ktorých Cameron a Katherine predstavili vína, a mnohí sa veľmi zaujímali o to, čo robíme,“ povedal Purcell.

V skutočnosti tak zaujalo, že sa im rýchlo podarilo získať 15 distribútorov a dnes sa víno predáva v 49 štátoch s ľahkým prístupom pre spotrebiteľov vo veľkých obchodoch s potravinami a maloobchodných predajniach, ako je Target
TGT
, Kroger
KR
, Klíčky, Albertsonovci
ACI
, a ďalšie. Vína sa predávajú aj na ich webovej stránke a vyvinuli predplatiteľskú službu, kde záujemcovia dostanú každý rok 12 fliaš vína v akomkoľvek množstve a frekvencii s bezplatnou dopravou.

„Na marketing sme použili platenú digitálnu stratégiu,“ vysvetlil Purcell. „Používame Instagram, Facebook, Google a influencerov, ktorí uverejňujú príspevky na svojich sociálnych platformách. Spätná väzba od zákazníkov bola skvelá a zistili sme, že 50 % videlo Avaline na Instagrame. “

Digitálna stratégia bola jednoduchá pre Purcell aj Power, pretože pracovali pre iné spoločnosti pre spotrebiteľsky balený tovar (CPG), ako je napríklad značka Power's Versed Skincare, ktorá zarábala na digitálnom marketingu. Purcell má tiež silné zázemie v investičnom bankovníctve a bol nápomocný pri hľadaní peňazí rizikového kapitálu na spustenie značky.

Schválenie štítku od TTB však nebolo také jednoduché, pretože ich štítok bol taký jedinečný. „Zakaždým, keď sme TTB odoslali štítok, vždy sa vrátili a požiadali nás, aby sme urobili zmeny – niekedy 5 až 6-krát – ale nakoniec sme ich všetky schválili približne za dva mesiace,“ povedal Purcell.

Opísala tiež strmú krivku učenia, ktorú je potrebné na pochopenie prísnych predpisov a komplexných pravidiel dodržiavania predpisov na predaj alkoholických nápojov v USA „Každý štát má iné zákony a daňové predpisy pre alkohol, čo sa líši od spoločností CPG,“ vysvetlil Purcell.

Čo ďalej pre vína Avaline?

S takýmto rýchlym rastom sa mnohí zasvätenci v tomto odvetví pýtajú, čo bude s Avaline ďalej. Purcell spomína, že teraz do svojho portfólia pridávajú niektoré odrodovo označené vína, ako napríklad organický cabernet sauvignon zo štátu Washington.

Dodala, že by chceli odoberať viac vína z USA, ale že nie je vždy ľahké nájsť víno vyrobené z ekologicky pestovaného hrozna v množstve a cene, ktoré hľadajú. „Medzitým máme stále veľmi dobré vzťahy s našimi dodávateľskými vinárstvami v Európe,“ povedala. “Väčšina z nich sú rodinné vinárstva, ktoré vyrábali víno už po generácie. Ako sme rástli, boli ešte ochotnejší s nami spolupracovať.“

Cameron a Katherine stále cestujú do Európy raz alebo dvakrát do roka, aby sa stretli so svojimi dodávateľmi a ochutnali vína, a každého zo svojich dodávateľov vinárstva uvádzajú na svojej webovej stránke. Spoluzakladatelia sa tiež stále veľmi angažujú v značke prostredníctvom marketingu a PR.

Purcell pokračoval: „Naša zákaznícka základňa sa tiež rozširuje od 0 do polovice 24-tych rokov a ešte viac. Niektorí zákazníci nám hovoria: „Moja tisícročná dcéra mi ukázala víno. Teraz je to moje obľúbené víno.“

Avaline sa tiež uvažuje o predaji väčšieho množstva vína v miestnych reštauráciách a vinárňach, čo bolo počas pandémie náročné.

Na otázku, či uvažovali o predaji spoločnosti teraz, keď sa stala tak úspešnou, Purcell odpovedal: „Sme spoločnosť podporovaná rizikovým podnikom, takže môže dôjsť k zmene kontroly.“

Ako teda vína chutia? Sú osviežujúce, ľahké až stredne plné a plné čistých ovocných chutí. Tiež „dobre spárujú so smiechom a chvíľami na zapamätanie,“ ako sa uvádza na etikete šumivého vína Avaline.

poznámka pod čiarou: Od decembra 2023 bude Európska únia vyžadovať označovanie zložiek na víno. TTB uvažuje o podobných požiadavkách po tom, čo spotrebitelia podali v tejto veci žalobu Výživový prehľad, ostatné zdroje potvrdiť, že označovanie zložiek vína v USA bude čoskoro k dispozícii.